Новогодние вкусные шишки

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всего 12 фоток

1. Приветствую, уважаемые!

Ну вот и подкрадывается наконец-то новый год, который ждали все, я уверена, с утроенным нетерпением:)
А что в этом празднике самое главное, а? Правильно! Настроение.
Перефразируя,
«Никто не даст нам настроенья: ни бог, ни царь и не герой;
Добьёмся мы парам-параа-рам
Своею собственной ру-кой!»


Это сообщение отредактировал Caira - 1 фев 2021 в 09:53

2. В этот праздник ходят в гости и принимают гостей, так почему бы не попробовать приготовить очень простое (справится даже мелкий подросток!) угощение или подарочек.

3. А сделать всё очень даже просто! Главное тут, как показала практика, кедровые орешки. Они просто необходимы.
- Сливочное масло мягкое 100 г
- Сахарная пудра 70 г
- Растительное масло 50 мл
- Яйцо 1 шт комнатной температуры (не шутка)))
- Какао 3 стл (про какао поясню ниже)
- Разрыхлитель 1 чл
- Мука 300 г
- Щепотка соли
И обязательно - обжаренные кедровые орешки пару столовых ложек:

4. Тут случился небольшой провал с фотками, но там всё просто: мягкое масло растираем с сахарной пудрой до однородности. Именно с пудрой выпечка получится более нежная да и перемешивать проще.
Добавляем растительное масло и яйцо, опять перемешиваем.

Если яйцо будет сразу из холодильника, оно охладит масло и разобьет его на фрагменты, чем значительно продлит и усложнит вымешивание.
Затем добавим какао.
У меня фото из двух замесов: первый варинат делала дома, во Владивостоке, и использовала какао алкализированное (оно интенсивнее по аромату и куда более шоколадного цвета), поэтому его добавляла всего пару ложек.

5. Ну и высыпаем туда до кучи муку с разрыхлителем, и опять легко обходимся простой лопаткой. Техника не нужна.

6. Тесто получается как пластилин - лепи чо хошь. Поэтому лепим шЫшки конусообразные:))
Надо бы Andygoo позвать, он по шышкам спец:))
Укладываем и острым тонким ножиком насекаем по диагональке, имитируем. Разрезать лучше до середины, чтобы они и пропеклись, и не ращвалились.
Это - с алкализированным какао, прям шоколадного такого колера:

7. А вот эти делала уже в Хабаре, с чистым вьетнамским какао.
Разницу видно? То-то жее.. эти ирискового цвета.
Ой, щас вот эту на переднем плане еще дочикаю быстренько, поторопилась фотать:

8. Готово. Духовка на 180 и минут на 20 их туда:

9. Вынули, охладили и посыпали сверху сахарной же пудрой, держа шишечки вертикально: так иллюзия упавшего снега будет более полной)))

10. Пока они выпекаются, аромат кедровых орешков идёт ой какой тёплый и замечательный! Вот в разломе:

11. Угостила соседских девчушек, так их мама во как подала печеньки на стол!:))) Это она могёт. Они все там творческие. Но еще подозреваю, что подобными манипуляциями она маскировала съеденное ею лично количество:))
Грит - хоба! И нету, я аж не заметила. И улыбается такая стоит:)

12. Что хочется сказать на прощание.
Да, годик выдался - недайбох какой, но что уж тут поделать?
Ну никогда. Никогда нельзя впадать в уныние. Просто необходимо делать всё, что по смлам, ради собственного душевного равновесия и пользы нашим близким.
Находить радости в мелочах и самим создавать их.

С наступающим вас, яповцы! Прорвёмся. Всё будет хорошо!