Когда очень хочется борща...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Гаррет 6 окт 2018 в 15:14

Кок • На сайте 13 лет

Сообщений: 8 675

108

Приветствую личный состав ЯП-а!

Будет 20 фото. Кто сломает, тому поварёшкой по лбу!
Очень мне понравилась тема про борщ. Прям всю неделю читал и думал о борще. И вот наступили выходные. Ну, думаю, пора варить!
Тем более, что в последнее время участились выкрики с мест, что дескать «Гаррет давно не выкладывал ничего» и вообще «Кок уже не торт и личный состав новыми блюдами не балует». А посему всё сходится! Борщу быть! Ну и раз личный состав требует, то борщ буду считать военно-морским!
1. Погнали!

Это сообщение отредактировал Гаррет - 6 окт 2018 в 15:22

Yap 30.08.2026 - 16:02

Продам слона • На сайте 21 год

2. А делать я буду борщ из... Баранины! Вот хочу так и ниипёт! Тем более что урвал козырный кусочек лопатки и немного рёбрышек.

3. Косточку с лопатки обрезал и поставил вариться.

4. Рёбрышки. Ну какой может быть борщ без рёбрышек? Немного лишнего жира пришлось срезать. Но не весь! Так, самые толстые места. Казан хорошенько прогрел и закинул в него рёбра. Жирком вниз.

5. Обжарил до правильного цвета. Правильным цветом считаю вот такой вот!

6. По достижении нужного состояния рёбер в казан был отправлен лук.

7. Лук недолго обжаривался и следом к нему мелко нарезанное мясо. Мясо нарезано настолько мелко, чтобы помещалось в ложку. Ну борщ же! Мясо сильно обжаривать не стал. Так, чуть прихватил.

8. Морковка попалась прикольная. Узкая и длинная. Потому захотелось порезать её вот такими вот красивыми шайбочками. И в казан ясно-понятно.

9. Очередь свеклы. Чё-т она какая-то зелёная попалась. Недозрелая что-ли? Да фиг с ней, нормально!

10. Порезал соломкой и туда её.

11. Вот кому как, мне баклажаны нравятся. А потому в моём борще они будут!

12. Сладкий перец. В принципе можно было не мутить весь этот пост, а просто сфотать перец. Ибо выглядит он шикарно, я считаю!

13. Но всё-таки пришлось порезать эту красоту и отправить в казан.

14. Капуста белокочанная. Ну борщ же! Где вы видели борщ без капусты?

15. Капусты не много. А то и так уже казан доверху наполнен.

16. Томаты резанные в собственном соку. Я использую их ибо в магазине нормальных помидоров не сыскать. Ну и чеснок порубил.

17. Тэээкс! Вроде всё, но борщ чё-т как-то не вырисовывается. А, ну да! Кость у нас варится в отдельной кастрюльке. Влил бульон в казан. Прям с костью. И на медленный огонь. Ненадолго. Минут на 30, не больше. На этом этапе посолил.

18. Время добавлять приправы. Анис и кумин! Без них борщ никак не получается!

19. Выключил огонь и добавил зелень.

20. Готово! Личный состав предпочитает с лапшой (борщ с лапшой! Во извращенцы!!!). Я рубаю так. Острый перец добавляю уже в тарелку по вкусу ибо не весь личный состав одобряет.

На сегодня всё! Приятных аппетитов!

Все комментарии:

хондовод 6 окт 2018 в 15:21

А поговорить! • На сайте 10 лет

если вместо капусты положить лапшу получился б лагман и ниипёт!

а за старания конечно плюсик.

Это сообщение отредактировал хондовод - 6 окт 2018 в 15:22

anatom8080 6 окт 2018 в 15:22

Хохмач • На сайте 13 лет

От таких постов - волшебная эрекция) ТС- зелень, однозначно)

lyza 6 окт 2018 в 15:22

ВечнаяНевеста • На сайте 12 лет

выглядит аппетитно...
а зеленое, это точно свекла? не зеленая редька, точно?

smile2000 6 окт 2018 в 15:23

Шутник • На сайте 16 лет

Стопиццот граммирую

Гаррет автор 6 окт 2018 в 15:23

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (хондовод @ 6.10.2018 - 15:21)

если вместо капусты положить лапшу получился б лагман и ниипёт!

а за старания конечно плюсик.

Доктор, а в лагман капусту точно не кладут?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10 769
0 Пользователей: