Всем привет! В прошлой теме про рагу из папоротника я допустил технологическую ошибку при варке и получилась каша. Обещал исправиться и в итоге получилось именно как ожидалось. Ниже 13 фото.
Это сообщение отредактировал Caira - 1 июн 2017 в 09:56
ты бы фотку папортника выложил. так сказать. в диком виде. Это который обычный, лесной? Мне кажется, с лучком и морковкой любую траву готовить можно, что лебеду, что ревень
ты бы фотку папортника выложил. так сказать. в диком виде. Это который обычный, лесной? Мне кажется, с лучком и морковкой любую траву готовить можно, что лебеду, что ревень
Со сбором папоротника ТС опоздал! Ростки должны быть только завитками, без стеблей. Со стеблями уже перерост
Отнюдь. Папоротник орляк пригоден в пищу пока не начнут распускаться листочки.
Ну, толстые стебли от укропа тоже можно есть, но лучше их добавлять в соленья, чем посыпать вареную картошку. Самый вкусный и нежный орляк пока у него нет стеблей, позже уже только "его тоже можно есть", да и отмачивать молодой не надо!!!!
Это сообщение отредактировал Ворчливый - 22 мая 2017 в 10:23
ТС, а теперь пожарь картошку по классическому рецепту (что бы с прижаристой корочкой), а в конце приготовления добавь свой готовый папоротник, перемешай и на совсем маленьком огне подержи минут пять. Обещаю, вкус картошки будет божественный! Пропорции, где то 70/30.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com