Спорить где придумали пельмени, лично мне кажется бессмысленным. Ведь может получится так, что пельмени придумали в разных местах, в разное время и независимо друг от друга. Как это бывало, например, с различными научными открытиями. И если в Китае придумали пельмене, а на Урале, грубо говоря, их придумали на следующий день, даже не подозревая, что в Китае их уже едят, то это не значит, что именно китайцы являются изобретателями этого блюда. А как Вы отнесётесь к другой семантике происхождения слова "пельмень" - это слово из угро-финского языка и состоит из двух частей "пель" - ухо и "нянь" - тесто, хлеб. Впоследствии слово трансформировалось из пельнянь в пельнень, потом в пельмень.
yaplakal.com