Уж и не знаю, что на меня нашло, но решил я замутить немного выпечки. Первое, что мне пришло на ум - штрудель. Не разбираюсь какой: может венский, а может берлинский, ежели по месту нахождения - так вообще питерский. Заранее звиняйте, коли язык мой вам покажется сухим, я не мастер эпистолярного жанра. Да и в кулинарном плане больше склонен к мясу и его производным, нежели ко всяким там тестам, вареньям и кремам.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 30 окт 2012 в 11:46
Что я взял для воплощения блюда: Муки на глаз, соли немного, масла растительного, да воды водопроводной - это для теста.(500-0,5ч.л.,100,250) Для начинки же - яблок ленинградских с полкило, корицы щепотку, орехов заморских грецких, да виногорада сушеного с сахаром.Лимон.(500,150,150,100,1)
Пардонте, я не снял как замешивал тесто. Там ничего сложного и нет, просто смешайте все ингредиенты, да вымесите минут 10-15. Чем долше будете месить, тем проще будет дальше его растягивать.Сделали-поставили в холодильник на 40 минут.
Отдельно взял белого хлеба, подсушил его в микроволновке, измельчил в блендере, да поджарил слегка со сливочным маслом. Эта смесь нам понадобится для впитывания влаги лишней из начинки штруделя.
Штрудель то готов, а вот теста осталось - не расчитал. Почесал затылок. И первое, что пришло на ум - так это завернуть в тесто банальную сосику с сыром. Завернул, да и испек по той же технологии. Однако, вот как получается - готовишь одно, а на выходе два блюда. На этом все, можете кусать.
Мужчина на кухне!ммм... Да и еще и мое любимое блюдо из сладких. Хотела бы попробовать, этот аппетитный Штрудель. Низкий поклон Это сообщение отредактировал VogelPhoenix - 29 окт 2012 в 22:10
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com