Малосол в дорогу.

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
mpishi
25.06.2019 - 20:13
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
56
Доброго вторника.

Пишет кулинарный бот — будет всего 8 фотографий.


Речь пойдет о походной технологии приготовления малосольных огурцов и цукини в пакете, которые просаливаются по пути до места — количество кочек и состояние подвески авто влияет на вкус!

Огурки не фотографировал — начну сразу с козырей. Такой лист обычно отличает цукини от какого-то похожего кабачка с аналогичной кожурой. Молодые цукини можно кушать сырыми — иногда они вкуснее огурцов.

Малосол в дорогу.
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:15
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Теперь рецепт!

1 кг цукини и огурцов. За огурцы в этот раз отвечал не я — цукини до 1 кг дополнил огурцами. Нарезку показываю на фото.

Малосол в дорогу.
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:16
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
100 грамм разной зелени, лавровый лист, чеснока без фанатизма и шелуху от него отдельно, перец душистый горошком на глаз и перец черный аналогично.

Из зелени в этот раз нарвал листа смородинового, листа хрена, эстрагона пару веток, иссопа пару веточек, чабреца/тимьяна чуть чуть и зонтиков укропных со стеблями. Более 100 грамм зелени на 1кг малосола класть не рекомендую — с солью будут нюансы.

На фотографии ровно 100 грамм зелени - эксперты могут перевесить!

Малосол в дорогу.
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:16
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Крупно режем зелень и укладываем в новенький пакетик маечку.

Малосол в дорогу.
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:17
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Далее укладываем в него огурки и цукини. Соли, на вот это количество, сыплю всего 2 столовые ложки с горкой.


Малосол в дорогу.
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:17
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Далее все перемешиваем и бегаем по улице секунд десять размахивая пакетом над головой — не удивляйтесь если увидите такое явление в живую. Затем пакет укладываем куда-то в самое прохладное место в машине и едем до места.

Малосол в дорогу.
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:18
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Сегодня никуда не ехал — пришлось читануть и сложить в вакуумный упаковщик поставленный в режим маринования всего на 30 минут.

Малосол в дорогу.
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:18
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Теперь про результат. Малосол, не путать с квашением, блюдо достаточно капризное. Мой хороший друг насыпает всего одну столовую ложку соли на 2 часа дороги. Другой друг, а они грызутся из-за этого между собой регулярно, насыпает три ложки на 1 час дороги с учетом рюмки сразу по приезду. У меня позиция нейтральная — насыпаю две с горкой.

Опять надо как-то результат показать, еще только вторник — опять с козырей.

Вареники с картофелем, шкварочки с лучком и чесночными стрелками, сальце соленое присыпанной укропом и мой походный малосол. По огурцам не скажешь конечно, но цукини даже на фотографии просоленными выглядят. Про вкус рассказывать не буду — все друзья такой сухой посол давно уже адаптировали под вкусы своих компаний.

Приятного аппетита!
У меня всё.

Это сообщение отредактировал mpishi - 25.06.2019 - 20:49

Малосол в дорогу.
 
[^]
Jangle
25.06.2019 - 20:19
6
Статус: Offline


Бронетёмкин ПоносецЪ

Регистрация: 16.01.12
Сообщений: 772
Про огурцы понятно. Скажите, а цукини малосольные так же приятны на вкус?
 
[^]
eav22
25.06.2019 - 20:20
4
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 12.05.11
Сообщений: 228
Цитата
Вареники с картофелем, шкварочки с лучком и чесночными стрелками, сальце соленое присыпанной укропом и мой походный малосол. По огурцам не скажешь конечно, но цукини даже на фотографии просоленными выглядят. Про вкус рассказывать не буду — все друзья такой сухой посол давно уже адаптировали под вкусы своих компаний.


СУКА!!!
Пойду дошик заварю.
 
[^]
evg489
25.06.2019 - 20:20
18
Статус: Offline


несу хуйню в массы

Регистрация: 10.07.09
Сообщений: 13901
ух, сколько травы, Апельсиняя будет довольна



Малосол в дорогу.
 
[^]
4RX
25.06.2019 - 20:20
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.14
Сообщений: 1393
...век живи-век учись... blink.gif
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:21
1
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Цитата (Jangle @ 25.06.2019 - 20:19)
Про огурцы понятно. Скажите, а цукини малосольные так же приятны на вкус?

Те, кто кушают первый раз, обычно съедают их больше огурцов. Сорт у нас партенокарпический (семян не образует) и совсем недавно народ сырыми их хрумкал как огурцы (соль, перец).
 
[^]
zagarry
25.06.2019 - 20:22
4
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 23.02.11
Сообщений: 422
Очень вкусный и быстрый закусон. С картошкой жареной так вообще заебись!
 
[^]
Jangle
25.06.2019 - 20:23
4
Статус: Offline


Бронетёмкин ПоносецЪ

Регистрация: 16.01.12
Сообщений: 772
Цитата (mpishi @ 25.06.2019 - 20:21)
Цитата (Jangle @ 25.06.2019 - 20:19)
Про огурцы понятно. Скажите, а цукини малосольные так же приятны на вкус?

Те, кто кушают первый раз, обычно съедают их больше огурцов. Сорт у нас партенокарпический (семян не образует) и совсем недавно народ сырыми их хрумкал как огурцы (соль, перец).

будем знать, а то кабачки мы как-то только жарим тонконарезанными why.gif
 
[^]
Serb17
25.06.2019 - 20:24
2
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 31.10.17
Сообщений: 942
Где и когда дигустация?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
KrasotkaSju
25.06.2019 - 20:25
3
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.04.10
Сообщений: 621
Надо будет попробовать, как раз молодые цукини появились. Спасибо, ТС
 
[^]
Tormund18
25.06.2019 - 20:26
3
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 16.12.17
Сообщений: 446
Уже много лет так солю огурчики- на килограмм - столовая ложка.
А вот три, КМК, будет уже слишком..
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:26
0
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Цитата (Jangle @ 25.06.2019 - 20:23)
Цитата (mpishi @ 25.06.2019 - 20:21)
Цитата (Jangle @ 25.06.2019 - 20:19)
Про огурцы понятно. Скажите, а цукини малосольные так же приятны на вкус?

Те, кто кушают первый раз, обычно съедают их больше огурцов. Сорт у нас партенокарпический (семян не образует) и совсем недавно народ сырыми их хрумкал как огурцы (соль, перец).

будем знать, а то кабачки мы как-то только жарим тонконарезанными why.gif

Соседка растит какой-то сортовой кабачок, который с обычным зеленым листом и плод выглядит как у цукини. Казалось бы мелочь, но у неё реально их только жарить.
 
[^]
Dmitry83
25.06.2019 - 20:26
4
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 7.06.15
Сообщений: 100
Цитата
Про огурцы понятно. Скажите, а цукини малосольные так же приятны на вкус?

А че,? Кабачки - те же огурцы, только крахмала побольше и воды поменьше. Я как-то огурцы жаренные ел
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:28
3
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Цитата (Tormund18 @ 25.06.2019 - 20:26)
Уже много лет так солю огурчики- на килограмм - столовая ложка.
А вот три, КМК, будет уже слишком..

Лично я стал добавлять две т.к. зелень забирает соль. Следовательно 1кг огурков и цукини + 100гр зелени. Как-то сами пришли к этому. Ну про разницу в ложках и горках тоже можно поговорить.
 
[^]
NickelOdeon
25.06.2019 - 20:33
4
Статус: Online


Похуист

Регистрация: 10.10.14
Сообщений: 1801
Цитата (mpishi @ 25.06.2019 - 20:18)
Молосол, не путать с квашением

Молосол??? Это как Мортал Комбат, но драться надо с огурцами??
 
[^]
Barmeno
25.06.2019 - 20:40
3
Статус: Offline


Лига Справедливости.

Регистрация: 24.05.12
Сообщений: 3676
Шикарно.,

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
mpishi
25.06.2019 - 20:50
0
Статус: Offline


Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9764
Цитата (NickelOdeon @ 25.06.2019 - 20:33)
Цитата (mpishi @ 25.06.2019 - 20:18)
Молосол, не путать с квашением

Молосол??? Это как Мортал Комбат, но драться надо с огурцами??

Спасиб, поправил.
 
[^]
alkora
25.06.2019 - 21:07
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 18.11.14
Сообщений: 4253
Ипонский mpishi, вернул мне надежду на мгновение, когда я прочитал название темы и глянул фотку..
Думал вдруг все таки у меня на балконе огурчики такие хитрые растут. ан нет, тут что то типа кабачков под видом огурцов все же мне продали..))

По теме, да. огурчики с кабачками так солим в дорогу, да и дичь на минералке без соли в пакет и тазик, если по дороге добыли..)

Вот они, типа огурцы, хорошо я хомячка на том базаре не покупал.. smile.gif

Это сообщение отредактировал alkora - 25.06.2019 - 21:10

Малосол в дорогу.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6201
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх