250 руб: 2 блюда на всю семью.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

paullee 11 апр 2016 в 00:56

Шутник • На сайте 10 лет

Сообщений: 33

332

Живем небогато, готовим из бюджетных продуктов, исключаем сельдереевые фрэши, соевые мисо-пасты, шафрановые присыпки и т. д.
Сегодня уложились в 250 рублей: курица, филе, фасоль (консерв), морковь, картоха, лук, чеснок.
Готовим 2 блюда: суп с фасолью, курицу с картохой (пюре).

Всё моем, сушим... выдыхаем... приступаем :)

Yap 31.08.2026 - 05:44

Продам слона • На сайте 21 год

Курицу делим на полутушки, отрезаем хребет, цевки, излишки кожи, жира.

Берем НЕБОЛЬШУЮ кастрюлю и из этих запчастей варим бульон для супа (куриные обрезки, лук, морковь, лавруха, перец-горошек, соль).

Готовим мясо в суп: режем филе на кубики (+ соль, перец, раст. масло) и обжариваем в БОЛЬШОЙ кастрюле (нафиг пачкать сковороду) до легкой корочки.
Первую (небольшую) кастрюлю после бульона можно не мыть - варим в ней картоху для пюре... Оно (пюре) от этого только выиграет :)

Добавляем в большую кастрюлю к мясу фасоль, картоху... и сюда же через сито вливаем бульон.

Оставшиеся от бульона овощи не выбрасываем!

Варим суп до готовности картохи, добавляем чеснок и пару ложек томатной пасты.
Перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем нагрев и оставляем на 10-15 минут.

Теперь к куриным половинкам: готовим «сухой» маринад (соль, перец, корица, паприка, чеснок).

Натираем курицу маринадом.

Заворачиваем в термопакет и запекаем в духовке 35-40 минут при 200 градусах.

Вынимаем из духовки, разрезаем пакет и перекладываем половинки в отдельные тарелки (термостойкие).
Отправляем в духовку ещё на 15-20 минут для получения хрустящей корочки.
Оставшийся в пакете куриный сок не выбрасываем!

Соус для пюре: тот самый куриный сок и те самые овощи из бульона измельчаем блендером. Соус готов!

И так... Суп с фасолью готов.

Курица с пюре тоже... Приятного аппетита!

Ну и... Ваше здоровье

Все комментарии:

shakal 11 апр 2016 в 01:10

Ярила • На сайте 14 лет

ТС, держи! так вкуснее...

Это сообщение отредактировал shakal - 11 апр 2016 в 01:13

Rastro 11 апр 2016 в 01:12

Весельчак • На сайте 12 лет

139

Курицу сьедаем кости не выбрасываем варим холодец)

Hexuss 11 апр 2016 в 01:12

Ярила • На сайте 11 лет

я так тоже готовлю недорого с минимумом отходов и грязной посуды
сытные блюда, простые рецепты, не надо, мучиться с вычурной нарезкой, чет там ужаривать-выпаривать в 10 сковородках, кромсать-заталкивать
просто, вкусно и быстро
ps томат-пасту стоит немножко обжарить перед добавлением - это убирает ее нахальный сырой привкус и не будет изжоги у склонных к ней
если будете есть чесночок с ростками в сыром виде - разрежьте вдоль и удалите росточек - не будет горечи, запаха и метеоризма

Julyaka 11 апр 2016 в 01:13

Балагур • На сайте 12 лет

Для полной экономии я бы Tefal на Vitek заменила, ну и ножи попроще. Шучу :) А так - пост супер!

PGilberto 11 апр 2016 в 01:13

Fuzz • На сайте 12 лет

ну так-то первое есть, второе есть, осталось как-то намутить десерт из курицы

ЧеловекБожий 11 апр 2016 в 01:13

Ярила • На сайте 12 лет

Спасибо ТС.Уважаю тех кто не делает из жратвы культ и умеет обходиться малым.Спасибо,порадовал.

flrem 11 апр 2016 в 01:13

Ярила • На сайте 12 лет

а мне понравилось, все рационально, лови петрухана, ушел в холодильник )))

andruxan 11 апр 2016 в 01:14

Ярила • На сайте 19 лет

Цитата (paullee @ 11.04.2016 - 01:10)

Ну и... Ваше здоровье

ёпт, а по тебе не скажешь что "бюджетно" обедаешь

~~Марша~~ 11 апр 2016 в 01:14

Ярила • На сайте 11 лет

Молодцы! А кастрюля сколько литров у вас? А народу сколько?

Чармандер комментарий скрыт

-31

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20 981
0 Пользователей: