ЭтоНеЖульен

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ws2 30 дек 2021 в 16:41

Ярила • На сайте 4 года

Сообщений: 1 571

Этонежюльен из копчёной курочки и грибов в булочке под сыром.
Захотелось немного поэкспериментировать по мотивам французской кухни из доступных продуктов...
Будет 14 фото.

Это сообщение отредактировал ws2 - 30 дек 2021 в 16:58

Yap 25.04.2026 - 04:32

Продам слона • На сайте 21 год

01. Ингредиенты:

1 копчено-вареный куриный окорок (примерно 400гр)
400 гр замороженных опят
2 ст. ложки сливочного масла
2 средних луковицы
200 мл сливок 10%
8 булочек Нива по 50 гр
100-150 гр сыра
2 ст. ложки муки
Зелень и приправы по желанию

02. Репчатый лук чистим и режем на четвертькольца. В сотейнике пассеруем до золотистого цвета на сливочном масле.

03. Нарезаем некрупно опята. Грибы добавляем к луку и обжариваем 12-15 минут при слабом нагреве.

04. Размороженную с грибов воду, заливаем в отдельную сковородку и медленно греем.

05. Чистим от костей куриный окорочок. Мясо нарезаем некрупными кубиками (менее 1см). В отдельную тарелку трём сыр.

06. В нагретую воду от грибов добавляем муку...

07. ...и сливки, тщательно размешиваем.

08. Соединяем грибы, лук, курицу, сливочную заливку. Режем туда же зелень, чуть перчим и солим по желанию.

09. Тушим нежюльен на слабом нагреве 15 минут периодически помешивая и не закрывая крышкой.

10. Готовим булочки. Срезаем верхушку и пальцами аккуратно извлекаем мякиш. Крышечки сохраняем.

11. На противень стелим пергаментную бумагу. Подготовленные булочки наполняем ложкой нежюльеном, немного приминая, и ставим на пергамент. Наполненные булочки посыпаем подготовленным тёртым сыром.

12. Противень с содержимым ставим в разогретую до 200° духовку на 15 минут. Готовность нежюльена характеризуется появлением золотистой корочки на расплавленном сыре.

13. Кладём нежюльен на тарелку, закрываем крышечкой, украшаем зеленью и т.д. Подаём на стол. Приятного аппетита! Жене и сыну очень понравилось. У меня всё.

Все комментарии:

Xisler 30 дек 2021 в 16:57

Колобас Балобас • На сайте 11 лет

Вот другое дело, все пошагово и красиво! Могут же люди. Но не все

Romul77 30 дек 2021 в 17:01

Приколист • На сайте 8 лет

Яб мяска добавил.

krylov 30 дек 2021 в 17:01

тварь циничная • На сайте 13 лет

только грибы смущают.

и да, яп сожрал пока горячее.

~~Gess~~ 30 дек 2021 в 17:27

разжигаю вражду к соцгруппе "дебилы" • На сайте 15 лет

Ну это лучше чем хрючево от говнаря кацапа

Melok81 30 дек 2021 в 17:53

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Romul77 @ 30.12.2021 - 17:01)

Яб мяска добавил.

Курица уже мясом не считается?

Хороший вариант завтрака в выходной день. И времени не много надо на приготовление. Единственное, я бы жижу от грибов убрал.

Акация 30 дек 2021 в 19:31

антидепрессант • На сайте 16 лет

У меня претензия только к названию. Просто булочка с начинкой звучит гораздо аппетитнее, чем обрыдшее не****.

SardInka 30 дек 2021 в 19:32

Ярила • На сайте 12 лет

Грибы замороженные отварные, или свежие? По картинке не поняла..

Это сообщение отредактировал SardInka - 30 дек 2021 в 19:33

~~Татарин1970~~ 30 дек 2021 в 21:43

Приколист • На сайте 4 года

Тс, это не опята, совсем не опята.

Daimond1984 30 дек 2021 в 21:46

Ярила • На сайте 11 лет

могу ошибиться, но мне кажется это не совсем удобно кушать, разваливаться будет.
но выглядит зачетно!

Manyman 30 дек 2021 в 23:24

Until the end of time • На сайте 15 лет

Цитата (Татарин1970 @ 30.12.2021 - 21:43)

Тс, это не опята, совсем не опята.

Самые что ни на есть опята. Их видов дохрена и больше прост....

Тс, рецепт не плох

Это сообщение отредактировал Manyman - 30 дек 2021 в 23:24

Быш 30 дек 2021 в 23:25

Ярила • На сайте 9 лет

Оч люблю подобные штуки но сам никогда еще не делал, вот тоже мне все время кажется что развалится или в процессе готовки или в процессе поедания, есть секрет неразваливания булки?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3 586
0 Пользователей: