Немного выпрямив руки (не без посторонней помощи, естессна. Миротворец -Вам мое воооот такое спасибо ) делюсь с вами рецептом замечательного (!) перечного соуса.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 18 мар 2015 в 22:35
Смесь перцев крупно смолоть или просто раздавить скалкой или любым другим подручным инструментом. Высыпать на сковородку и прогреть до появления легкого дымка.
Добавить концентрированный бульон. Вот сейчас два момента: -1) добавляете деми глясс (он не соленый) и солите соус по вкусу. ИЛИ -2) добавляете обычный концентрированный (у меня на фото кнорр), тогда не солите, так он очень соленый. На 1 стакан сливок, примерно 1/2 ч.л.
Готовность определяете так: если соус хорошо держится на ложке - значит готов.
Ну вот, еще одного автора..."принудили" оформить тему согласно "кулинарным традициям" P.s. хотя...я настолько умен, что с одной фразы понял, что все будет ЗБС!
соус отличный,только я бульон возьму свой ( у меня в холодильнике всегда замороженный есть )
Я, пожалуй, тоже сподвигнусь и приготовлю сегодня свой. Как я это представляю: куплю суповой говяжий набор, как смогу наколупаю, засуну под гриль. Когда зарумянится, свалю в кастрюля, залью водой, добавлю луковицу, морковь и пучок петрушки. Ну и пусть варится, как там говорили 8-12 часов? Я не тороплюсь))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) делюсь с вами рецептом замечательного (!) перечного соуса.
yaplakal.com
Награды: 1