Не знаю, в чем фишка, но это зависит от семейных традиций, видимо. Процесс варки у всех одинаковый, а вот дальнейшая "укладка" холодца - дело вкусов.
У нас как-то принято было мясо "разрывать". Оно типа кусковое тогда, но типа неравномерно. Кто пропускает в фарш - оно равномернее, но нет уже типа текстуры.
Поэтому, не было как-то единого варианта. Существовали оба и никого не задевали особо, это же не машхурда
Вы мменя извините за старомодность и ... Но я снова апну свой рецепт, патамушта я его ГОТОВЛЮ! А параллельно (рядом) пожарился судак, рядом с ним лучок, закусь... В общем, самогон пригодился!
Глянул рецепт, увидел знакомую посуду, открыл шкаф - вот она. Глянул откуда автор - Нижегородская область. Все совпало я ее в Дзержинске покупал. Мой новогодний холодец, пока что где то в лесу бегает :)
Это сообщение отредактировал Trunkru - 9 дек 2018 в 07:52
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
moonchildv28 дек 2013 в 20:30