Тыкву у нас любят все и торты тоже, а творог - нет. Поэтому мне пришла в голову идея объединить эти два продукта и посмотреть, что выйдет. Неплохо вышло, между прочим! Будет 14 картинок, не перебивайте, пожалуйста!
Это сообщение отредактировал Mitsv - 9 апр 2015 в 04:23
Берем: тыква - на глаз, кому сколько не жалко. У меня ушло грамм 300 4 яйца на полкило творога, чуть меньше стакана сахара, если кто любит сладенькое. еще 2 яйца, 0,75 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 200 г сметаны и 1,75 стакана муки, орехи - горсть по желанию.
и муку - все тщательно перемещиваем и получаем жидковатое тесто, как на оладьи. Можно добавить измельченных орехов. Грецкие замечательно сочетаются с тыквой.
Отставляем тесто. Фанатики могут творог протереть сквозь сито или гомогенизировать любым другим способом. Я таким не заморачиваюсь. Творог перетираем с желтками и сахаром, добавляем натертую тыкву.
Белки взбиваем до крепкой пены и оооочень аккуратно, не встряхивая и не делая резких движений, вмешиваем в твороготыкву. Мешать нужно только в одном направлении, чтобы не нарушить структуру белков.
Берем нашу любимую форму, что повместительнее. Я решила испытать новоподаренную стеклянную. Не разочаровалась. Но маслом смазала на всякий пожарный. И вам советую.
В духовку на 150 градусов на ... час примерно. 20 минут духовку не открывать, температуру не менять, плиту не двигать, землетрясения не вызывать! Минут через 40 начинайте проверять готовность деревянной спицей. И вот, достаем из духовки, даем остыть. Красиво? А запах как вам? То-то же!!!
Акация Я делаю нечто подобное, только называется пудинг: тыкву надо сначала немного проварить, потом перетереть через сито, добавить творог, также протерный, сметану и далее по вашему списку. Получается очень нежная штука, похожая на чизкейк.
Масяня999 то есть, вы смешиваете вообще все компоненты? Надо будет попробовать. Только зачем тыкву проваривать? Только ради консистенции?
Да, иначе масса будет неоднородная. А так он внутри получается гладенький и немного влажный. Да, чуть не забыла: перед тем, как ставить в духовку, сверху наливаю шоколад и вилкой делаю разводы. Он потом такой красивый получается!
Когда как: иногда сама, иногда готовым поливаю. Готовым проще: льешь тонкой струйкой, а потом вилкой "закручиваешь". Получается как хохлома. Вот так примерно выглядит (фото не моё):
Это сообщение отредактировал Масяня999 - 3 фев 2012 в 09:09
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Выкладываем творотыквояйца, разравниваем
Рецептик утащу в копилочку, автору - букет петрушки))) 
верю что вкусно
yaplakal.com