Кстати, я кладу капусту в самом конце, а здесь в России действительно капуста проваривается какое-то время и становится очень мягкой. Тоже вкусно, только при условии, что все продукты «подружились» между собой, а не чисто капуста разварилась.
Какой лютый бред. На каждой кухне свой борщ.
Называть борщ украинским национальным блюдом - тоже верх идиотизма. Когда Украина появилась и когда борщ?
Согласно первого издания Даля, борщ - разновидность щей. Равно как и в кулинарной литературе нет такого понятия как "борщ украинский"... с карасями есть, например...а "украинского" - нет. Так же у Даля в первом издании вполне себе доступно объяснено что такое "украиниться"...и производное слово "украинец" - тот кто украинится.
Взгляни, взгляни в глаза мои суровые. • На сайте 13 лет
-1
Цитата
не-не, это был именно борсч, вот прям борщунский, с зажаркой и, да простит меня многоуважаемый ВП (Вильям, который Похлёбкин), яйца там ишшо варёные
У нас в Воронежской губернии слово борщ как-то не было распространено ( за всех не скажу) но у меня мама в детстве говорила иди есть щи, хотя это был борщ (со свеклой). Я сам бывший проф повар . Так к чему я, зелёные щи у нас всегда были щи но не как не борщ. Борщом он по своей сути не может быть
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Кстати, я кладу капусту в самом конце, а здесь в России действительно капуста проваривается какое-то время и становится очень мягкой. Тоже вкусно, только при условии, что все продукты «подружились» между собой, а не чисто капуста разварилась.
Кстати, я кладу капусту в самом конце, а здесь в России действительно капуста проваривается какое-то время и становится очень мягкой. Тоже вкусно, только при условии, что все продукты «подружились» между собой, а не чисто капуста разварилась.
Заскочили как то в Польше в таверну, заказали вarszcz (может там немного другой набор шипящих)), принесли очень вкусный сырный суп. Спорить не стали, съели в один момент)
В борще могут быть разные ингредиенты: лук, морковь, картошка, кому нравится, добавляет квашеную капусту (теща однажды сварила такой, кое как съели кривя лица от кислятины). Майонеза быть не должно! Только сметана! Цветочки и прочие неправославные ингредиенты - от лукавого и такому повару нужно запретить подходить к плите.
Объясняю, для тех кто понимает..... Украинский борщ готовится с "грядки". Русский борщ готовится с магазина. Вот и весь секрет. Вот, вот, ваши минуса говорят о том что многие уже не видят разницы между грядкой и магазином и считают это одно и то же.
Украинский борщ- без бурака. В каждом квадратном метре - свой рецепт И с карасём, и с фасолью, и из судака, и ещё 100500 рецептов Уж неговоря, о холодняках, и с свёклой, и без
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com