В чем был секрет вкуса сельди-иваси советских времен

Посол Советского Союза

Цитата (НектоВялый @ 18.01.2020 - 14:30)

Да, Доброфлотовская самая-самая из того, что в сетевых продаётся

Сайра у них ничо, а вот иваси я больше не беру, есть более вкусные...

Цитата (ШефВиггам @ 18.01.2020 - 09:35)

Иваси в своё время почти всю выловили в Охотском море и сказали, что она "ушла". Смешно, да. Сейчас она "вернулась".

То же самое с осетровыми. Тут любят повздыхать о советских временах, ах мол мы эту черную икру трехлитровыми банками жрали.

А сообразить, что жрали браконьерскую икру, что привело к уничтожению осетровых - мозгов не хватает.

Цитата (MadKnife @ 18.01.2020 - 08:15)

Сельдь Иваси оказывала влияние на меня с самого детства. Потому что жили мы бедно, но моя мама умеет приготовить шедевр из чего угодно. Я уверен, если ей в качестве ингров подсунуть конский навоз - она и из него бы сделала вкусное блюдо. С подливкой. Так вот - она готовила в те суровые годы рыбный суп из консерв Иваси. Когда мне грустно, я покупаю Сардину в масле (нашёл одну дальневосточную фирму) наиболее подходит под тот вкус, и мучу суп. Такой же. Прям веет уютом и умиротворением от одного запаха. Выше писали, что сложно купить достойные консервы. Это не так. Два условия: 1) Цена не ниже 100 будет, но это не точно 2) Смотрите, чтобы изготовитель был на море. Прям на рыболовецком судне консервы мутят, если я правильно понял. Без заморозки наверное. Забыл юридический адрес своих любимых консерв (они пропали почему-то). Там какой-то дальневосточный посёлок (или городок) на побережье. Если изготовитель: село Мухосранск, Московской обл - сразу нах Апд. Я всё перепутал! Не сардину я брал, а сайру. Вот фотка - не знаю, даже реклама это или нет. Доброфлот, кста тоже норм изделия, но мне вот эта понравилась Считайте это положительным отзывом. \"Городок, бля!\" - Владивосток!

Консервов с иваси в Союзе ни разу не видел. Продавали солёную в «шайбах» с больших плоских жестянках. Их вскрывали и шло это на вес. При желании можно было взять неначатую банку. А вот простая сельдь в основном из бочек была. Ну очень солёная. Мама её на ночь в молоке отмачивала.
И где вы взяли ценник в три косых за ивасю? У нас где-то полтораста, точно не помню, ибо не беру. Поскольку явная разморозка и вкус не тот. Совершенно сухая, ни жиринки.
Но в нашем фиксе лежит доброфлотовская подкопчёная в масле в длинной банке с ключом по 77 рупий. Она реально хороша.
Продавали бы замороженную, брал бы, размораживал и пряный посол мутил бы.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Съел селёдку Иваси
И проехал на такси
От аванса до получки
Две недели хуй соси...
кстати щяс мойва исчезла из продажи...

Цитата (marsofal @ 18.01.2020 - 07:54)

Я в детстве копчёной скумбрией обжирался. Тогда она ещё не стоила как наркотики.

палтус горячего копчения за рыбу не считали, ледяная даром ни кому не нужна была.

Цитата (Adriat777 @ 18.01.2020 - 08:55)

Заебись,у Леонида Ильича только иваси и такси подорожали?

А остальное пропало.
Ради антиресу.
Посмотрите плановый рост цен. Легче найти на автомобили и золото, но были плановые росты и на другие товары.
Пропадали в основном ткачественные товары на которых цены не росли.

Рыба вкусная. По памяти решил купить - ураа!! есть!!.


такого разочарования давно не было(((

пересоленя, расползается, и, думаю, даже подпоченная ((((((((((((((((((

Секрет вкуса был прост как три копейки, т.к. абсолютная часть отсутствовала по своему определению, а то, что изредка и появлялось на столах рабоче-крестьянского населения до сих пор в памяти сохранилось как самый-самый вкус того или иного продукта.

А чо, у вас нельзя перепоставить оценку? Нечаянно минуснул пост один, а обратно передумать не могу.

Цитата (Еслибзнал @ 18.01.2020 - 12:36)

В чем секрет и не только иваси советских времен, а в том, что рыбу закатывали в банки диаметром равным диаметру гильз от снарядов. На случай войны любая баночная фабрика на следующий день могла начать выпускать снаряды. У нас в регионе тоже такая была, при чем в начале двухтысячных работала на полную катушку, обеспечивая рыбную отрасль банками.

Да ладно про выпускать снаряды. Это такой же миф, как про сигаретные фабрики и макаронные линии - типа они могут выпускать патроны. Ты, если читал всю ветку, должен был запомнить, что много консерв выпускалось на плавучих заводах прямо в море. Снаряды там бы делали, дбл блд!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (MadKnife @ 18.01.2020 - 08:15)

Сельдь Иваси оказывала влияние на меня с самого детства. Потому что жили мы бедно, но моя мама умеет приготовить шедевр из чего угодно. Я уверен, если ей в качестве ингров подсунуть конский навоз - она и из него бы сделала вкусное блюдо. С подливкой. Так вот - она готовила в те суровые годы рыбный суп из консерв Иваси. Когда мне грустно, я покупаю Сардину в масле (нашёл одну дальневосточную фирму) наиболее подходит под тот вкус, и мучу суп. Такой же. Прям веет уютом и умиротворением от одного запаха. Выше писали, что сложно купить достойные консервы. Это не так. Два условия: 1) Цена не ниже 100 будет, но это не точно 2) Смотрите, чтобы изготовитель был на море. Прям на рыболовецком судне консервы мутят, если я правильно понял. Без заморозки наверное. Забыл юридический адрес своих любимых консерв (они пропали почему-то). Там какой-то дальневосточный посёлок (или городок) на побережье. Если изготовитель: село Мухосранск, Московской обл - сразу нах Апд. Я всё перепутал! Не сардину я брал, а сайру. Вот фотка - не знаю, даже реклама это или нет. Доброфлот, кста тоже норм изделия, но мне вот эта понравилась Считайте это положительным отзывом. "Городок, бля!" - Владивосток!

Посёлок Южно - морской. Я работала там, (жила некоторое время рядом в находке. Завод раньше назывался "южморрыбфлот". Вонь там адская. Пришли устраиваться, сразу посмотрели цех, одна девушка от вони чуть упала в обморок и больше не пришла. Ну а нам было все равно, лишь бы деньги оплатили, как было написав объявлении, 35 000.(вранье,платили 10 000,в самый сезон, когда стирали руки в кровь-14000)рыба разваливалась, сырье из Китая. Что раз дифростированная, от неё разьедало кожу, даже там где она не касалась(работали естественно в перчатках и халатах). Очень ядовитая эта китайская сайра, от её испаиений кашляли и покрывались сыпью. Сейчас называется доброфлот. Но все так же. Кстати, крысы там есть.

Сайру не ем после этого. Ну если только совсем ничего больше нет..

Цитата (Ptizo @ 18.01.2020 - 08:30)

Гугл говорит, 100-300 рублей мойва стоит за кило. Где ты такое дешёвое мясо берёшь, поделись.

Где ТЫ видел мойву за 100 рублей? 300 и не дешевле. Её ловить запретили....
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Turpakan @ 18.01.2020 - 10:21)

Хуйню-то не пори. 80-100 рублей мойва мороженая в \"магнитах\".

Ха-ха-ха, ты давно в магазине был? Пиздабол ты знатный...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я успел в ссср попробовать эту иваси, РЕАЛЬНО ВЕЩЬ БЫЛА. В таких банках как на картинке.

Вот тема про иваси тут на ЯПе https://www.yaplakal.com/forum1/st/125/topic1413430.html