Блины с начинками и без, И пускай масленица прошла..

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FrauMarta 14 мар 2014 в 15:49

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Сообщений: 10 681

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Вечер добрый Яповцы, с пятницей! На масленицу пекла блины, не выложила . Пускай масляничная неделя далеко позади, но блинами хочу поделиться. Самыми любимыми начинками для меня, думаю никого не удивлю, являются мясо и капуста. В этот раз я решила немного поэкспериментировать..
32 фото

Блины с начинками и без, И пускай масленица прошла..

Это сообщение отредактировал Caira - 9 ноя 2016 в 07:44

Yap 30.08.2026 - 15:45

Продам слона • На сайте 21 год

Для теста я взяла:
500 граммов муки
4 яйца
900 миллилитров молока
100 граммов сливочного масла
Соль, сахар (по вкусу)

Муку просеиваем, добавляем в нее взбитые яйца

Молоко, растопленное сливочное масло, соль, сахар и перемешиваем тесто. Я взбиваю блендером.

Сковороду смазываем растительным маслом

Выливаем тесто и печем блины с одной..

И с другой стороны

Часть блинов готова

Отвлекаюсь на начинки. Первая начинка грибы и картошка.
Я решила не обжаривать грибы, а воспользоваться своими запасами грибов в банках.
У меня:
Рыжики
Картошка
Лук

Картофель отвариваем до готовности, толчем с добавлением масла и молока. Пюре должно получиться не очень крутым, но и не жидким. Лук обжариваем

Грибы режем

В картошку отправляем лук, грибы, зелень

Соль, перец по вкусу.. Начинка готова.

Теперь начинка с курицей, не совсем обычная для блинов
Я взяла:
Куриное филе
Баклажан
Луковицу
Немного помидоров черри
Немного грецких орехов
Чеснок
Сыр
Жирные сливки

Лук и баклажаны обжарила до мягкости

Отправляем к ним курицу и черри, тушим до готовности курицы

Орехи измельчаем

Орехи, чеснок, ложку сливок в начинку.. Перемешиваем

Немного тертого сыра, начинка готова

Теперь начинка с капустой, которую все знают, у меня она «припеком» пойдет.
Капусту тушим, лук обжариваем, яйца варим.. Все смешиваем

Тесто тонким слоем на сковороду

На тесто «припек»))

Тонким слоем теста заливаем

Обжариваем с двух сторон

Блины с припеком, довольно толстые

Выкладываем начинки в тонкие блины. Курица с овощами

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 155
0 Пользователей: