АААА блин ну зачем я суда залез, теперь пузо свело и слюна капает, а до конца раты еще 1,5 часа. Борман тебе мегаЗачет. фотки просто ах. Жать хочеться, и вот как тут похудееш блин
Есть одно маленькое пожелание Дженибек. У тебя вот скажем, даже этот рецепт, хорош и очень вкусен. Но у тебя очень много рецептов связанных с коптильней. А вот у меня нет вообще возможности коптить. Если не трудно ,можно уделять чуть больше внимания именно рецептам в домашних, так сказать безкоптильных условий приготовления спасибо
предложу свой рецепт: предварительно отвариваю рульку минут 30-40 небольше когда варится кидаю специи:смесь перцев, соль,лаврушку.остужаем затем шпигую морковочкой,чесноком обмазываю горчицей(обычно в горчицу добавляю чуть чуть меда,вкус получается интересный сладковатый,но это на любителя)заварачиваем в фольгу и в духовку время зависит от веса минут за 10-15до окончания процеса фольгу развернуть чтоб корочка подрумянилась.
Это сообщение отредактировал azll2 - 12 дек 2009 в 02:12
Свинину не ем, не по идейным соображениям. а по совсем другим.. Доступа к коптильне к сожалению не имею.. так что готовлю так: Берём баранью ногу(а вы можете свиную,оленью, какую угодно), по желанию натираем лимонным соком и оставляем на пол часика. Все,кто лимонный сок не любит, переходят сразу ко второму пункту-то есть натиранию солью и перцем... И опять оставляем на пол часика... По ходу дела чистим чеснок и моем мааааленькие морковины.. или нарезаем большие на маленькие кусочки. примерно сантиметров 5-6см в длину и не толще сантиметра в диаметре... Прокалываем ногу тонким острым ножом в произвольных местах и в каждую дырочку запихиваем чеснок или морковку... и так, сколько душе угодно... потом натираем (слегка или просто присыпаем) молотой кинзой или зирой, можно добавить чуть острого перчика, прилепить пару лавровых листиков, обмотать ногу в несколько слоёв фольги и в духовку на маленький огонь... В зависимости от того, мясо молодого барана(оленя,свиньи,кабана или ещё кого)или старого, нога готовится от 2-х до 5 часов... Но оно того стоит, поверьте.... если хотите корочку хрустящую, за пол часа до готовности, разрезаем сверху фольгу, открываем и поливаем каждые 5-10 минут образовавшимся соком... Вот и всё... И коптильня не нужна... Приятного аппетита... Это сообщение отредактировал 9Sunny - 12 дек 2009 в 04:37
Сорри, к сожаленю фотоаппарат накрылся, а на следующий,улучшенный вариант средствов пока ненакоплено.... Но могу всё на пальцах объяснить,если нужно... И это были не пожелания, а просто желание поделиться похожим рецептом с людьми, у которых нет коптильни.... Ты всё равно лучший...
З.Ы. Шепотом.... Слушай, а как так получилось, что ты про Долму забыл? Вроде поиск молчит по этому поводу.... Это сообщение отредактировал 9Sunny - 12 дек 2009 в 22:08
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
думала земляг 
*ушла жарить лисичьке фсметанке* 
Батенька, пасиба за рецепт, действительно очень вкусно 
yaplakal.com