Бля я долбень. Реально долбень, я вначале сделал почти, и потом вспомнил про кулинарию.
Но, рецепт то я помню, поэтому поделюсь своими нюансами приготовления текстом.
Будет немного мата, Апельсиняя, для тебя ничего не будет
Кабачки ~3кг
Лук ~ Кило
Морковь 🥕~ 600грамм
Чеснок - 9 средних зубчиков
Соль - 2.5 ст.л.
Сахар - 1.5 ст.л
Подсолнечное масло для жарки продуктов ~ 300мл.
Перец молотый. Молю сам, на глаз и вкус, поострее чтобы было, вышло грамм 6-7
Уксус 9% 4 ст.л.
Пиво ~ 7 банок
Томатная паста - 150 грамм.
Мука - 3 ст.л.
Итак, у меня было 4 молодых кабачка, 2 желтеньких, 2 зелёненьких. После чистки вышла около трёх кило. Ну и погнали, расчленил я короче его нахрен и давай жарить ( не так, как негров, а до почти прозрачности ). Жарил частями. На масле. Это все в толстостенную цептеровскую кастрюлю.
Лук Почистил, порезал мелким кубиком и пассировал на сковороде, до прозрачности. Его тоже нахуй в кастрюлю.
Морковь 🥕 Почистил, на крупной тёрке потёр, на сковородку, пассировал до мягкости данного предмета женского удволетворения. Тоже в кастрюлю нахер.
Теперь, это все дело, я взбил погружным блендером, до получения однородной массы. Ну и на небольшой огонь, на полчаса, временами помешивая.
прошло полчаса Добавляем соль, перец, саахр, томат пасту в кастрюлю к уварке - перемешиваем и даём вариться ещё 20 минут, так же под крышкой, и временами перемешивая.
В это время, муку доводим на сковородке до золотистого цвета.
20 минут спустя Чеснокодавидкой давлю чеснок( логично же бля?), И добавляю муку к содержимому да уксус. Хорошо перемешиваю, даю ещё пять минут потомиться на огне.
Банки подготовлены Стерилизовал в духовке, поэтому они сухие. Крышки стандартные, для закрутки, стерилизация в кипятке.
Все готово, разложил по банкам. Вышло 4 банки по 860 мл. И ещё чуть чуть.
Крышками вниз, и под шубу жены. Вроде не взрываются.
Ну, блин, я прям разочарован. Думал хоть одним прищуренным глазом, искоса, взгляну, что там за икра у Нарвского? Из каких бразильянцев? А тут вон оно чо... Это наверное он бдительность притупляет.
Это сообщение отредактировал aaabbbccc - 21 авг 2022 в 16:26
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com