Цветные пельмени «дружба народов» 友誼餃子


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

usr80

24.07.2019 - 09:35

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18283

Цитата (Настасья13 @ 23.07.2019 - 19:38)

syshell
Я знаю теорию, и даже лепила в далёком детстве. Потом кто-то показал другой способ и мне он показался удобнее и аккуратнее.

Есть еще советские пельменницы, быстрей выходит.

[^]

EvandaClub

24.07.2019 - 09:46

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (syshell @ 24.07.2019 - 09:09)

Цитата (EvandaClub @ 24.07.2019 - 08:49)

показал бы еще пару рецептов, интересно

Хорошо. Покажу пару "пельменных" видюшек. Надеюсь, Ati не заругается.
Первое видео из серии а-ля Лазерсон...

ненене, никаких лазерсонов, давай сам твори, фоткай и показывай

Качаем ЯП для Android!

[^]

Salavei

24.07.2019 - 09:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

« я раскатываю тонко, примерно с половину толщины CD-диска,»

- позорище тебе, Syshell, оперировать кампутерными понятиями, тогда как всякий нормальный кулинар всегда имеет под рукой на кухне штангенциркуль! :)))

Верно сказали выше: лучше всего красящие вещества типа паприки и куркумы замешивать сразу в тесто: с водой или сначала с мукой насухую перемешать (тада вообще можно мраморности добиться)

Обшарила все загашники: не сохранила фоты своих жёлтеньких-прежёлтеньких пельмехов на куркуме:)

И вообще Автор молодец

Смелый:)))

Это сообщение отредактировал Salavei - 24.07.2019 - 09:56

[^]

usr80

24.07.2019 - 10:00

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18283

Цитата (ViMax @ 23.07.2019 - 21:32)

Пельмень должен быть с мясом, посыпан перцем и обмакнут в сметану. Остальное от лукавого.

Я люблю с утра легкие пельмени с картошкой, грибами и жареным луком.
Для массового домашнего производства китайцы комбайн придумали. Только у нас ценник конский, надо напрямую заказывать.

[^]

syshell

24.07.2019 - 10:05

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (EvandaClub @ 24.07.2019 - 09:46)

ненене, никаких лазерсонов, давай сам твори, фоткай и показывай

Может, сподоблюсь и покажу вок "Танцу Юй Пянь" с быстрой обжаркой в крахмале. Давно хочу. Очень интересно получается: зажарка как в кляре, хрустящая, но сохраняется естественный вкус и цвет овощей.
Но есть одна проблема технического плана: в момент обжарки всё происходит очень быстро и фоткать не получается при всём желании. Пока туплю и не знаю как её решать.

[^]

Salavei

24.07.2019 - 10:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

А вообще прикольно было бы запустить цепочку пельменную, самые радные варианты. И тут, естественно, не обойтись без бесконечной вариативности китайских.

[^]

Hujack

24.07.2019 - 10:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10736

Цитата (syshell @ 24.07.2019 - 12:05)

Пока туплю и не знаю как её решать.

У тебя жена есть!

[^]

syshell

24.07.2019 - 10:22

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (Salavei @ 24.07.2019 - 09:55)

- позорище тебе, Syshell, оперировать кампутерными понятиями, тогда как всякий нормальный кулинар всегда имеет под рукой на кухне штангенциркуль! :)))

Ну так профдеформация же... Куда от неё деваться.
А идея с пельменной цепочкой хороша. Вполне можно было бы устроить марафон по тому же принципу, как с поздравлялками на праздники или с "коктейльной вечеринкой", когда один автор начинает, другой продолжает и так далее по цепочке. Могло бы очень интересно получиться.

[^]

SCORPIONGIRL

24.07.2019 - 10:25

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

syshell

Цитата

с "коктейльной вечеринкой", когда один автор начинает, другой продолжает и так далее по цепочке. Могло бы очень интересно получиться.

так возьми в свои руки
дай объявление, огласите даты

[^]

xda	24.07.2019 - 10:33 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.04.11 Сообщений: 2047	ТС, вилка трофейная что-ли?
	[^]

syshell	24.07.2019 - 10:35 [ показать ] 4
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Hujack Ну вот. Взял и всё рассказал. Ты лучше подтягивайся, если будет возможность, с 5-го по 18-е туда же, куда приглашали в прошлом году. Порыбачим, на лодке по Волге погоняем, за грибами скатаемся в марийские леса. SCORPIONGIRL Никогда такого не делал и не очень представляю себе процесс. Пока буду думать. Может, рискну после отпуска, чтобы народ не подводить. xda Мельхиоровая, из набора "вилки-ложки-ножики". Лет ей где-то под полсотни, а может и больше. Это сообщение отредактировал syshell - 24.07.2019 - 10:39
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2019 - 11:57 [ показать ] 3
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	syshell если серьезно надумаешь, могу в личке помочь, объяснить))) планировали "пельменный баттл", но народ летом вяленький
	[^]

grably

24.07.2019 - 12:24

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3030

Цитата (Elena0111 @ 23.07.2019 - 21:29)

А для перистальтики полезно...

Да я и так не жалуюсь

Цитата (syshell @ 24.07.2019 - 08:23)

Цитата (Elena0111 @ 23.07.2019 - 21:12)

Чтобы попробовать Настоящую Китайскую еду - нужно попасть в дом, в семью, а не в турпафос.

Я бы ещё не советовал ходить в "Китайские рестораны" в России. Ну или стараться не воспринимать их как что-то действительно китайское.

Здесь или в США тоже. Фастфудная хрень с кучей соли сахара соевого соуса и прочей хуйни в "азиатском стиле".
Наверное есть более аутентичные рестораны, особенно в больших китайских общинах в США, но мне лично не попадались. Но у меня и не было особо времени исследовать эту тему, не за этим ездила.

[^]

Антонуан	24.07.2019 - 12:30 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.03.15 Сообщений: 3620	Креативно, познавательно. ТС заморочился. Но я, как старый ортодокс, всегда себя спрашиваю при чтении очередного рецепта - а я это повторю? Но, как я уже сказал, интересно.
	[^]

Hujack

24.07.2019 - 12:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10736

Цитата (syshell @ 24.07.2019 - 12:35)

Ты лучше подтягивайся, если будет возможность, с 5-го по 18-е туда же, куда приглашали в прошлом году. Порыбачим, на лодке по Волге погоняем, за грибами скатаемся в марийские леса.

Скрытый текст

Хорошая идея! Если получится, я тебе позвоню.

Пельмени со щукой - надо будет поэкспериментировать.

[^]

Антонуан

24.07.2019 - 12:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.15
Сообщений: 3620

Цитата (Elena0111 @ 23.07.2019 - 18:51)

Ленка!!! Как тебе не стыдно! Создай Свою тему, а потом выёбживайся.. Простите)))

Нинада!!! Не упоминайте всуе!
Я боюсь себе представить пельмени в исполнении Апельсинии!

Это сообщение отредактировал Антонуан - 24.07.2019 - 12:48

[^]

Salavei

24.07.2019 - 13:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Hujack @ 24.07.2019 - 12:43)

Пельмени со щукой - надо будет поэкспериментировать.

Скажи, что ты пошутил про эксперименты пельменей со щукой

Это же мега-популярные у нас пельмешечки!:)))

[^]

Hujack

24.07.2019 - 13:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10736

Цитата (Salavei @ 24.07.2019 - 15:08)

Цитата (Hujack @ 24.07.2019 - 12:43)

Пельмени со щукой - надо будет поэкспериментировать.

Скажи, что ты пошутил про эксперименты пельменей со щукой

Это же мега-популярные у нас пельмешечки!:)))

Клянусь! Только что придумал! Подумал, что щучий фарш на каклетки очень хорош, значит, и пельмени будут ничего.

[^]

Настасья13

24.07.2019 - 13:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511

Цитата (Hujack @ 24.07.2019 - 13:14)

Цитата (Salavei @ 24.07.2019 - 15:08)

Цитата (Hujack @ 24.07.2019 - 12:43)

Пельмени со щукой - надо будет поэкспериментировать.

Скажи, что ты пошутил про эксперименты пельменей со щукой

Это же мега-популярные у нас пельмешечки!:)))

Даже в КрЯПе есть они http://www.yaplakal.com/forum30/topic19096...D0%BD%D0%B8ам на последних страницах, кстати, есть доказательство, что в приблудах для лепки пельменей, показаных вами выше, я не особо нуждаюсь. Мне форма не важна, но все орут, что у меня не пельмени)))

Это сообщение отредактировал Настасья13 - 24.07.2019 - 14:01

[^]

Salavei

24.07.2019 - 14:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Настасья13
Всё правильно! Потому что у тебя - классика гёдза:)) И это - просто отлично!

[^]

Hujack

24.07.2019 - 14:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10736

Цитата (Настасья13 @ 24.07.2019 - 15:58)

на последних страницах, кстати, есть доказательство, что в приблудах для лепки пельменей, показаных вами выше, я не особо нуждаюсь. Мне форма не важна, но все орут, что у меня не пельмени)))

Настасья, ты меня ни с кем не путаешь? Где я показывал какую-то форму для лепки пельменей? Я и стаканом для нарезки теста принципиально не пользуюсь, и мы с тобой этот факт уже в моей пельменной теме обсуждали...

[^]

Настасья13	24.07.2019 - 16:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Hujack Сори. Перепутала с usr80
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6902
0 Пользователей: