Пицца рулет Стромболи

Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
FrauMarta 3 фев 2018 в 17:26
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
Сообщений: 10 681
120
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем ЯПовцам привет! Сегодня у меня пицца. Моей пиццы на Япе много, но эта особенная cheer.gif По простому это пицца рулет, по сложному – Стромболи. Стромболи это маленький вулканический остров с вулканом. И в честь этого вулкана пиццу и назвали. Причем остров итальянский, а именно эту пиццу придумали американцы, но это мои скудные сведения, если кто-то знает больше, буду признательна любой информации cool.gif

25 Фото, не ломаем

Пицца рулет Стромболи

Это сообщение отредактировал Caira - 12 фев 2018 в 10:20
Yap 02.09.2026 - 13:33
Продам слона  •  На сайте 21 год
Любая пицца начинается с теста! Тут я не отхожу от своего проверенного временами рецепта
Берем
250 граммов муки
150 миллилитров теплой воды
5 столовых ложек растительного масла
Чайную ложку соли
Чайную ложку сухих дрожжей
Ложку сахара, чуть больше чайной


Пицца рулет Стромболи
В теплой воде разводим дрожжи и сахар

Пицца рулет Стромболи
Добавляем пару ложек муки, хорошо размешиваем, чтоб не было комочков, убираем в теплое место минут на 30

Пицца рулет Стромболи
Полчаса прошло, просеиваем муку с солью

Пицца рулет Стромболи
Мешаем, добавляем масло

Пицца рулет Стромболи
Вымешиваем тесто. Шарик теста смазываем растительным маслом, накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место на час

Пицца рулет Стромболи
Теперь начинка. Я не знаю есть ли в пицце Стромболи критерии
Я взяла
Варено-копченую говядину
Маслины
Моцареллу
Твердый сыр
И для обмазки домашнюю томатную пасту
И острый перчик чили. Стромболи ведь вулкан, поэтому решила обмазку сделать "горячей"


Пицца рулет Стромболи
Чили режем

Пицца рулет Стромболи
Обжариваем пару минут, отправляем к чили томат, пару минут прогреваем. Я еще сыпанула травок. Тут все на ваш вкус. У меня базилик, орегано, майоран

Пицца рулет Стромболи
Говядину и моцареллу режем

Пицца рулет Стромболи
Сыр трем, маслины кромсаем на половинки

Пицца рулет Стромболи
Тесто подошло

Пицца рулет Стромболи
Из этого количества муки получается 2 пиццы, поэтому делим на две части. На втором кусочке теста завтра сделаю обычную пиццу, а пока в холодильник его

Пицца рулет Стромболи
Раскатываем



Пицца рулет Стромболи
Выкладываем на противень, предварительно смазав его маслом

Пицца рулет Стромболи
Немного подгибаем края и начинаем собирать пиццу. Обмазка

Пицца рулет Стромболи
Начинка

Пицца рулет Стромболи
Сыр

Пицца рулет Стромболи
Сворачиваем в рулет

Пицца рулет Стромболи
Смазываем взбитым яйцом, Делаем надрезы, хотя я не вижу в этом смысла. А фишка в том, пицца же вулкан и из надрезов должна вытекать начинка как лава

Пицца рулет Стромболи
Надрезы. Отправляем пиццу в духовку 180 минут на 20. Вот опять. Все зависит от духовки. У меня газовая и тупая biggrin.gif

Пицца рулет Стромболи
Достаем

Пицца рулет Стромболи
Нарезаем

Пицца рулет Стромболи
Приятного всем аппетита! Вот такая пицца рулет! И это очень вкусно

Пицца рулет Стромболи
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6 798
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх