Начнем как обычно с бокальчика белого полусладкого для поднятия духа.
Почему в каждом посте про готовку вам всем обязательно накатить надо? Пост без алкаши не взлетит что ли?
Это сообщение отредактировал IKTORN - 5 июн 2020 в 17:34
Блюдо несомненно вкусное - но хазани хоровац это армянское название. Хоровац это означает "жаренный" Мясо жареное в переводе - иначе говоря шашлык! Все-тоаки у этого блюда должно бытиь другое название. А за рецепт спасибо и зелени ТС!
Блюдо несомненно вкусное - но хазани хоровац это армянское название. Хоровац это означает "жаренный" Мясо жареное в переводе - иначе говоря шашлык! Все-тоаки у этого блюда должно бытиь другое название. А за рецепт спасибо и зелени ТС!
Не должно быть у этого блюда никакого другого названия, т.к. оно уже давно названо.
Цитата
Особый культ в армянской кухне занимают мясные блюда. К самым простым и древним, кстати, блюдам из мяса относятся знаменитый шашлык, пастынеры, мясные кчучи, а также блюда из целой домашней птицы. Технология их приготовления почти та же, что и 1500 лет назад.
Шашлык – по-армянски «хоровац» . Причем, жареный на мангале шашлык называется «карси хоровац». А приготовленный в кастрюле – «хазани хоровац», шашлык из говядины и курдючного сала называется «ики-бир». Всего в армянской кухне имеется более чем два десятка видов шашлыка.
Армянская кухня Это сообщение отредактировал freeXman - 5 июн 2020 в 20:08
Народ не шибко интересуется , но сообщу любимый рецепт пилава по-турецки, их конечно десятки.
Курица отваривается в минимальном количестве воды с гвоздикой, мясо снимается с костей и обж аривается с луком на сливочном масле.
Потом рис обжаривается в Сливочном масле и отваривается в смеси бульон и воды с куркумой в соотношении один к 1,5 (отвар от курицы тут идет в дело). Когда сварится - добавить обжареное куриное мясо с луком и чищенные фисташки. Перемешать, дать настоятся.
Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 6 июн 2020 в 02:25
Народ не шибко интересуется , но сообщу любимый рецепт пилава по-турецки, их конечно десятки.
Курица отваривается в минимальном количестве воды с гвоздикой, мясо снимается с костей и обж аривается с луком на сливочном масле.
Потом рис обжаривается в Сливочном масле и отваривается в смеси бульон и воды с куркумой в соотношении один к 1,5 (отвар от курицы тут идет в дело). Когда сварится - добавить обжареное куриное мясо с луком и чищенные фисташки. Перемешать, дать настоятся.
Зопейсала, буду пробовать)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Так что на рась-двась готовсь 
yaplakal.com