Деревенская Америка, Как выглядит США на самом деле. :)

Привет всем
Redfoxpro, очень хорошее фото зимнего заката, снега и неба
Маверик, да, зима эта какая то совершенно сумасшедшая, то мороз, то лето, то минус 2 Ц, то плюс 17, с периодом колебаний в два три дня.
Красивые иголки у сосны!

Олимпиаду смотрим, болеем за наших и наших и просто за симпатичных

Про платье, мне тоже кажется, что одеваться как нравиться - так и это правильно, а платье одежда красивая.
Но вспомнила, как когда то, давно, собираемся на один концерт, я примериваю платья, как бы покрасивей одеться. Сын мне говорит, мам ты что! одень шорты или джинсы. Я нет, нет, как, всегда надо красиво одеваться, особенно на концерт, это ж как в театр..
не послушала, но все таки чуть уступила, пошла не в платье, а в юбке, блузочке красивой.
Я там одна была в юбке. Концерт Металлики. Народ разного. возраста был, в том числе и старшего, такие мужики байкеры, они вообще с себя майки сняли
Хоть бы кто в платье

моё имхо про одежду простое- создали этот стереотип про "всем пофиг на одежду" как раз лентяи. не секрет что в американских домах полный бардак с одеждой. всё везде валяется, особенно у детей. поэтому им и трудно найти какую-нить прилично выглядящую шмотку когда надо выбежать в магазин.
легче надеть "потничковый" костюм.
и кстати нет никакой логики в том, что тебе говорят одеться как неряшливый америкос, если им нет никакого дела до внешнего вида.

Цитата (Maverick00 @ 16.02.2014 - 23:04)

Ухх ты, какие панарамы, аж дух захватывает! А как такие делать, это со штатива? И крутишься? Вы извините, если я откровенные глупости говорю, просто даже не представляю методики. :) И, как я понял, Вы на велосипеде катались по такому снегу???

Рад, что понравилось) Делать несложно, можно крутить на штативе, можно крутиться самому, главное — стараться не сдвигать камеру в пространстве.

А по снегу кататься нетрудно, если он укатан или утоптан. В поля я, конечно, не суюсь, зимой только по городу. Ну и шипованные покрышки пришлось купить, без них совсем беда. На таких даже по льду легко, главное передним не тормозить)))

Всем снова привет!

Allochka5
Да, зима чуднАя. :)

У нас в среду будет +14, то есть вся наша с Ваньком Сочинская трасса растает, к сожалению!

Столько сегодня времени потратили, чтобы проложить по такому мокрому и глубокому снегу! :) И даже освоили skeleton - впервые попробовали головой вниз на ледянке кататься. :)

Покажу фотографии потом, когда обработаю, здорово! :)

RedFoxPro
Понравилось - не то слово! Очень красиво, как и все Ваши фотографии. Спасибо!!! Ну и шипованной резиной для велосипеда убили просто!

амеробайтер,
Вспомнил про одежду - я вчера, поскольку в Walmart поехал один за патронами (Ирку оставил в магазине second hand, Ванёк опять вырос из всех штанов!!), чуть не купил себе отличный набор из футболки, рубашки с длинным рукавом и шапочки Duck Dynasty! :) Всего 9 долларов!

Не думаю, что в России это шоу показывают, а мне нравится иногда посмотреть.

Это, ребята, шоу про совсем вот прям деревенщину американскую, но которая сумела заработать большие деньги на манках для уток (а сейчас их основной доход - естественно - телевизионное шоу).

Ну да, деревня, с глупыми иной раз шутками, но в целом люди там позитивные, а, главное, жизнь американской глубинки, которую я мельком видел, мне кажется, показана правильно.

Так что никаких моральных противоречий с этим шоу у меня нет. :)


Это сообщение отредактировал Maverick00 - 17 фев 2014 в 07:03

Решил ещё сегодня немного в кулинарную тематику удариться. :)

Забыл совсем, подготовил эти фотографии, а времени выложить на прошлой неделе не было, так что исправляю эту ошибку! :)

Я писал, что на прошлые выходные мы ездили в Бостон, за паспортами.

Так вот, когда мы едем в Бостон (а это бывает не часто, может раз в месяц, а то и реже получается) мы всегда заходим в два магазина - русский и китайский. В русском - понятно, то, что закончилось из русской еды, горчица, например, или пельмени, или колбаса, которую нам нельзя, но я мимо иной раз пройти не могу, и, в итоге, съедаю кусочек, а остатки батона Сашка отвозит Гэвену. :)

В китайский заезжаем за сушёными грибами для супа, рецептом которого я уже здесь делился, плюс за соевым соусом, также я беру маринады для мяса - их там миллион разных! :) Некоторые вкусные, некоторые не очень, но там их такое количество, что дегустировать можно ещё очень долго. :)

Так было и в этот раз - поехали в китайский магазин! :)

Разнообразие овощей и фруктов просто поражает, сколько же здесь всего! :) Я очень многих вещей совсем не знаю, и что с ними делать, как готовить, не имею ни малейшего представления. :) Какие-то корешки, орешки, длинные и короткие палки, разнообразные грибы, похожие на поганки, листья, неведомые соцветия - бог знает что! :)

Фруктов тоже много разных, некоторые знакомые, а некоторые нет. :) Вон, что это за белые конусы? Я не знаю, а на этикетке только иероглифы (там, кстати, на очень многих товарах нет описания по-английски, поэтому иной раз что-то и нравится на вид, и хочется купить, но не знаешь, что это, и как его готовить. )

Соусы! И это только половину ряда я сфотографировал (стою ровно посередине), а там этих рядов с соусами штуки 4!

Живая рыба. В тот день только тилапия была, а обычно на тебя и сомы из аквариумов могут глазеть, и угри извиваться, и ещё какие-нибудь пучеглазы.

Ещё рыба. Эта уже не живая.

Те самые сухие грибы для китайского супа, взял два пакета, с запасом. Одного пакета хватает на 4 супа примерно.

Какие-то салатики, подозреваю, что из морской капусты по виду, но не уверен.

На кассе. :)

В общем, я к чему это всё показываю - магазинчик очень интересный, и всё это обилие непонятных продуктов разжигает поварское вдохновение!

Каждый раз, после посещения этого супермаркета, невероятно сильно хочется съесть чего-нибудь китайского или японского, душа требует!

Так было и в этот раз - слюнки просто потекли!!!! :)

Поэтому, добравшись до дому, принялся делать японское блюдо, которое мы очень любим, а я его вам не показывал и рецепт не давал, безобразие!!! :)

У нас в семье оно неблагозвучно называется "сукияки" - так повелось.

Настоящее название - Gyuniku No Yasaimaki.. Согласитесь, что наше семейное название русскому человеку всё же попроще произнести.

Блюдо достаточно простое, "хитрые" ингредиенты можно с лёгкостью заменить на самые обычные, возиться, думаю, минут 35-40, но результат оправдывает эту трату времени. Честно говорю, получается очень вкусно, достаточно необычно, и необыкновенно красиво. :)

Если коротко, то блюдо представляет из себя отбитые тонко куски говядины, в которые кладут порезанный болгарский перец и грибы, заворачивают в рулет, обжаривают на сильном огне, потом тушат в кисло-сладком соусе и для сервировки разрезают на кругляши. Мясные суши! :)

Сейчас всё покажу. :)

Итак, ингредиенты:

Говядина (лучше уже тонкие отбивные купить), соевый соус, пара болгарских перцев (лучше брать не зелёные, а красные или жёлтые или оранжевые. В общем - помясистее, с ними вкуснее выйдет), мирин (его можно заменить на средне-сладкий сироп, белое вино или вода с сахаром, пропорции я нашёл позже, они дальше в рецепте есть) и грибы в полиэтиленовом пакетике.

Это те грибы, которые я взял как раз в китайском магазине, они называются enoki - длинные поганочки такие, дальше будет видно поближе. :) Но можно делать с абсолютно любыми грибами, только порезать потоньше и, желательно, соломкой подлиннее, чтобы потом, когда ешь, грибы не вываливались.

Итак, процесс. Перцы нарезаются соломкой вдоль, потоньше. Вот так.

Сковороду с тяжёлым дном разогреть, полить чуть-чуть растительным маслом, какое нравится, и обжарить перцы на сильном огне, чтобы они начали немного обгорать даже, вот до такой консистенции, это минуты, я думаю, две-три занимает.

Перцы выложить, полить чуть-чуть соевым соусом (столовая ложка соуса, не много, чтобы они только чуть впитали вкус и солёность в себя ) и прикрыть крышкой, пусть в остаточном тепле там млеют.

Мясо расколотить молотком довольно тонко, ну, миллиметров 5, может даже потоньше. Постарайтесь, когда разбиваете, сделать отбивную прямоугольную, чтобы потом получились рулетики более-менее правильной формы.

Я использую вот такую плёнку для этого, сбрызнутую водой, прокладываю снизу и сверху отбивной. Когда она в плёнке, то при отбивании мясо проще "вытягивать" в нужную сторону.