Огурцы маринованные, бабушкин рецепт

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

AONMASTER 11 июл 2025 в 15:49

прохожий • На сайте 14 лет

похожим образом делаю, как у тс, иногда добавляю в набор трав листья дуба, более хрустящие получаются, говорят из за танина в них
п.с. да и хранятся дольше, хотя в случае с огурчиками это не принципиально.

ТопоГРАВ автор 5 авг 2026 в 13:05

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Поскольку с недавнего времени полюбили не просто маринованные помидоры, а маринованные в желе-оставлю этот рецепт тут, в своих огурчиках (тот рецепт мы тоже модернизировали добавлением ложки горчицы в каждую банку, но после закрытия крышкой не нужно накрывать попоной)
Итак, помидоры в желе:

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТопоГРАВ автор 5 авг 2026 в 13:38

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Разницы с классическим моим рецептом много, и вот она:
1. В этот маринад не кладём (не ложим) молотую корицу, листья вишни-хрена-тархуна-смородины. Только лук, зонтики укропа и гвоздику с лаврушкой и перец черный и душистый. И не кладём огурцы, кабачки-патиссоны и сладкий перец. Только хардкор-лук и помидоры!
2. Другое соотношение соли и сахара.
3. Желатин не кипятить, залить в прокипяченный маринад.
4. Помидоры нужно нежно проколоть зубочисткой для того, чтобы желе было и внутри.
И 5. Для лучшего желеобразования банки после остывания поместить в холодильник.

Пошел делать!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15 387
1 Пользователей: daminow