Не ем после 6 вечера или пирог и сила воли)

Что то последнее время нет времени уделять своему увлечению кулинарии)) работа не дает, прихожу поздно и так как стараюсь не есть после 18 то не готовлю
А тут ехал мимо рынка и увидел классный кусочек говядины и просто до ужаса захотелось пирога,типа осетинского..
Так как пирог требует тесто,то зашел в лавашную и купил готовое тесто дрожжевое..советую очень удобно,сначала попробуйте лаваш которые они пекут и если вкусные то тесто можно брать)
Рецепт прост мясо,лук,зелень,специи,тесто и духовка) пирог просто мясной вкусный и быстрый на оригинальность не претендует)
Будет 21 фото постараюсь быстро так как ожидаю когда пирог будет готов,все нон стоп))
Кусок из за которого все началось

Мясо решил на крупной мясорубке перекрутить,можно порезать мелко тут у каждого свои предпочтения,в конце луковицу прокрутил маленькую и мясорубка чище стала и мясу не помешает))

Добавил соль и специи)

Мои специи..чего только там нет...наркотиков нет,грибов нет... шутка юмора))
Только специи))

Это сообщение отредактировал val1970val - 7.09.2016 - 20:30

Подготавливаем агрегат для жарки) и обжариваем фарш до полу готовности..

Это сообщение отредактировал val1970val - 7.09.2016 - 20:32

Пока фарш доходит,шинкуем лук)

Фарш готов,снимаем и даем остыть..

На место фарша,помещаем лук и обжариваем..

Котэ проверил качество фарша))

Лук тоже созрел)

Соединяем с фаршем и тщательно перемешиваем.

Петрушку и кинзу измельчил в капусту))тут по выбору зелени каждый сам себе режиссер мне такой выбор по вкусу))

Перемешиваем с фаршем)

очередь теста подошла)

Делаем из теста блин))

Находим в загашнике форму,мне так удобней можно и без нее.

выкладываем тесто.. чуток порвалось залепил дырки)

Это сообщение отредактировал val1970val - 7.09.2016 - 20:40

пакуем фарш..

Закрываем вторым листом и пытаемся украсить смазываем маслом,можно яйцом взбитым но мне почему то нравится так)

Дали пирогу немного подняться и в духовку на 30 минут при 200 градусах..
И вынимаем из духовки,вроде даже неплохо выглядит))

Укрыл полотенцами и жду когда подойдет))
Вот теперь думаю кто победит.. сила воли или пирог)) пирог достал из духовки в 20.43
У меня все,как разрежу выложу какой внутри получился)
Всем приятного аппетита,сорри что на вечер выложил но не только мне же мучатся))

Блин, ну нафиг такое на ночь выкладывать? Весь монитор слюной забрызгал ))) И да, F5 раздолбал в мясо ((

Это сообщение отредактировал MrYellovv - 7.09.2016 - 21:31

ну практически осетинский фыджин ))

зелень за прямые руки

Какая-то не досказанность....


Но зелень обязательно!

70 человек сидит, пускает слюну, а ты даже не показал пирог в готовом виде