Феномен больничной еды, Рассуждения на тему

Впадает повар в кому,
А с ним секрет умрет
Подливки ко второму...
Наш вересковый мед!
Чен Ким.
Я, собственно, о непостижимом, господа. О больничной жратве. Не пинайте строго — пишу первый раз.
Работаю я тоже в больничке, а вот лежать не приходилось с глухих советских времен, когда творог со сметаной, щедро посыпанный сахаром, я равнодушно вываливала в ведро по причине абсолютной сытости. А тут загремела под фанфары на сохранение пуза и содержимого (в виде будущего отпрыска). Питалась я — спасибо свекрови — домашней снедью, но и в столовую заглядывала в поисках горячей жидкости. Столовая честно пахла капустой.
Собственно, только капуста и обнаруживалась в тарелках без лупы и ПЦР. Да еще неопознанные крупы в подсоленном молоке. К крупам, правда, подкладывали деликатный цилиндрик — сливочного масла? - о котором ничего сказать не могу, бо не употребляю с детства, не люблю. Кроме того, имелся хлеб, покоцанный от щедрот буфетчицы толстенными двухсантиметровыми ломтями.
Съедобными в больничке оказались две вещи: жиденький суп на отполированных костях парнокопытных (название супа в меню менялось ежедневно, содержимое оставалось неизменным, как наскальные рисунки троглодитов) и нежные, пышные омлеты. Рецепт последних я могу привести во всей первозданной прелести, бо больничная повариха как-то щедро поделилась с моей мамой: «Побольше воды, и взбивать, пока манда не взмокнет,» - хриплым басом сказала блюстительница утвержденной раскладки и нехорошо улыбнулась.
То, что в той самой раскладке упорно именовалось мясом, было представлено в трех видах: собственно суповые кости, передаваемые из рук в руки поколениями поварих; «тушеное мясо» (я цитирую меню), т.е. жилы и желудки крупного рогатого скота, уваренные до полной неопределенности; а также колбаса, напоминающая о мясе без малейших признаков оного.
Запивать все предложенное предлагалось отжимками половой тряпки, подслащенными ровно настолько, чтобы не возникало сомнений, что сахар там все-таки есть.
Нет, поймите меня правильно: я прекрасно знаю, сколько именно денег отслюнило государство на питание больных. Любая белая мышка на таком фураже благополучно прибавляет в весе и плодится без раздражения. Но! Прекрасно видела своими глазами, как после смены администрации в одной больнице, когда новый главный врач и заместители стали совать носы в холодильники и кастрюльки, интересоваться сроками годности, накладными и соответствием написанного едомому, на тележках буфетчиц волшебным образом появились фрукты, творожки, минтай и котлетки, не вызывающие отвращения.
Кстати, и криворукостью поваров феномен больничной еды объяснить нельзя. Однажды кухня получила палку сервелата, рыбца и ценные указания приготовить «приличные бутерброды» для небольшой своры проверяющих. Проверяющих честно ждали три часа, выстроившись по ранжиру с парадными оскалами на физиях, но те, притомившись в соседней поликлинике, дали отбой, и блюдо бутербродов радостно слопали встречающие. На слегка обжаренном свежайшем белом хлебе, натертом и не натертом чесночком, были изобретательно выложены эффектные веера сервелата, свежих огурчиков, форели и сыра в нежном обрамлении сборчатого салата; в нужных местах деликатно поблескивали маслице, прозрачные лепестки лимончика и маслинки; там и сям сидели крошечные розочки растертого с чем-то несравненным майонеза...
И как, скажите мне, создатели такого шедевра могут месить в котлах мерзкое что-то с чем-то под названием «плов из перловой крупы»? Не постигаю...

Чего ты не постигаешь? Пиздят они продукты . А на больных кладут взмокшую манду. Тоже мне бином Ньютона.

Тема не беспрецедентна,ничего удивительного и нового...Но слог очень хорош.
Обнимашки. Пиши ещё©

Добавлю от себя. У моего бывшего одногруппника жена работала шеф поваром в онкоцентре. И у них дома всегда лежали какие-то кульки с крупами, масло сливочное развесное, мясо, яйца и другие продукты. Они их продавали своей знакомой. Коменданту общежития. На даёбы- какого хера? Ты же у больных раком пиздишь! Ответ: 1) Зарплата 130$ (это в в Киеве полная хуйня) 2) Это система- не будешь пиздеть-будут пиздеть твою часть другие. 3)Жить как то надо.
В итоге мэр Киева сократил расходы на медицину. Пиздить кроме манки стало нечего и она уволилась. Сейчас работает в ресторане. Очень довольна. А муж нет-ревнует.)

Подруга работает в больнице диетологом... вроде так называется ее обязанность. Ест прямо там на работе то, что и больным дают... я захаживала в гости к ней в служебное время - вкуснота и объеденье! Да, не спорю - домой прет много чего. Но и питаются сами работники с общего котла. Канеш не разносолы, но более чем достойно и сытно.

Матушку не давно выписали из больнички, заезжал, проведывал.Видел и волшебную тележку с "едой" выворачивало от вида тамошних харчей. .
Как бы "картошка пюре" оно растекается по тарелке, хлеба кусок лишний жматились дать, зато как проверка так чуток получше
Москва, 7я гор. больничка
ЗЫ Ни дай бог, кому то туда попасть.
Отношение врачей к пациентам, под стать харчам.

Рецепт омлета порадовал))) И здоровья всем.

Добавлено в 15:34

А представьте как сложно пиздить у детей в детсадах, школах и особенно ДД? Ревут наверное когда "лишнее" отрезают, ага..

ВСЁ! ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО всё зависит от зав.отделением и главврача!
Если молча и непринужденно руководство "закрывает глаза" на воровство - то так и будет продолжаться из года в год, пока вовсе не перестанут кормить.
Ситуация с дет.садами/яслями аналогичная, как и везде в социальной сфере, где есть возможность бесконтрольно спиздить/обмануть/наебать.

В 1 ДГБ доктора едят то же что и больные - вполне съедобно, особенно кашка манная наутро после дежурства
Волею судьбы довелось лежать во взрослой нейрохирургии - увидел тамошний завтрак - выписался под расписку...

Как говоривает моя тётя: "Не видала ты смаленого волка!"
Жрать захочешь - и масло (ни ем с децства) схаваешь.

Манную кашку сложно испоганить. Там нихуя нет кроме манки. А манка это не мясо.

Лечебное голодание это сила!

гы, а молочной кашей с куском селедки никого не кормили? хорошо что чай нормальный был...и фрукты с печеньем можно было не выходя с больницы купить...
на третий день такого меню моя нелюбовь к кашам с детства и на селедку перешла)))

город и номер больницы в студию

Недавно жена лежала в больнице. Хавчик на уровне среднего ресторана,перед тем спрашивают -"чего изволите"- три варианта меню,минералка бесплатно.Общий сервис и интерьеры такие,что я только ходил и хлопал глазами. Посетители ходят с утра до вечера и без всяких халатов,только в реанимацию небольшие ограничения. Практически никто не может захавать всё,многие родственники забирают еду домой. Жена несмотря на тяж. О.Р. добавила 5 кг. за две недели. Вот только было это в немецком Дюссельдорфе...

Ты видно никогда в больнице не лежал типа Больницы скорой медицинской помощи г. Киева. Так вот не дай господь тебе туда попасть туда. И ты узнаеш как можна испаганить обыкновенную манную кашу. Ее можна вместо цемента на строительствах использовать. Если сразу ету гадость не вылил и не помыл тарелку, то щитай пздц тарелке вместе с ложкой. Один раз заказал на свою голову и оставил до утра стоять. С утра полчаса пытался отбить манку от тарелки пока не разбил оную...Еще час ложку выбивал из застывшей манки

Ежели молока гавянова налить. Вот и всё

Да, у нас на сохранении тоже еда отвратная была. Чего стоил один только скользкий суп из овсянки и лаврушки... Зато ребенка сохранили.
А в роддоме - бесплатном, по прописке - кормили шикарно.

Тема не новая, но написано смешно.

Как же, бывал, я там учился напротив. На первом этаже пиго и бутерброды в кафешке не плохие. Но не лежал правда, у врачей не хватило квалификации мне ухо после розочки зашить-в Октябрьскую повезли.

У меня соседи по лестничной клетке (мать и дочь) обе работали в столовке в 68 -й ГКБ. Через день, с раннего утра пиздовали обе в больничку, а потом, через полчасика, назад, с двумя здоровенными сумищами, и ещё с одной - на колёсиках... Потом, целый день, хождение соседей со всего дома к ним на хату на распродажу продуктов питания по сниженным ценам. Признаюсь, очень хотелось настучать, но не то воспитание. Настучать не из - за зависти, а из - за недокормленных больных (у меня там, случалось, и друзья - приятели лежали).
Дочь померла от рака уже лет десять, как (может, Господь наказал), а мамашка ейная походила - потаскала ещё какое - то время, но одной много не упереть - завязала... Противно, бля...
Они и мне предлагали продукты по дешёвке - послал их, естессно...

в патологии беременных частенько бывало так: шмякали половник молочной каши на тарелку (чтоб подальше размазалось/побольше смотрелось), а в самую середину--кильку в томатном соусе. Тоже шмякали, чтоб по всей каше разметать. 15 лет прошло, до сих пор вспоминаю с содроганием )) Республика Казахстан, г.Рудный, городской роддом.

Как-то не вери в феномен "синяя каша, сиреневый пюре" (Жванецкий вроде). Но однажды таки довелось увидеть сиё чудо когда лежал в больничке. Попробовать не решился, а фотика под рукой не оказалось.

Ну наверное больница больнице рознь. В середине мая неделю лежал со сложным переломом ноги и могу сказать, что кормили вполне даже ничего. Не домашняя конечно еда, но вполне съедобно. На завтрак нормальные каши, в придачу пакетик с сахаром, запакованный шмат масла, и бутерброд с сыром. На обед по разному, но как правило вполне нормальное пюре или гречка с рыбой, котлетами или гуляшом (вроде не из жил ), отварная куриная ножка. На первое достаточно приличные супы, по крайней мере не плевался. Ужин тоже ничего, с голоду не помрёшь. Это на вскидку, чего вспомнил. Даже мне, человеку с детства ненавидящему каши, в особенности гречку, и в принципе привередливому в еде, показалось вполне съедобно. Единственное, катастрофически недокладывали соли практически во все блюда . А вот масло и сахар в одноразовой, как в самолетах, упаковке я даже не знал куда девать. Компоты кстати вполне нормальные, хотя я всё-таки сок пил. На завтрак чай, какао. И ещё какая-то бабка каждый день с чайником в палату приходила и предлагала зачем-то отвар или компот из шиповника

Это сообщение отредактировал Шальной - 2.06.2010 - 19:59

Больным такое нильзя строгая диета

Знаете ,я вот в тоже лежал в больничке, с надорванными связками. В Травматологии, и кормили,между прочим на убой. Все по-честному, котлетки настоящие, пюрешки, тушеное мясо, рагу, супы разные, утром каша. Больничка бесплатная, из минусов, еда была не соленая, но это ерунда. Я не голодал, еду в палату привозили...Дело было в Москве. По поводу больничек, как повезет.