И так, и снова я! Дратуте, дратуте (здравствуйте). Данное мракобесие получилось из семейной истории. Звоню я мужу, мол давай вареники сделаем по казахски, я их готовила тут: http://www.yaplakal.com/forum30/topic404412.html?hl= Он подготовил все что нужно. При этом еще и почистил картошку и достал грибы. Когда я стала спрашивать, мол картошка и грибы зачем. Он в досаде (ну перетрудился мужик картошку чистил ) якобы я сказала и взгляд такой серьезный, мол если картошку не определю куда-нибудь то будет шум. НЕ любит когда продукты переводятся зря. разбивать можно подборку
Ну, вот так получился следующий любимый рецепт. Итак, вареники в грибном бульоне.
Писать буду медленно, ибо с работы, буду других кормить и себя и тут зависать. Первое что идет-яйцо. И так они сейчас появятся ...
Это сообщение отредактировал Бомжык - 22 мая 2012 в 10:18
Тут был спор-мол тесто всего на одном яйце, а что спорить то-я на одном крыле летаю... Тесто люблю с "травками", наверное посты и у меня веселые, да МарфаВасильевна? Тут яйцо масло сливочное соль хмели-сунели.
Тесто-два раза подмешивала-чтоб было густое. Пока стоит на отдыхе. Готовим картофельно-грибной бульон. Люблю грибную крошку-запах от нее абалдительный, и на супы вообще она весЧь!
Потом когда уже грибочки разошлись и на парились-берем электровеник.. Берем...берем...но, короче, он у меня исдох -чуть чуть не доблэндерел.. но и ладно..Яплакать не будем-отдадим мужу на катушку Тесла..
Выглядит отлично, попробую повторить, только я ничё не поняла насчёт ингредиентов и их количества. Можно ли поподробнее насчёт количества муки для теста и куда делась картошка?
Выглядит отлично, попробую повторить, только я ничё не поняла насчёт ингредиентов и их количества. Можно ли поподробнее насчёт количества муки для теста и куда делась картошка?
Картошка изначально варится с грибами -потом до однородной массы мешается. До этого я так делала-типо жидкого картофельного пюре, с грибами-т.е густой бульон насышен грибными запахами и самими грибами.
Тесто: яйцо и вместо воды масло сливочное-типо песочного, и там специя-но это мое мракобесие, можете обычное пресное.
На начинку: яйцо варенное, зелень, сметана. В принципе кратко так и плюс уже готовый бульон:
Это сообщение отредактировал Sveshka - 16 мая 2012 в 18:13
для меня вареники только с творогом , все остальное - как угодно называю, только не варениками )
А як жеж варэники з вышней?
то уже пирожки )) , хотя в детстве бабуля делала канеш и с вишней и с клубникой, но с творогом все равно вкуснее всего, жаль что умение их готовить не каждому дано .
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) якобы я сказала и взгляд такой 
серьезный, мол если картошку не определю куда-нибудь то будет шум.
вот столько получилось- я про тесто.
yaplakal.com
Sveshka16 мая 2012 в 17:35