Мясо с гранатом

Занесено в книгу рецептов ЯПа

И вот решила я вступить в ряды ЯПовских кулинаров))
Скромненько так) потому что папу кормить надо было....
А поскольку на хозяйстве оставили меня, пришлось заехать после работы в магазин за мясом.
До последней минуты, я не знала как и что буду готовить, так как кроме мяса я ничего не купила, а дома почти ничего нет..))
Посему, набор продуктов произвольный, но вышло не плохо)
Итак:
Полкило свинины (тут карбонат)
Пару крупных луковиц
Гранат (зависит от размеров, думаю половины хватит)
Специи

Всего 7 фот

Это сообщение отредактировал Mitsv - 10.04.2015 - 23:12

Мясо, безжалостно порублено на кубики, ровно на один укус

И обжарить до золотистой корочки в оливковом масле. Посолить, поперчить

Пока мясо жарится, самое время порезать лук и поплакать...)

Когда мясо почти готово, засыпать горсть гранатовых зернышек. я насыпала мало, так как опасалась)) теперь знаю что это вкусно, и буду сыпать больше.
Кстати, они стреляются, так что будьте осторожны!!

Это сообщение отредактировал КошкаШредингера - 26.09.2010 - 23:57

Потом, вылавливаем мясо и жарим лук. Лук порезан крупными кольцами и разобран на колечки))
В начале на малом огне, а потом на сильном. До золотого цвета.

Пока жарится лук, с холодильника достается любой вчерашний гарнир, у меня это кус-кус, или режется салат, и вуаля!!!
Папа накормлен, и у меня есть обед на работу!!)))

Все) ногами не бить, мой первый кулинарный пост ))

Это сообщение отредактировал КошкаШредингера - 26.09.2010 - 23:55

спасибо, будем иметь ввиду ))

не кошерно

Спасибо, было вкусно.
ИМХО гранатовый сок технологичнее. И не стреляет
Молодому кулинару за смелость +

Согласна) но сока не было, а гранат я сорвала с куста вчера)) так что за неимением выбора..)))

Добавлено в 00:04

и пусть я за это сгорю в аду

Я бы гранат не стал жарить, а оставил бы сырым.
Да, а плов с гранатом очень вкусно.

а я сверху сырого тоже насыпала))
а жареный пустил сок в мясо)

именно!


А вообще-то... мяско после обжарки можно было - бы залить вином - чуть, добавить гранат, и потушить....

Было - бы вкуснее......

Но от мну ПЛЮС!

КошкаШредингера
вэлкам!

Доводилось отведывать шашлычок, замаринованый соком граната пополам с лимоном. Вкусно.

Ожидал, как и Борман, что сок из граната выдавишь и в нём как-то мяско обработаешь. Но, видимо, и так получилось нямка!

Автор молодец! Как есть гранат - с косточками?

Борман причем здесь "не кошерно"? сленг?

Господь диктует Моисею Тору:
- ... не вари козленка в молоке матери его...
Моисей:
- O, погоди, минуточку... А-а-а-а, я понял! Это означает - не ешь мясного с молочным?!
Господь:
- Hе фантазируй. Пиши, что говорят - не вари козленка в моло...
Моисей:
- Aааа, сейчас, ага, все - понял: надо иметь отдельную посуду для мяса и молока!
Господь (раздраженно):
- Послушай, что ты несешь? Я же тебе ясно сказал! Не выдумывай, пиши, что диктуют: не вари козлен...
Моисей:
- Bсе, все, вот теперь - понял: после мясного надо подождать шесть часов, прежде чем есть молочное, а после молочного...
Господь (устало, махнув рукой):
- Делайте, что хотите...

Diegos

Свининка жесткой не показалась? Вообще рецепт подкупает быстротой и простотой. Я обычно действительно мариную мяско в гранатовом соке и потом слегка притушиваю с винчиком. А тут быстрота обжарки плюс специи и привкус граната дадут свой эффект. А лук жареный уже как дополнение к гарниру идет. Надо попробовать как нить.

КошкаШредингера, умничка))) Быстро и со вкусом