Помпейская печь

Думаю после зимы, займусь облагораживанием. Или графити какое, или мелкую мозаику на восточные мотивы. Печка держит тепло сутки, снаружи практически холодная остается. Готовить нужно приноровится. Предположим супам не страшен и центр печки, там самая жара... А каши, горох, курицу лучше в сторону или прямо за заслонку - там прохладнее. Готовность печки минут 40 - 1 час. Как сажы выгорела со свода и кирпич стал белым - готова. Для пицы тоже нужна сноровка, поскольку в верху она горячее чем снизу. Я задвигаю 2 кирпича, а потом уже на них кладу протвень с пицей, она однородно пропекается и с верху и с низу. Реально готовится очень быстро. И жар не уходит, даже если готовить с открытым притвором, из за разницы высот свода и арки - жара не уходит. Спасибо за внимание.

Молодец ТС! Взял и сделал. Уважуха!

Это сообщение отредактировал байкер - 2.11.2018 - 10:32

У тебя над топочным окном много гари, трубу надо повыше сделать

Да, когда разжигаю огонь и печка ещё холодная, дым не уходит весь в трубу. Когда печка разогревается, дыма практически нет - все продукты сгорают "на ура". Труба в принципе высокая, примерно 1.2-1.4 м. (уже не помню по памяти). Но я думаю даже высота трубы не поможет отводить дым, поскольку труба мелковата, нужно делать больше (всмысле шире). Но я не стал рисковать, иначе бы крепость арки пострадала. А во вторых, на улице не страшно, когда часть дыма выходит по переду. Дымит буквально 10 минут, потом все в трубу уходит, после прогрева.

Круто. Желаю повторить!

Минвату фальгой к печке нужно ложить, а так зелень.

Перед растопкой печи прогрей трубу, сожги газету перед входом в трубу, потом разжигай. Должно помочь от гари.

По слоям так: фольга - минвата - фольга - кладочная сетка - раствор. Фольга и перед и после минваты.

фото продуктов из печи выложишь?

Да вообще "не парюсь" по поводу гари, даже считаю это "изюминкой" рабочести.

Такой тип печей всегда так разгорается. Из-за ее конструкции при розжиге дым идет частично мимо трубы.
У меня точно также. Инструкция на которую ТС моя, приглось перерегистрироваться с новым ником.

ФОРМАЛИН

Подозрение на: использование клона  Статья #6 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь забанен  Погрешность принятого решения: 0%

Это сообщение отредактировал system - 2.11.2018 - 10:59

А почему печь помпейская?

Просто не знаю.

Красава!! Зелень в тему!!

Вот, что под руки попалось.

имхо.думаю тебе в лучах надо было отверстия диаметром 100 сделать-выгорало бы лучше.Хотя я бы сделал по-другому.накидал земли на под,сформовал полусферу,выложил кырпыч и потом выгреб землицу через арочку.Поясните, плиз, труба что-ли из арки начинается?
Зеленки хлопцу...

(но я то старый камушник)


Это сообщение отредактировал levomicetin - 2.11.2018 - 11:06

Труба начинается после первой (малой арки), чтобы когда притвор закрыл к ней, тепло не уходило больше. Труба врезана во вторую арку (бОльшую).

Если опыт работы есть, то неверное так лучше было. Но минус - руками изнутри уже ничего не подправить, швы не проверить, не затереть.

почему? выгреб землю и затер.
купол просто ровней и качественней получается.чем по лучам.
а понял арки то две...

должно быть готовиться в ней вкусняшкам классно.

Это сообщение отредактировал levomicetin - 2.11.2018 - 11:29

а шашлык в ней пробовал готовить? Вообще его там реально же замутить?Жар вкруговую -должен шикарный быть.сочный.

от твоего ответа зависит судьба еще одной печки...

и да позанудствую-в помпеях не было фольги и минваты

Это сообщение отредактировал levomicetin - 2.11.2018 - 12:07

Скока денег вышло?

Называется "Помпейская" видимо от географии происхождения. Вообщето как русская, только наша печь ещё и для обогрева жилищ, и поэтому свод обкладывался дополнительно кирпичом для сохранения тепла и организации спальнего места. Здесь только для приготовления еды. Шашлык пробывал готовить, он получается другой, печеный и сочный. Благодаря жару со всех сторон практически не топится жир, а "схватывается" корочкой сразу. Я когда делал первый раз, думал мясо сырое и не готово, нет такого момента обжаривания как на мангале, когда готовность определяется в большей степени "на глаз". Мясо остается в печке светлым и определить готовность, чтобы не пересушить, только разрезом куска. Топленое молоко жирное и концентрированное, даже из "магазинского". Только готовить лучше не в чугуне, а в глиняной посуде. Суп на ночь оставлял - это что-то.... Он остается прозрачным, поскольку нет активного кипения и перемешивания продуктов и наваристым до коричевизны ). А когда печка топится, пеку лепешки - иногда просто пустые, иногда с сыром и зеленью.

А самому прикинуть не судьба-там все доступно написано

Она же?

судьба следующей решена.по сути это как тандыр. можно лепешки приклеивать к стенкам(печь хлеб).Здорово БРО.молорик.Удачи и да я топленое молоко уважаю,домашнее уххх...

Кирпичь - 1500 руб (10 руб. штука б.у.)
Глина 5 мешков по 400 руб - 2000
Песка пришлось привезти - 2000
Цемент наверное мешка 3-4 (на помню уже точно) - пусть 1200 руб.
Минвата, кладочная сетка, фольга - думаю тоже около 1000 руб
Инструмент - шпатель, резиновый молоток, то-сё - пусть 1000 руб.

Белый кирпич был, арматура была, уголок был.

Итого 8700 (9000 руб.). Чуть больше - бензин (приходилось за кирпичем за 30 км ездить). Думаю в районе 10 000 руб. +-10% погрешность.