Паелья и Сангрия /// Кулинария.
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ... 5 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
qwertzuiop 19 сен 2017 в 16:32
Ярила  •  На сайте 11 лет
Сообщений: 6 040
67
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Испания.
что приходит на ум в первую секунду если речь заходит о этой стране - Отпуск, Паэлья, Сангрия,.
а через несколько секунд - вспоминаются знакомые места, танцовщица фламенко, отличный сервис и симпатичные работящие люди. Я покажу вам первую секунду :))


наверное тут плавает суммарный ВВП (Валово́й вну́тренний проду́кт) Африки.
IMG_8243.JPG

Паелья и Сангрия /// Кулинария.

Это сообщение отредактировал Caira - 22 сен 2017 в 05:12
Yap 07.07.2026 - 08:53
Продам слона  •  На сайте 21 год
Но не важно, я хочу показать рецепт вкусной Паэльи
ее самый распространенный вариант По-Валенсийски.



Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
Для Паэльи нужна прежде всего большая плоская Сковорода. Давшая название этому Блюду. Это как Марокканский Тажин так зовется глиняный горшок и еда приготовленная в нем. Вот и здесь Паелья наверное все то, что сделано в такой сковороде.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
еще нужен газ и горелка.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
обычный стол сойдет за печку.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
устанавливаем все ровно. зажигаем и наливаем оливковое масло.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
Продукты на 15 человек:
Оливковое масло, Круглозернистый Рис, Морепродукты - мидии, ракушки, крабы, креветки и т.д., Разноцветная Паприка, чеснок, сладкий Красный перец, куркума (шафран в премиальном варианте), томатно-чесночный соус. Рыбный бульон (отвар Морепродуктов - ракушки крабы), Соль/Перец.




Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
рис 2 кг.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
креветки и морепродукты. 2-3 кг


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
Паприка 2 кг.
Томатно-Чесночный соус. Томаты 0.5 кг очистить от кожуры, взбить блендером с 3-5 зубчиками чеснока и пол пучка петрушки.
Молотый сладкий Перез и Куркума по вкусу.

Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
Готовим.
Сковорода разогрета. Огонь не убираем до конца готовки.

1)
рубленый чеснок, 1 головка.

Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
2)
сразу за чесноком добавляем креветки.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
2.1)
креветки в отличии от крабов и мидий еще сырые.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
3)
также сразу солим. (порция соли только для креветок)


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
4)
обжариваем 5 мин.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
5)
креветки вытаскиваем и откладываем в сторону. они понадобятся в самом конце.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
6)

в оставшееся масло с чесноком закладываем морепродукты.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
7)
регулярно помешивая обжариваем 5 минут.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
8)
добавляем паприку.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
9)
Паприку обжариваем тоже прим. 5 минут.

Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
10)
я вам еще не надоел?


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
11)
теперь дело за рисом. засыпаем рис в сковороду.



Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
12)
три ложки куркумы.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
13)
еще пару ложек паприки.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
14)
томатно-чесночный соус.


Паелья и Сангрия /// Кулинария.
#
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 9 285
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ... 5 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх