Лохикейтто, Кулинарии пост! Финский сливочный суп!!!

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

meKotoff 11 мар 2014 в 07:18

Ярила • На сайте 13 лет

Сообщений: 5 197

Всем ЯПовцам привет. Вот решил поделиться с вами рецептом супа «Лохикейтто». Готовил супруге на 8 марта.
Попрошу не ломать, как закончу, сразу же напишу.

И так: "Лохикейтто" это финский сливочный суп с лососем!
Вот ингредиенты:
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 1 пучок лука-порей
- 3 стакана + 1 столовая ложка воды
- 1 лавровый лист
- 340 г картофеля
- 340 г филе лосося
- 3/4 стакана сливок
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 ст.л.сливочного масла
- соль и перец
- свежая петрушка или укроп
- лимон

И так, собрали необходимые ингредиенты и начали! Так как не успел купить лук порей, то использовал обычный зеленый! А в связи с тем, что не было у меня сёмги, то я взял чавычу, которая ничуть не хуже!

P.S. За качество фоток извиняйте, фоткал на ножик и крышку от кастрюли!

Это сообщение отредактировал Людоедоед - 11 мар 2014 в 07:39

Yap 31.08.2026 - 09:45

Продам слона • На сайте 21 год

Лук нарезаем, вливаем в большую кастрюлю 4 столовых ложки оливковое масло, высыпаем лук и на небольшом огне его тушим!

Затем вливаем три стакана холодной воды, можно бульон рыбный (голова сёмги и так далее), тут без разницы!

Добавляем картофель

Затем накрываем крышкой и ждём когда картофель сварится!

Готовим далее...

Выкладываем в кастрюлю рыбу и варим около 5 минут!

Забыл добавить что нужно положить пару лавровых листиков и 5-6 горошин перца, для большего аромата!
А так же взять 1 столовую ложку крахмала и размешать с одной столовой ложкой воды, до получения однородной консистенции!!

Вливаем сливки, и даем немного покипеть!

Добавляем крахмал и помешиваем до загустения супа

Далее берем сливочное масло! Я брал president соленое!

Добавляю его в суп, ждём пару минут и снимаем с огня!

При сервировке добавьте рубленную петрушку и укроп, маленький кусочек масла, выжмите дольку лимона. Соль и перец добавьте по вкусу, но поверьте вкуснее будет если добавить соль морскую!

Вот такой суп! Нежный и сливочный! Готовится быстро и не дорого!

P.S. По традиции выкладывают фото кота, но у меня нет кота, поэтому выложу своего упыря, на фоне ковра! =)

Я закончил, удачных эксперементов!

Все комментарии:

picio 11 мар 2014 в 07:35

. . . . • На сайте 16 лет

лосось? В финском супе ж семга! И цвет другой будет и вкус.
На самом деле очень вкусно. Пробовал , готовил.

DarkSideOfMe 11 мар 2014 в 07:35

Приколист • На сайте 14 лет

Сначала упорно читал Лохикакието, раза с третьего прояснилось)

ТС молодца!)

*рыбку сам люблю.
рецепт обязательно повторю.

meKotoff автор 11 мар 2014 в 07:37

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (picio @ 11.03.2014 - 10:35)

лосось? В финском супе ж семга! И цвет другой будет и вкус.
На самом деле очень вкусно. Пробовал , готовил.

Да там особой разницы нет! Что сёмга, что лосось, что чавыча...

Вот полный рецепт и как готовить!

Ингредиенты:
- 3 ст.л. оливковое масло
- 1 пучок лука-порей
- 3 стакана + 1 ст.л. воды
- 1 лавровый лист
- 340 г картофля
- 340 г филе лосося
- 3/4 стакана сливок
- 1 ст.л. крахмала
- 1 ст.л.сливочного масла
- соль и перец
- свежая петрушка или укроп
- лимон

Приготовление:
1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук.
2. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист.
3. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и выложите картофель.
5. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
6. Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
7. Затем влейте сливки и перемешайте.
8. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
9. Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
10. Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
11. Посолите и поперчите по вкусу.
12. Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
13. При подаче выжмите сок лимона при желании.

~~OperWolf~~ 11 мар 2014 в 07:40

Балагур • На сайте 12 лет

Симпатично))-
ЗЫ
Где вы берете нормальные сковородки? Как не куплю через пол-года всё превращается в говно. Порекомендуйте, пожалуйста...

meKotoff автор 11 мар 2014 в 07:43

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (OperWolf @ 11.03.2014 - 10:40)

Я покупал сковородки и кастрюли фирмы Fissman (не реклама), очень хорошая цена! Если быть точнее то я практически всё на кухню покупал у них!

Вот еще несколько фотографий из инстаграма, что я готовил

meKotoff автор 11 мар 2014 в 07:44

Ярила • На сайте 13 лет

Семга и соус Наршара

meKotoff автор 11 мар 2014 в 07:44

Ярила • На сайте 13 лет

Опять же суп...

meKotoff автор 11 мар 2014 в 07:44

Ярила • На сайте 13 лет

Собственно я на кухне у экс девушки... =)))

western777 11 мар 2014 в 07:45

Юморист • На сайте 12 лет

Жаль не попробую-боюсь оторвет всю нижнюю часть.

Зачетно сам так только сосиски варить умею.

DarkSideOfMe 11 мар 2014 в 07:45

Приколист • На сайте 14 лет

Цитата (meKotoff @ 11.03.2014 - 08:44)

Семга и соус Наршара

Наршара?
Не наршараб?

meKotoff автор 11 мар 2014 в 07:48

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (DarkSideOfMe @ 11.03.2014 - 10:45)

Цитата (meKotoff @ 11.03.2014 - 08:44)

Семга и соус Наршара

Наршара?
Не наршараб?

Возможно, ошибся слегка. Давно было! Уже не вспомню! =)

MrFeNiSt 11 мар 2014 в 08:00

вымороженный • На сайте 16 лет

Цитата (picio @ 11.03.2014 - 07:35)

лосось? В финском супе ж семга! И цвет другой будет и вкус.
На самом деле очень вкусно. Пробовал , готовил.

а с каких пор сёмга не лосось?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 645
0 Пользователей: