Дык я ж говорю, Италия - довольно бедная страна. Мясо по праздникам. В основном вегетарианство с изъебами, потому что мяса таки хочется.
Цитата
Вальтеллинские пиццоккери. только звучит страшно а насамом деле это рагу
Кстати вкусно довольно таки, но опять же потому что там соусами все заливается. По сути ты ощущаешь вкус соуса, не блюда. Вообще фиг его знает, но в эвропейской кухне очень дофига соусов. Всяких разных вообще. Зачем это? Нет, конечно подкрадывается мысль, что это для того что бы скрыть запахи несвежие, но я её от себя гоню.
Это сообщение отредактировал VVoldemar - 19 янв 2018 в 13:12
Кстати вкусно довольно таки, но опять же потому что там соусами все заливается. По сути ты ощущаешь вкус соуса, не блюда. Вообще фиг его знает, но в эвропейской кухне очень дофига соусов. Всяких разных вообще. Зачем это? Нет, конечно подкрадывается мысль, что это для того что бы скрыть запахи несвежие, но я её от себя гоню.
В этом блюде вообще нет соусов. Но, как ты знаешь, ведь пробовал, это вкусно.
В этом блюде вообще нет соусов. Но, как ты знаешь, ведь пробовал, это вкусно.
Про заливание соусами - это к китайцам.
Не спорю, в этом плюc, причем жииирный такой. А у китайцев я пожил, не в туристических местах. Они там даже майонез не признают так то. Впрочем Китай большой, и в каждом регионе свои традиции кулинарные.
Ребят, все проще. Делаем обычную домашнюю лапшу из гречневой и пшеничной муки - вот вам и пиццокери. Заменяем мягкий сыр на плавленую Виолу или сырок Дружба. Твердый сыр берем любой российский. Савойскую капусту меняем на нашу белокочанную или пекинскую. Шалфей берем сухой в пакетиках в отделе со специями. Все остальное как в рецепте у Апельсинии. И не выеживаемся тут!
Сдаётся мне , что Джими Оливер читает ЯП и мониторит Апельсинку. Блюдо похоже на его творчество по повтору итальянской кухни. Только ему вылизывают очко а Апельсинку можно обложить... сверху донизу.
Блин, как я завидую вашей погоде. Меня тут вчера в снежную пургу чуть не снесло с автобана нафиг. А если не идёт снег то льёт дождь. У меня вот есть кабриолет но нет солнца, машина стоит пол года в гараже и я в печали :))
Теперь по блюду. Что и требовалось доказать. Простое и в тоже время замечательное итальянская кухня/блюдо. Как ни странно вполне повторяемо. Я даже наверное это сделаю. Мой комплимент.
Ребят, все проще. Делаем обычную домашнюю лапшу из гречневой и пшеничной муки - вот вам и пиццокери. Заменяем мягкий сыр на плавленую Виолу или сырок Дружба. Твердый сыр берем любой российский. Савойскую капусту меняем на нашу белокочанную или пекинскую. Шалфей берем сухой в пакетиках в отделе со специями. Все остальное как в рецепте у Апельсинии. И не выеживаемся тут!
Паста, как эти пиццоккери, например - это первое. Второе - это мясо, рыба и т.д. с гарнирами. Или вы прикалываетесь?
Отнюдь. На первое как-то привычнее бульончика похлебать.
Сухие первые блюда уже в другой теме основательно обсудили. Они есть. И тут не об этом. А о гречневых пиццоккери. Которые очень просто сделать самому дома.
А я начинаю понимать, почему автор с мужем ужинают по 2 часа и более. Она его долго уговаривает есть первое (ведь он же это любит очень-очень), а потом возможно он получит нормальный кусок мяса)
Савойская капуста – сезонный продукт. Вне сезона ее заменяют стручковой фасолью, мангольдом. Такие варианты узаконены.
А такие?
Цитата
Делаем обычную домашнюю лапшу из гречневой и пшеничной муки - вот вам и пиццокери. Заменяем мягкий сыр на плавленую Виолу или сырок Дружба. Твердый сыр берем любой российский. Савойскую капусту меняем на нашу белокочанную или пекинскую. Шалфей берем сухой в пакетиках в отделе со специями.
Отнюдь. На первое как-то привычнее бульончика похлебать.
Ну повторюсь. Это нам привычнее. Вы не забывайте, что Италия это довольно бедная страна, и для них варить мясо, что бы похлебать бульон это собсно расточительство. Ну и так сложились у них традиции, что тут сделать то.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
VVoldemar19 янв 2018 в 13:11