Добавлено в 07:34 MGuseni4ka А я, вот, чего подумал...кашу же маслом не испортишь) Отложить часть грибов. Если, допустим, зажарить начинку в глубокой сковороде...а то и в кастрюле. Потом вынуть (отправить в производство)и туда же добавить отложенные грибы, и зажарить с маслом и специями. Потом добавить воды и потомить. Вот и почти бульон грибной получится. А грибы потом, вместе с луком на тарелку уложить...хм.. Вопрос остается один, можно ли так над грибами издеваться)))
По-моему с водой получится ерунда... а вот если со сливками или сметанкой этакий сметанно-грибной соус забабахать должно получиться неплохо
Заделал. Как обычно по-своему. Ну не умею я один в один повторять )))) Сделал с курицей и грибами. По причине того, что духовка газовая и без верхнего тена, зарумяниваться они отказались. Лепил так: квадрат сгибал пополам, получался треугольник с фаршем внутри, далее соединял концы основания треугольника. По крайней мере так я понял фразу "лепить на манер пельменей". Получились такие большие пельмени с острым верхом, прям башни Кремля )))) Доводил до кондиции с луком, морковкой и смесью грибного бульона (грибы отваривал в котором) и сметаны. Результат вот:
Век живи - век лечись учись! Я какой -то лошпек кулинарный, первый раз такое слышу и вижу. Мне понравилось, буду это слово везде где надо и не надо вставлять, пусть меня примут за знатока русской кухни Кундюбки твоюжмать Димон, спасибо!
MGuseni4ka "По-моему с водой получится ерунда... а вот если со сливками или сметанкой этакий сметанно-грибной соус забабахать должно получиться неплохо"
Воот! Чертовски люблю полезные комментарии!
Гаррет Офигенные кундюбени! (Тсс...патентуем по-тихому) Огонёк, чо! Начинка, сметанка, подложечка-наше все! По форме говорили уже. Класс! Это доставило на все 146%
Mitsv Тебе спасибо, дружище, сам знаешь за что))) Ты чего редкий-такой стал? Хотя, я догадываюсь..Ты это...заходи по чаще!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
ДойчеКабано30 окт 2013 в 19:27