в этой кухне все начинается так же, как готовится плов. в итоге, все блюда имеют одинаковый специфический привкус моркови и лука, зирвака. как-то подзаебали эти блюда уж лет 10 назад.
в этой кухне все начинается так же, как готовится плов. в итоге, все блюда имеют одинаковый специфический привкус моркови и лука, зирвака. как-то подзаебали эти блюда уж лет 10 назад.
С одной стороны вроде как и да. Но в зирваке и зира должна быть, и морковка оптимально жёлтая, а не красная. А это сразу совсем другой вкус и запах. Так что вполне себе имеет право на отдельную жизнь. Не так ли?
В Узбекистане продают уже готовые изделия из теста для манчизы в магазинах. Но ее готовят редко, за всю жизнь может пару раз ел. Блюдо бедняков, многим проще макарон купить, чем тесто катать.
Гений, миллиардер, плейбой, пиздобол.. • На сайте 10 лет
2
Все что нужно знать о среднеазиатской кухне - кидаешь бараью сраку в казан, потом мясо, лук, морковку... а потом что есть в доме. И жрачка готова. Кстати, тем кто не дружит с тестом, можно купить пасту для лозаньи. Я так с бишбармаком делал - получилось супер. И полезней и не разварится.
picio Это сообщение отредактировал 3LO - 29 сен 2019 в 10:30
в этой кухне все начинается так же, как готовится плов. в итоге, все блюда имеют одинаковый специфический привкус моркови и лука, зирвака. как-то подзаебали эти блюда уж лет 10 назад.
С одной стороны вроде как и да. Но в зирваке и зира должна быть, и морковка оптимально жёлтая, а не красная. А это сразу совсем другой вкус и запах. Так что вполне себе имеет право на отдельную жизнь. Не так ли?
С любой стороны если посмотреть, то каждая нац. кухня имеет свой определенный запах и вкус, которые преобладают. Арабы живут рядом, от хозяйки несет специями, в квартире тоже все пропахло ими. Есть такие, кто постоянно жарит пирожки и кортошко. От них несет всем этим, благо, что еще плитки электрические, т.к. когда такое готовят на газе - ужессс конкретный. От некоторых пахнет борщом, всю неделю, т.к. даже одежда пропитывается этим запахом. Ничего страшного во всем этом не вижу и ничего не поделаешь. Да и не нужно ничего делать
В зирваке зиры быть не должно, а если она и есть, то это не обязалово. И морковь только желтая не должна быть. Большинство населения Узбекистана в пищу употребляют морковь красную
Вчера готовил. Блюдо супер. Смели весь казан. Давно такого не припомню. Понравилось абсолютно всем. Специй особо не добавлял, мясо молоденького барашка, сезонные овощи, все очень в тему, однозначно положу рецепт в копилку, отличная альтернатива лагману или шурпе.
в этой кухне все начинается так же, как готовится плов. в итоге, все блюда имеют одинаковый специфический привкус моркови и лука, зирвака. как-то подзаебали эти блюда уж лет 10 назад.
С одной стороны вроде как и да. Но в зирваке и зира должна быть, и морковка оптимально жёлтая, а не красная. А это сразу совсем другой вкус и запах. Так что вполне себе имеет право на отдельную жизнь. Не так ли?
С любой стороны если посмотреть, то каждая нац. кухня имеет свой определенный запах и вкус, которые преобладают. Арабы живут рядом, от хозяйки несет специями, в квартире тоже все пропахло ими. Есть такие, кто постоянно жарит пирожки и кортошко. От них несет всем этим, благо, что еще плитки электрические, т.к. когда такое готовят на газе - ужессс конкретный. От некоторых пахнет борщом, всю неделю, т.к. даже одежда пропитывается этим запахом. Ничего страшного во всем этом не вижу и ничего не поделаешь. Да и не нужно ничего делать
В зирваке зиры быть не должно, а если она и есть, то это не обязалово. И морковь только желтая не должна быть. Большинство населения Узбекистана в пищу употребляют морковь красную
И давно "население Узбекистана" монополизировало под себя зирвак?
в этой кухне все начинается так же, как готовится плов. в итоге, все блюда имеют одинаковый специфический привкус моркови и лука, зирвака. как-то подзаебали эти блюда уж лет 10 назад.
С одной стороны вроде как и да. Но в зирваке и зира должна быть, и морковка оптимально жёлтая, а не красная. А это сразу совсем другой вкус и запах. Так что вполне себе имеет право на отдельную жизнь. Не так ли?
С любой стороны если посмотреть, то каждая нац. кухня имеет свой определенный запах и вкус, которые преобладают. Арабы живут рядом, от хозяйки несет специями, в квартире тоже все пропахло ими. Есть такие, кто постоянно жарит пирожки и кортошко. От них несет всем этим, благо, что еще плитки электрические, т.к. когда такое готовят на газе - ужессс конкретный. От некоторых пахнет борщом, всю неделю, т.к. даже одежда пропитывается этим запахом. Ничего страшного во всем этом не вижу и ничего не поделаешь. Да и не нужно ничего делать
В зирваке зиры быть не должно, а если она и есть, то это не обязалово. И морковь только желтая не должна быть. Большинство населения Узбекистана в пищу употребляют морковь красную
И давно "население Узбекистана" монополизировало под себя зирвак?
Зирвак там разный, в зависимости от места проживания узбеков. Желтая морковь используется там, где зирвак готовится долго, часа два, например. В отличии от красной, желтая морковь в себе содержит сахара намного менее, от долгой термообработки не меняет форму и не разваривается так быстро, как красная. Дело не в монополизации, а в подходе к продуктам и технологии их приготовления, с учетом их свойств
из за картохи теряется аутентичность хавчика, но увеличиватся нажористость... и да: эта не плоф!! (С)
Вот это точно! Никогда не понимал как можно смешивать в одной кастрюле картофель и макаронные изделия. Это нонсенс и мезальянс в одной отдельно стоящей ёмкости с едой. Бред.
Это сообщение отредактировал ШефВиггам - 29 сен 2019 в 17:20
из за картохи теряется аутентичность хавчика, но увеличиватся нажористость... и да: эта не плоф!! (С)
Вот это точно! Никогда не понимал как можно смешивать в одной кастрюле картофель и макаронные изделия. Это нонсенс и мезальянс в одной отдельно стоящей ёмкости с едой. Бред.
в этом блюде ничего такого не заметил. Тоже обычно картоху с тестом не очень, да еще и вареную с томатом. Но тут без вопросов и томат не помешал и картоха в тему.
из за картохи теряется аутентичность хавчика, но увеличиватся нажористость... и да: эта не плоф!! (С)
Вот это точно! Никогда не понимал как можно смешивать в одной кастрюле картофель и макаронные изделия. Это нонсенс и мезальянс в одной отдельно стоящей ёмкости с едой. Бред.
в этом блюде ничего такого не заметил. Тоже обычно картоху с тестом не очень, да еще и вареную с томатом. Но тут без вопросов и томат не помешал и картоха в тему.
Никогда не понимал как можно смешивать в одной кастрюле картофель и макаронные изделия. Это нонсенс и мезальянс в одной отдельно стоящей ёмкости с едой. Бред.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com