Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом., Коллекционное издание

Для начинки:
Граммов 400 рыбы (у меня хвосты семги)
Луковицу
Пару зубчиков чеснока
Зелень по вкусу
Пару столовых ложек сливочного сыра
Соль, перец
И одно яйцо для смазки пирогов

Картофель чистим, отвариваем до готовности и сливаем воду

Лук и чеснок режем, обжариваем

Рыбку режем, обжариваем

Отделяем рыбу от костей

Добавляем к рыбе лук, зелень и сливочный сыр. Солим и перчим по вкусу.

К картошке отправляем сметану, размягченное сливочное масло, яйца. Толчем. Постепенно всыпаем муку. Тесто должно получиться не очень крутым , но и не жидким. Средней крутости))

Духовку разогреваем до 190 градусов. Противень очень хорошо смазываем растительным маслом. Делаем из теста шарики и выкладываем их на противень

У меня получилось 9 шариков))) Из шариков делаем лепешки

На лепешки выкладываем начинку

Защепляем края

Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку минут на 25-30

Достаем

Ну и едим)))

Простите великодушно, я насчитал 16 =(

Гм, 16 и есть. Ах, дорогая, зачем же вы так? Говорите 16, а потом еще одну картиночку вписываете, будто я подборку сломал

Вкуснотища-то неимоверная. Я сыт, но захотел такое.
Жалко, что на кухне я ламер, и даже по инструкции готовлю плохо.
Спасибо за чудесный рецепт и восхитительные фотографии, но...
Честное слово, что за мода такая - бухло на первой фотке ставить?
Это как в советской "книге о вкусной и здоровой пище" натюрморт с едой и напитками был. Только там это было уместное вино. А тут в каждом рецепте ВОДКА.
Я ничего против пьющих не имею, но когда мне бухло под нос суют - это неприятно. А тут - словно пропаганда какая-то.
Пожалуйста, воспримите корректно.
Это сообщение отредактировал Protheus - 8 сен 2011 в 18:20

Приятного всем ЯПовцам аппетита

FrauMarta, снимаю шляпу, выглядит очень вкусно! браво!

Юльчик! FrauMarta - наша ФЕЯ пирожков и фотографий!

Слов нет!

Это точно "НЕ ленивые" пирожки!

Это шедевр!!!!!

Чтобы так... да еще и с семушкой........ да подано то как.......

Фото - выше всех похвал - однозначно!

Если картофель нарезать, то варится быстрее. На противень лучше силиконовую бумагу, растительное (подсолнечное) масло прогорает на такой температуре.

Это просто праздник вкуса какой-то! Наша дорогая Фея вернулась, да сразу такое волшебство наколдовала! Эх, как аппетитно-то! Повторю пренепременно, и ежели позволите, здесь и отчитаюсь!
Это сообщение отредактировал andy2308 - 8 сен 2011 в 18:27

апплодирую стоя , весь заляпанный слюнями

Зы... Бэк на первой фотке очень правильный !
Это сообщение отредактировал santyago - 8 сен 2011 в 18:20

АААА, картофельные каклеты, еще и фаршированные!!! мамааа!!! Я захлебнулся слюной!
Спасибо за рецепт, завтра буду делать!!!

Цитата

Достаем

и сразу кончаем

coos,

Цитата

Если картофель нарезать, то варится быстрее

Если картофель нарезать то он возьмет в себя слишком много воды.. Скорость это для лентяев)))

Цитата

На противень лучше силиконовую бумагу, растительное (подсолнечное) масло прогорает на такой температуре.

Ну не знаю)) У меня не пригорает))) Если сомневаетесь выкладывайте бумагу

ох и молодчина хозяюшка!!!! очень аппетитно выглядит! Вдвойне приятно то - что не перевились еще Женщины - хозяйки и любящие готовить. Таких сейчас мало, добавляю петрушки!