сделает правильные выводы, то в следующий раз мы увидим плов (или другое узбекское блюдо), поданное настолько красиво, на какой-нибудь красивой огромной тарелке, да так, что всем захочется сразу купить себе такую же (тарелку). Я утритую, но хочется порадовать глаза!
А в рецепте я ничего, кроме уже сто раз виденного в разных вариантах на ЯПе, не увидел. Казан, таганок, мясо-рис-вода-лук-специи-чеснок-зирвак. Чем (в принципе) этот плов отличается от моего?
Требую у модераторов тему присоединить к существующей теме про плов. Как вариант узбекский нетолерантный. Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 13 дек 2012 в 14:14
Вода, в действительности, еще не подключена в дом от скважины. Относительно посуды: плов едят тремя пальцами правой руки из общего блюда. При этом языком облизывается жир, стекающий по запястью до самого локтя...
Это сообщение отредактировал Цельвен - 13 дек 2012 в 14:16
Историю плова связывают и с Александром Македонским и с Тамерланом:
Изобретение плова неразрывно связывают с именем Тамерлана. Как-то раз он, обходя войска перед сном, услышал разговор двух воинов, которые переживали — как выжить без еды в походе на Анкару. Путь предстоял длинный, и жертвовать скоростью и внезапностью нападения ради обозов с едой (кстати, совершенно необходимых) Тамерлан не собирался. Мулла подсказал правителю рецепт необычайно сытного и питательного блюда. Его слова звучали так: «Надо взять большой чугунный котел. Он должен быть таким старым, чтобы жир от прежней пищи сочился снаружи и загорался от всполохов попадающего на него огня. В этот котел надо положить мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборного риса, разбухающего от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет Аллаха, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье». От одной чашки этого блюда воины приобретали силы на несколько дней. Так благодаря плову войско Тамерлана одержало победу. А его воины славили мудрость своего эмира и на каждом привале варили столь понравившееся им блюдо. Есть и такой вариант этой легенды — плов пошел от самого Александра Македонского. Его войска, завоевав очередной народ на территории Малой Азии, были весьма удивлены великолепным вкусом этого блюда и тем, как просто его готовить. После этого они взяли на вооружение этот рецепт.
Народ, вы спорите из-за какого плова! Хватит! Каждый готовит так, как ему вкусно. В рецептах ЯПа главное - подача, настроение, и здесь этого хватает! Какой смысл спорить на тему "правильно" или "неправильно" плов/борщ приготовлен: все равно рецепт хоть с уткой, хоть с бараниной, хоть с морковкой кружочками или добавлением томатной пасты имеют право на существование, главное, чтоб вкусно было и атмосфера душевная была! А если каждый будет выкладывать "канонический" рецепт (хотя таких рецептов тоже дофига, у узбеков свой рецепт "настоящего" плова", у таджиков - свой и т.д.), то все темы будут повторяться! Это неинтересно) Давайте уже прекратим борщепловохоливары! Это сообщение отредактировал tanya777777 - 13 дек 2012 в 15:35
Не дай бог нам всем в политику податься Как то на работе гастарбайтеры узбеки угостили меня Пловом. Представьте себе сервировку. Я пытал их на каком масле они это сделали, мне показали бутылку полторашку и сказали что на русский это растение не переводится.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Хватит! Каждый готовит так, как ему вкусно. В рецептах ЯПа главное - подача, настроение, и здесь этого хватает! Какой смысл спорить на тему "правильно" или "неправильно" плов/борщ приготовлен: все равно рецепт хоть с уткой, хоть с бараниной, хоть с морковкой кружочками или добавлением томатной пасты имеют право на существование, главное, чтоб вкусно было и атмосфера душевная была! А если каждый будет выкладывать "канонический" рецепт (хотя таких рецептов тоже дофига, у узбеков свой рецепт "настоящего" плова", у таджиков - свой и т.д.), то все темы будут повторяться! Это неинтересно)
yaplakal.com