Волею судьбы попал на базар и прикупил каре барашка. Вот такое. Жира не много… мяса правда тоже, а с учётом стоимости 600 р. за кило… Ладно, не будем о грустном.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 18 мар 2015 в 19:53
Сие блюдо делал первый раз, потому всё по наитию. Составил рёбра домиком, косточки в фольгу завернул, чтоб не обуглились, под рёбра положил картошку, не крупную, на картошку полошил две веточки тимьяна и одну розмарина. Тимьян был призван нивелировать бараний запах, скажу сразу, получилось. Замечательная специя тимьян.
Потом в миске-плошке размешал масло оливковое со специями. Специи положил какие были, ибо день будний и носится по базару и выбирать было лень. Дома нашлись набор «для баранины» фирмы Камис и набор «для гриля». Ещё добавил чуть - чуть аджики, для остроты, вот прямо совсем чуть-чуть. Обмазал этой субстанцией рёбра со всех сторон, картошку, стол, стул, чуть-чуть жену ну и себе на штаны капнул.
Распаляем духовку. Температуру не знаю, но я поставил на максимум, как в адском котле. Минут 10 постояло, начало скворчать. Достаём, обмазываем опять маслом со специями. Так делаем каждые 10 минут. Ну или 15. В общем, по наитию всё.
Iraida77 Как думаешь - слюни твои очень уместны во вкусной теме??? Кэээк же такие задолбали. Типа комплимент автору сделали.
КГБшник Красиво! А карэ такое прям продается с оголенными ребрышками? По виду сочное получилось. Раз брала в ресторане - высушенное нечто принесли((
И чего вы боитесь запаха какого-то барашкового? Не понимаю. Вкуснейшее мясо, молодое и свежее.
Это сообщение отредактировал Salavei - 10 дек 2014 в 08:53
КГБшник Красиво! А карэ такое прям продается с оголенными ребрышками?
Ну вообще обычно нет, но в этот раз повезло, мяснику видимо нечего было делать и он почистил. Вообще в любо большом супермаркете есть новозеландское мясо. оно всегда почищено от жилок, жира и т.д. но цена 1500-1900 за кило.
КГБшник Стыдно сказать, ни разу не пробовала его готовить после случая в ресторане)) Надо менять привычки! Поняла по рёбрушки. Цена у тебя нормальная.. У нас вообще давно не видела)
КГБшник Эх, оченна затейливо вышло, только картоха не пригорела ли чуть-чуть? Я баранину не ем, я так курячьи ноги делала, которые без кожи, с фольгой и выложила шалашиком
Salavei Меня от запаха баранины того, с фарфоровыми друзьями сблизиться тянет, вот реально, молодой, старый, только запах - все, плохо мне, и от свинины так же, наверное, какое-то генетическое нарушение
lses Mellina Видимо всё-таки делятся люди на барашковых и не барашковых ))) Да что я говорю?!? Сама только несколько лет назад стала есть её. Просто попадалась фиговая!
Барашек вкуснячий, если молодой да только заколот. А вот свин не воняет жутко, свинину есть не могу. Правда, из баранины всегда только бешбармак готовила, в духовке не пробовала, уж больно мало там мяса, а выглядит аппетитно. Интересно, где у нас можно купить свежий тимьян?
Барашек вкуснячий, если молодой да только заколот. А вот свин не воняет жутко, свинину есть не могу. Правда, из баранины всегда только бешбармак готовила, в духовке не пробовала, уж больно мало там мяса, а выглядит аппетитно. Интересно, где у нас можно купить свежий тимьян?
На любом рынке обычно есть... да и в гипермаркетах видел много раз.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
КГБшник10 дек 2014 в 08:24