Гостили в Беломорске, прикупили по случаю беломорской селедочки, аж 15 кг Большую часть засолили, а остатки решено было приготовить простым, но очень вкусным способом, почти по-карельски Будет 7 фот.
Эта красота еще пару часов назад плавала)
Это сообщение отредактировал avals - 23 янв 2014 в 14:46
7. В духовку на 180 градусов, на 15-20 минут. Этот способ хорош тем, что нет адского запаха жареной сельди по всей квартире. Рыба получается нежная, с хрустящей корочкой. Всем приятного аппетита! ЗЫ: сильно не пинайте)
Это сообщение отредактировал avals - 23 янв 2014 в 15:16
5. Закидывем рыбу в пакет со смесью и аккуратно трясем.
Клёвый маникюр Способ отличный, меня только недавно научили рыбку или куриные части вот так трясти в пакете с солью и специями - ужасно удобно! корюшка так же жарится))
Это сообщение отредактировал Алюсик - 23 янв 2014 в 15:23
Жалко только, что такая рыба долго не хранится, даже в замороженном виде. Максимум срок, который ее надо приготовить после вылова-2 суток. дальше у нее краснеют глаза и около жабер и знатоки говорят, что на вкус уже совсем не то.
Добавлено в 15:23
Цитата
Клёвый маникюр rulez.gif Способ клёвый, меня только недавно научили рыбку или куриные части вот так трясти в пакете с солью и специями - ужасно удобно!
Спасибо Способ действительно отличный. Продукт покрывается тоненько, как надо.
Зеленю, выглядит вкусно. Но не любитель я рыбки с кишочками, чистить конечно же мелочь трудоемко, но...
Кишков там нет практически. Отрываем голову, тянем вниз, за головой вытягивается черненькая хрень, как веревочка и вуаля..внутри пуза только вкуснейшая икра, ну или молока.
Зеленю, выглядит вкусно. Но не любитель я рыбки с кишочками, чистить конечно же мелочь трудоемко, но...
Кишков там нет практически. Отрываем голову, тянем вниз, за головой вытягивается черненькая хрень, как веревочка и вуаля..внутри пуза только вкуснейшая икра, ну или молока.
И черная плёнка горькая. Я даже мелкую кильку чищу и мойву копченую. А готовить с внутреннестями, горечь в мясо всё равно просачивается. Чистить до готовки надо.
Мойва нравится, тушим в сковородке с лучком, но каждую мелкую рыбину ножницами голову обрезаем и промываем внутреннести, чтоб ничего не осталось.
Это сообщение отредактировал Stiv69 - 23 янв 2014 в 23:46
5. Закидывем рыбу в пакет со смесью и аккуратно трясем.
Клёвый маникюр Способ отличный, меня только недавно научили рыбку или куриные части вот так трясти в пакете с солью и специями - ужасно удобно! корюшка так же жарится))
Да, я тоже в первую очередь увидел маникюр, а уж только потом захлебнулся слюнями глядя на селедочку ) Очень классный френч...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com