Хот-дог с луковым топингом

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Orbiter
14.11.2017 - 13:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
79
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Хот-дог с луковым топингом

Сильно захотелось вкусного, вредного и быстрого фаст-фуда. Подчеркну – фаст(!)-фуда. Почти все ингредиенты, используемые тут, были тупо куплены, а не приготовлены. Любителям самостоятельной готовки сосисок, булок, горчицы, кетчупа и прочего – добро пожаловать в Книгу Рецептов ЯПа. А я взял готовое и скомпилировал.
Хот-дог - сосиска в булке. Дополнительно, в состав хот-дога можно добавить горчицу, томатные или любые другие соусы, различные топинги. В качестве топингов можно использовать сырые, жареные, вареные, маринованные овощи, сыр, бекон и т.д. Мой вариант, проверенный годами, полу карамелизованный лук-репка.
Будет 9 фото, сделанных на телефон. Прошу не ломать.

Это сообщение отредактировал Caira - 22.11.2017 - 13:02

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Нам потребуется:
1. Сосиска, желательно, подкопченная, длиннее булки;
2. Булочка для хот-дога;
3. Лук-репка;
4. Маринованный огурец;
5. Горчица;
6. Кетчуп;
7. Картофельные чипсы;
8. Сахар-песок;
9. Красное сухое вино;
10. Яблочный уксус;
11. Соевый соус;
12. Растительное масло;
13. Сливочное масло
Тут мне многие скажут: «ТС, какое, на фиг, сухое красное вино в хот-доге? Ты лук карамелизовать собрался? Это же полчаса, минимум! Кто-то говорил про фаст-фуд!». Карамелизованный лук я делаю заранее, в больших объемах, скажем, из 7-10 крупных луковиц. Вчера я тупо открыл баночку с луком (как и с кетчупом, например) и воспользовался. Но вам я покажу и расскажу, как я этот лук делаю.
Группового фото ингредиентов не будет.
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Итак, вначале приготовим тот самый топинг – полу карамелизованный лук. Лук-репку нарезать достаточно крупными полу- или четверть-кольцами. В сковороде нагреть растительное и сливочное масло, выложить лук. Обжарить лук до золотистого цвета.

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
В сковороду с луком добавить красное сухое вино, яблочный уксус, соевый соус, в равных пропорциях. Слегка прогреть жидкости, добавить сахар-песок. На одну большую луковицу берем по столовой ложке вина, уксуса и соевого соуса, одну чайную ложку сахара.

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Тщательно перемешать, добившись растворения сахара в жидкости. Снизить нагрев и томить лук до выпаривания жидкостей и легкой карамелизации. Готово. Такой лук я храню в холодильнике. Ну, как «храню»… Сжирается он к следующему же вечеру.

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Подготовим маринованные огурцы, кетчуп, горчицу (тут баварская), картофельные чипсы. Маринованный огурец нарезать как нравится.

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Подготовим сосиски и булочки, консервированные спиртом (это важно! Часто спрашивают - «ТС, а где «стописят»? Отвечаю: в булке…). Далее следует сварить или обжарить сосиску. Разрезать булочку вдоль не до конца и подогреть.

Это сообщение отредактировал Orbiter - 14.11.2017 - 13:56

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:56
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Поместить сосиску в разрез булочки. С разных сторон сосиски поместить карамелизованный лук и нарезанный маринованный огурец.

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:56
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Полить на сосиску кетчуп и горчицу.

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 13:56
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Сверху на хот-дог насыпать разломанные на небольшие кусочки картофельные чипсы. Подавать без столовых приборов, но с салфетками. Запивать, традиционно, *******-колой.
Я все. Приятного.

Это сообщение отредактировал Orbiter - 14.11.2017 - 13:57

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Nitkiozz
14.11.2017 - 13:59
5
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 66
Мммм... я прям вкус почувствовал)) Мощный бутерброд up.gif
 
[^]
пИскарь
14.11.2017 - 14:01
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 8.08.16
Сообщений: 555
эээээ... ну такое...
чо-то булки какие-то не наши
и да, такую горчицу мой маленьки сын - делает на раз-два

Это сообщение отредактировал пИскарь - 14.11.2017 - 14:01
 
[^]
Whoй
14.11.2017 - 14:02
6
Статус: Offline


Статус - whoятус

Регистрация: 26.08.11
Сообщений: 2790
какой колой ? пиво-колой чтоль ?
 
[^]
ПОлАрБуЗА
14.11.2017 - 14:03
3
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 9.09.09
Сообщений: 999
Офигенно. Яп поел.

Был около дома ларек - "веселый хот дог". Раз в квартал заказывал там, конечно не такой как у автора, но тем не менее очень нравился мне (как конструктор он собирался - типа там лук сыр кукуруза и еще ряд приправ) и вот его закрыли, а на его месте поставили шаурма, а в 10 метрах еще одну.
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 14:07
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Цитата (Whoй @ 14.11.2017 - 16:02)
какой колой ? пиво-колой чтоль ?

Можно и ей rulez.gif
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 14:08
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Цитата (пИскарь @ 14.11.2017 - 16:01)
эээээ... ну такое...

Я знал, вам понравится! lol.gif

Цитата (пИскарь @ 14.11.2017 - 16:01)
чо-то булки какие-то не наши

...со вкусом спирта...

Это сообщение отредактировал Orbiter - 14.11.2017 - 14:09
 
[^]
Inferrno
14.11.2017 - 14:19
6
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 23.07.09
Сообщений: 183
после такого бутерброда, можно будет только спичку понести к жопе и своей тягой хоть до луны!
А так конечно вкуснота! deg.gif

Какое-то мурло без чувства юмора прошлось со шпаломётом, будь ты неладно! moderator.gif

Это сообщение отредактировал Inferrno - 14.11.2017 - 14:49
 
[^]
Sintezs
14.11.2017 - 14:20
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 28.08.10
Сообщений: 221
Эм... ЯП такое есть не стал, изжога бы замучила, лучше спирт отдельно, огурчики и булки отдельно. А горчица ваще фу выглядит.
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 14:22
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Цитата (Sintezs @ 14.11.2017 - 16:20)
А горчица ваще фу выглядит.

Зато, как красив кетчуп, не?! gigi.gif
 
[^]
Freewind
14.11.2017 - 14:33
8
Статус: Offline


хочу мечтать

Регистрация: 14.08.13
Сообщений: 2219
рекомендую сосиски из вкусвиля копченные - атпад!
и еще моя скво лук сначало в муке валяет а потом во фритюре хреначит!
bravo.gif зелень любителям горячей собаки!
пс а еще есть перец халапенью!!! который жарит дважды! один раз рот во время еды, а второй раз в обратном процессе и не рот! gigi.gif как я почитал, он до конца не переваривается

Это сообщение отредактировал Freewind - 14.11.2017 - 14:36

Хот-дог с луковым топингом
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 14:39
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Цитата (Freewind @ 14.11.2017 - 16:33)
лук сначало в муке валяет а потом во фритюре хреначит

Тоже такой лук готовлю, он хрустящим выходит для датского хот-дога
 
[^]
bestia18
14.11.2017 - 15:06
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 8.03.13
Сообщений: 19
ЯП съела!!!
 
[^]
VSC
14.11.2017 - 15:08
2
Статус: Offline


абырвалГ

Регистрация: 20.01.14
Сообщений: 1811
Слово "Топинг" на этой странице встречается аж 5 раз :)
 
[^]
Orbiter
14.11.2017 - 15:11
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3018
Цитата (VSC @ 14.11.2017 - 17:08)
Слово "Топинг" на этой странице встречается аж 5 раз :)

и все пять раз написано не правильно, если добуквенно перепечатать с английского: topping gigi.gif
 
[^]
EvandaClub
14.11.2017 - 15:13
3
Статус: Offline


Яpoc/laB }{apbKoB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10504
яп таким пообедал gi.gif
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7572
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх