Хазан хоровац


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

IKTORN

5.06.2020 - 17:34

Статус: Offline

The World is Mine

Регистрация: 8.09.06
Сообщений: 7630

Цитата (Yulik19891 @ 5.06.2020 - 09:39)

Начнем как обычно с бокальчика белого полусладкого для поднятия духа.

Почему в каждом посте про готовку вам всем обязательно накатить надо? Пост без алкаши не взлетит что ли?

Это сообщение отредактировал IKTORN - 5.06.2020 - 17:34

[^]

Vicky78

5.06.2020 - 17:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2778

Награды (1):
	Золотая Снегурочка ЯП 2017

Цитата (Yulik19891 @ 5.06.2020 - 17:31)

Цитата (Vicky78 @ 5.06.2020 - 17:25)

Мы тебя с Ати ещё три месяца пинать будем?

Я её и так до седых волос в подмышках довела...пожалуй в следующий раз сжалюсь

Хи. Меня сложнее довести

Так что на рась-двась готовсь

[^]

Yulik19891

5.06.2020 - 17:36

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.12.16
Сообщений: 107

Цитата

Почему в каждом посте про готовку вам всем обязательно накатить надо? Пост без алкаши не взлетит что ли?

Нет... просто мы все алкаши ))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Vicky78

5.06.2020 - 17:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2778

Награды (1):
	Золотая Снегурочка ЯП 2017

Цитата (IKTORN @ 5.06.2020 - 17:34)

Цитата (Yulik19891 @ 5.06.2020 - 09:39)

Начнем как обычно с бокальчика белого полусладкого для поднятия духа.

Почему в каждом посте про готовку вам всем обязательно накатить надо? Пост без алкаши не взлетит что ли?

Не у всех, если что. И, как обычно, просто для виду. Тип традиция такая.

[^]

oldcrazydad	5.06.2020 - 18:02 [ показать ] 2
Статус: Offline Философ-похуист Регистрация: 27.07.14 Сообщений: 9365	Мясо, картоха и лук - это как тройка, семерка, туз
	[^]

ekimosss

5.06.2020 - 18:10

Статус: Offline

электроанархист

Регистрация: 26.05.11
Сообщений: 645

Цитата (Yulik19891 @ 5.06.2020 - 17:29)

Цитата (ekimosss @ 5.06.2020 - 16:08)

Цитата

Это разве борщ?

эта плов

Только без риса

и че? разве в плове рис главное?

[^]

Invicta	5.06.2020 - 18:12 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 18.10.15 Сообщений: 784	Здоровский какой рецепт! Спасибо!
	[^]

Orbiter

5.06.2020 - 18:20

Статус: Offline

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3861

Цитата (oldcrazydad @ 5.06.2020 - 20:02)

Мясо, картоха и лук - это как тройка, семерка, туз

«Мясо, картоха и лук выиграют тебе сряду, но с тем, чтобы ты в сутки более одного продукта не использовал в блюдах и чтоб во всю жизнь уже после не кулинарил».
(©, Томская А.Ф.)

IKTORN

Цитата

Почему в каждом посте про готовку вам всем обязательно накатить надо?

- Нас часто спрашивают: отчего вы постоянно такие счастливые? Ну, чё, скажем им?
- А, давай!!!
- Мы постоянно прибухиваем!

Это сообщение отредактировал Orbiter - 5.06.2020 - 18:38

[^]

Yulik19891

5.06.2020 - 18:26

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.12.16
Сообщений: 107

Цитата

и че? разве в плове рис главное?

Ну я тут узнала, что бывает плов с фисташками))) так что думаю рис на главное)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

MaryViren	5.06.2020 - 18:37 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.02.17 Сообщений: 4305	Блюдо несомненно вкусное - но хазани хоровац это армянское название. Хоровац это означает "жаренный" Мясо жареное в переводе - иначе говоря шашлык! Все-тоаки у этого блюда должно бытиь другое название. А за рецепт спасибо и зелени ТС!
	[^]

DatoKartaviа	5.06.2020 - 18:45 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 3.04.19 Сообщений: 1693	Красивая история. Такое читается с интересом и салфетками, чтобы слюной не забрызгаться.
	[^]

ДедаЕж	5.06.2020 - 19:23 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.11.08 Сообщений: 8256	Простите, мадам, ой, мадмуазель, а картошка с какого склона должна быть: юго-западного или северо-восточного? Ну это я так, для завязки разговору. А если serious, то спасибо Вам за на вотку. В выходные надо будет воплотить сие блюдо. Вот если я туды прибавлю к картохе редьки зелёной соломкой ещё, как думаете, гармонично ли будет? А главный вопрос: какие специи? Достаточно ли хмелей-сунелей только? Не прибавить ли чили во время обжарки лука на мясе?
	[^]

Polytay	5.06.2020 - 19:42 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.14 Сообщений: 1960	Вкусно смотрится !!! И с почином Юля )))), добро пожаловать в дружную семью Кулинарии !!!
	[^]

freeXman

5.06.2020 - 20:05

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10447

Цитата (MaryViren @ 5.06.2020 - 16:37)

Блюдо несомненно вкусное - но хазани хоровац это армянское название. Хоровац это означает "жаренный"
Мясо жареное в переводе - иначе говоря шашлык!
Все-тоаки у этого блюда должно бытиь другое название. А за рецепт спасибо и зелени ТС!

Не должно быть у этого блюда никакого другого названия, т.к. оно уже давно названо.

Цитата

Особый культ в армянской кухне занимают мясные блюда. К самым простым и древним, кстати, блюдам из мяса относятся знаменитый шашлык, пастынеры, мясные кчучи, а также блюда из целой домашней птицы. Технология их приготовления почти та же, что и 1500 лет назад.

Шашлык – по-армянски «хоровац» . Причем, жареный на мангале шашлык называется «карси хоровац». А приготовленный в кастрюле – «хазани хоровац», шашлык из говядины и курдючного сала называется «ики-бир». Всего в армянской кухне имеется более чем два десятка видов шашлыка.

Армянская кухня

Это сообщение отредактировал freeXman - 5.06.2020 - 20:08

[^]

Андрей1956

5.06.2020 - 21:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.04.17
Сообщений: 6686

Цитата (Yulik19891 @ 5.06.2020 - 18:26)

Цитата

и че? разве в плове рис главное?

Ну я тут узнала, что бывает плов с фисташками))) так что думаю рис на главное)))

Не плов, а пилав!

[^]

Бойцоваямышь	5.06.2020 - 22:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.09.12 Сообщений: 6179	Два вопроса: 1) Как выглядит и какое ещё название имеет лимонный перец? 2)Каким мясом можно заменить баранину - я её неперевариваю?
	[^]

gren00	5.06.2020 - 22:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.02.14 Сообщений: 7522	Чаппи это секретный ингредиент? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Андрей1956	6.06.2020 - 02:16 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6686	Народ не шибко интересуется , но сообщу любимый рецепт пилава по-турецки, их конечно десятки. Курица отваривается в минимальном количестве воды с гвоздикой, мясо снимается с костей и обж аривается с луком на сливочном масле. Потом рис обжаривается в Сливочном масле и отваривается в смеси бульон и воды с куркумой в соотношении один к 1,5 (отвар от курицы тут идет в дело). Когда сварится - добавить обжареное куриное мясо с луком и чищенные фисташки. Перемешать, дать настоятся. Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 6.06.2020 - 02:25
	[^]

Нахарар	6.06.2020 - 02:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.03.14 Сообщений: 200	Супер! Будет чо готовить на выходных. Спасибо землячка Военные, Сальянские казармы?
	[^]

Нахарар

6.06.2020 - 02:26

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 18.03.14
Сообщений: 200

Цитата (Бойцоваямышь @ 5.06.2020 - 23:25)

Два вопроса:
1) Как выглядит и какое ещё название имеет лимонный перец?
2)Каким мясом можно заменить баранину - я её неперевариваю?

1) Никакое, он так и называется лимонный перец
2) Говядина ребра для навара и говядина мякоть

[^]

Yulik19891

6.06.2020 - 08:40

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.12.16
Сообщений: 107

Цитата (gren00 @ 05.06.2020 - 22:45)

Чаппи это секретный ингредиент?

Растолочь в ступе и подсыпать в тарелку при подаче)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Yulik19891

6.06.2020 - 08:45

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.12.16
Сообщений: 107

Цитата (Нахарар @ 06.06.2020 - 02:25)

Супер!
Будет чо готовить на выходных.
Спасибо землячка
Военные, Сальянские казармы?

Нет) жили в Твери, в Мигаловской части, хорошо хоть не в казарме, а в общаге. Весёлое время было конечно)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Yulik19891

6.06.2020 - 08:47

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.12.16
Сообщений: 107

Цитата (Андрей1956 @ 06.06.2020 - 02:16)

Народ не шибко интересуется , но сообщу любимый рецепт пилава по-турецки, их конечно десятки.

Курица отваривается в минимальном количестве воды с гвоздикой, мясо снимается с костей и обж аривается с луком на сливочном масле.

Потом рис обжаривается в Сливочном масле и отваривается в смеси бульон и воды с куркумой в соотношении один к 1,5 (отвар от курицы тут идет в дело).
Когда сварится - добавить обжареное куриное мясо с луком и чищенные фисташки. Перемешать, дать настоятся.

Зопейсала, буду пробовать)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

shuttle

6.06.2020 - 08:52 [ показать ]

-32

Vicky78

6.06.2020 - 09:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2778

Награды (1):
	Золотая Снегурочка ЯП 2017

Цитата (shuttle @ 6.06.2020 - 08:52)

Мясо мясом ,но на 4-ой странице всегда должен быть летающий заяц.

Ты разделы не попутал?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7136
0 Пользователей: