Всем привет! Вот и наступили холода, пора от окрошки переходить к более калорийным блюдам с витаминами. И чем их будет больше, тем вкуснее. Для этого блюда нам понадобится мясо ( не принципиально, какое. Всё исключительно на свой вкус.) Баклажаны Цукини Лук Морковь Паприка Помидоры Стручковая фасоль несколько зубчиков чеснока Ложка томатной пасты Зелень Соль и перец по вкусу Всё индивидуально, совсем не обязательно контролировать набор продуктов. У меня семья большая, поэтому я буду готовить с того набора продуктов, что на фото. Будет 6 фото.
Не буду издеваться количеством фотографий, где всё это нарезается/ натерается, покажу уже окончательный результат. Всё готово к приготовлению, можно приступать. Хорошо, что у меня есть помощники, а то я бы уже на начальной стадии устала и забила на это дело. А тут вон как красиво нарубили овощи
Мясо идёт в казан в сильно разогретое масло, чтобы взялось аппетитной корочкой и сохранило сочность. Я кидаю частями. Иначе весь этот кусок пустит сок и никакой корочки не будет + получится резина и готовить придётся дольше.
С овощами так же. Обжариваем отдельно и отставляем, пока не закончим. Обжариваем отдельно каждый ингредиент до приятной хрустинки. Не стоит их сильно томить, им потом ещё всем вместе знакомиться придётся и если передержать, то в конце рискуем получить овощную кашу. Всё слегка обжарили ( кроме томатов, они будут добавлены в конце. А пока пусть ждут своей участи) , собрали всё вместе, перемешали. Потомили минут 5 и добавляем наши помидорки с чесноком. Туда же идёт зелень. Закрываем крышкой, выключаем плиту и сходим с ума от запаха.
Как гарнир замечательно подходит рис, как в моём случае. Но так же на ура идёт булгур. Но у меня его сегодня не оказалось, поэтому выбор пал на басмати. У меня всё. Приятного аппетита!
Побуду занудой. У вас Сладкий перец, а не паприка. Это специя, приготовленая из смеси сухих сладких перцев. Выглядит аппетитно, под самогончик самое то!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Побуду занудой. У вас Сладкий перец, а не паприка. Это специя, приготовленая из смеси сухих сладких перцев. Выглядит аппетитно, под самогончик самое то!
Я в Германии живу и тут это именно паприка. Так же как помидоры- томаты. Просто уже дело привычки.
Vicky78 "...пора от окрошки переходить к более калорийным блюдам..." ..., а в германии окрошку готовите только Вы или это , как у нас , ну традиционно весенне - летнее?
Это сообщение отредактировал kicraB - 6 ноя 2019 в 19:59
Не поняла фразу "... К гарниру замечательно идет рис...". Рис - это собственно гарнир. Гарни́р (фр. garnir — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку.
Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 6 ноя 2019 в 20:04
Vicky78 "...пора от окрошки переходить к более калорийным блюдам..." ..., а в германии окрошку готовите только Вы или это , как у нас , ну традиционно весенне - летнее?
Немцы точно не едят. Ну или я таких не знаю. А вот негра мы раз угостили. Он её прокипятил, потому-что в его понятии суп должен быть горячим
Не поняла фразу "... К гарниру замечательно идет рис...". Рис - это собственно гарнир. Гарни́р (фр. garnir — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку.
Не поняла фразу "... К гарниру замечательно идет рис...". Рис - это собственно гарнир. Гарни́р (фр. garnir — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку.
...,ну не знаю. А воть я так понимаю рис это и есть гарнир т.к. основное блюдо мясо или я ошибаюсь?
Побуду занудой. У вас Сладкий перец, а не паприка. Это специя, приготовленая из смеси сухих сладких перцев. Выглядит аппетитно, под самогончик самое то!
Я в Германии живу и тут это именно паприка. Так же как помидоры- томаты. Просто уже дело привычки.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Награды: 1