Аперитив Изобретателя с Яйцами

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Апельсиняя 25 янв 2018 в 19:17

Ярила • На сайте 14 лет

Сообщений: 70 242

Случилась тут однажды прекрасная тема про яйца. Если кто видел. Чудесная тема получилась, очень полезная. Лично я яйца ем каждый день, никогда не надоедают. Яйца – они такие. Вызывают привыкание и зависимость. И легкую эйфорию.

Yap 30.05.2026 - 13:48

Продам слона • На сайте 21 год

На Сицилии яйца имеют огромную значимость. Наверное, потому что зело вкусные они тут. И красивые, с яркими желтками, когда домашние. Я поначалу возмущалась, отчего желток по-итальянски называется rosso – «краснок». А потом поняла и прониклась.
И в одной очень традиционной сицилийской траттории даже подают на аперитив яйца вкрутую со сладким вином. До заказа, просто по умолчанию.

Но у меня тут нарисовались прекрасные подставки для яиц, которые как бы намекают на яйца жидкие.

Мои любимые яйца всмятку.

Поэтому я и не могу подать к ним традиционное сицилийское вино.
А предложу футуристический коктейль. Точнее, не коктейль, а полинапиток, так его назвал изобретатель аэропоэт Филиппо Томмазо Маринетти.
Этот конкретно напиток назвал Инвентина.
Единственный в своём роде рецепт смешения разноцветных и разноагрегатных ингредиентов, рецепт будущего.
Стимулирует умственную деятельность, мгновенно вызывает блестящие идеи.

Игристое воздушное Асти, тяжелый приземленный ликер и замороженный сок.

Я, конечно, могла посетить все ликерные магазинчики города в поисках ликера этого. Но не стала этого делать.
Проще выжать сок из ананаса. Не распространен у нас ананасовый ликер. Да и я куда бы его дела потом.

Угадайте, что я сделала из этих двух горных ингредиентов?

Кажется, что ничего странного в этом коктейле нет, обычный фруктово-алкогольный коктейль. Даже без одеколона (а некоторые футуристы это любили). Видимо, 100 лет назад это было необычно и авангардно.

Но однако коктейль медитативный, завораживает.
Кубики апельсина, медленно тают, меняя цвет напитка.

Действительно, аллегория эволюции.

Ну, как брокколи романеско, вы поняли.
Эстетика риска. Движение.

Движение. Подставки для яиц так прикольно пружинят, если к ним прикоснуться.

Берем:
1 часть Асти спуманте (легкое игристое вино)
1 часть ананасового ликера
1 часть апельсинового сока

Ананасовый сок, выжатый ногами из сицилийских горных ананасов. Поэтому его так мало

А в апельсинах недостатка нет. Чем прекрасна зима.

Апельсиновый сок в формуле напитка – ледяной. Я поняла это буквально и заморозила его.

Поэт в Италии – больше, чем поэт.
Он всегда и поэт вкуса по совместительству. Для итальянца искусство неотделимо от других удовольствий. Оно – само удовольствие.

Ананас, игристое Асти и...

Этот волнующий момент снятия обертки.

А яйца всмятку готовятся так.
Идем в огород собирать яйца. Они обычно растут на кактусах.

Апельсины, в отличие от яиц, растут на деревьях.

Разные, оранжевые и красные.
Все апельсины хороши, выбирай не вкус.

Из горного источника в кастрюльку набираем холодную воду.
В нее кладем зубочистку.

Доводим до кипения и считаем до 180.
180 секунд. Это не просто время варки идеальных яиц всмятку, это волшебное заклинание, которому меня научила одна добрая волшебница.
И никаких там соусов голландез. Только розмариновая соль!

Для этого берем ароматные розмариновые розмаринки и прожариваем их на очень маленьком огне с крупной морской солью в течение часа.
А иначе волшебство не получится.

Затем засыпаем в мельницу.
Все перемелется.
Царь Соломон говорил: «Все пройдет». А наши бабушки: «Все перемелется».

— Ну, друзья, — сказал я, — вперед! Мифология, мистика — все это уже позади! На наших глазах рождается новый кентавр — человек на мотоцикле, — а первые ангелы взмывают в небо на крыльях аэропланов! Давайте-ка саданем хорошенько по вратам жизни, пусть повылетают напрочь все крючки и засовы!.. Вперед! Вот уже над землей занимается новая заря!.. Впервые своим алым мечом она пронзает вековечную тьму, и нет ничего прекраснее этого огненного блеска!

...И среди ничего возвышались литые ворота...

7. Нет ничего прекраснее борьбы. Без наглости нет шедевров.

Слова. Слова мне не принадлежат. Я их беру и сплетаю в мои венки и созвездья.
Я их. Яих.

Почему мы яйца или почему мы не яйца. В чем разница между нами и яйцами. Только ли в форме?

А яйца всмятку я приготовлю завтра на завтрак.
По волшебному рецепту.
Ну не ем я яйца всмятку, кроме как на завтрак.
И переводить продукты – не моё.

Приятного вечера.

Все.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21 402
0 Пользователей: