Про кур на балконе забудь.
Если что - у меня уже 12 лет курятник. Но в деревне во дворе дома.
На семью из 4 человек, если яйца потребляют регулярно - надо 18-20 годных несушек с нормальным питанием и выгулом. В такой "плотной упаковке" либо "выжимать" кур, постоянно пичкая их добавками с химией (но цикл использования существенно сократится - около года "в продакшн" вместо 2-2,5 года у "гуляющих"), либо надо наращивать поголовье.
Но учитывая, что это ещё и не первый этаж (раз хрущ и балкон есть) - игра в принципе не стоит свеч. Вонь (особенно летом и вдвойне - если солнечная сторона) быстро станет невыносимой и в квартире, и соседям. Куриный помёт при такой плотности кур быстро создаст адовую вонищу.