Ovimu я не просто обожаю это, я готов продать за это все гос секреты скопом хороший рецепт у меня было парочку, но там мозгодрочки вагон а тут вроде все весьма аккуратно и быстро
Цитата
Перец красный молотый для кимчи — 1 стакан
я видел задавали вопрос ,но я так и не понял ,что это? поясни даже не, просто переведи на наш рынок ,что это? я просто так и не понял что это
Ovimu я не просто обожаю это, я готов продать за это все гос секреты скопом хороший рецепт у меня было парочку, но там мозгодрочки вагон а тут вроде все весьма аккуратно и быстро
Цитата
Перец красный молотый для кимчи — 1 стакан
я видел задавали вопрос ,но я так и не понял ,что это? поясни даже не, просто переведи на наш рынок ,что это? я просто так и не понял что это
Привет, Игорь! Хороший (ая) кимчи. У нас чимча. Рациональный рецепт. Вот корейское видео. Там на 7:40 про перец. Дама легко использует для себя-любимой 2 чашки перца средней остроты. Там же она использует бучу или азиатский лук, а по нашему джусай. Наверное можно использовать черемшу, у кого она есть. Вообще, тоже хороший рецепт и выполнимый у нас. Пы сы какая хорошая ссылка у тебя. Буду мусолить.
Это сообщение отредактировал shap111 - 22 июл 2017 в 17:37
Ovimu я не просто обожаю это, я готов продать за это все гос секреты скопом хороший рецепт у меня было парочку, но там мозгодрочки вагон а тут вроде все весьма аккуратно и быстро
Цитата
Перец красный молотый для кимчи — 1 стакан
я видел задавали вопрос ,но я так и не понял ,что это? поясни даже не, просто переведи на наш рынок ,что это? я просто так и не понял что это
у нас кг стоит 5.50 евро там дороже, много продают уже готовые соусы в бутылках.
Спасибо за рецепт,спасибо за ссылку.6-8 тысяч по Сковиллу-это теплая острота.Она сначала обжигает,потом быстро проходит и греет. Такой сорт растёт-спасибо за подсказку
Люблю острую капусту. И про морковку "по-корейски" слышал что капусты не было-корейцы морковь готовили, а нашим и понравилось да так и осталась морковь корейской.
Увидела название и приготовилась пустить слезу: по осени хотела темку заделать:) Но оказывается у Игоря, как заметили выше, гораздо более изысканный рецепт. Мой - ближе к варианту Oceanwanderer, попроще по ингредиентам. У нас корейцы не используют рисовую муку, имбирь и рыбный соус. Делают light version , чему и научили. Да! И продают часто два варианта: сильно заквашенную (ферментированную, на мой взгляд самую вкусную), и "свежую" .
Увидела название и приготовилась пустить слезу: по осени хотела темку заделать:) Но оказывается у Игоря, как заметили выше, гораздо более изысканный рецепт. Мой - ближе к варианту Oceanwanderer, попроще по ингредиентам. У нас корейцы не используют рисовую муку, имбирь и рыбный соус. Делают light version , чему и научили. Да! И продают часто два варианта: сильно заквашенную (ферментированную, на мой взгляд самую вкусную), и "свежую" .
Лена мути тему, кимчи это как соленья , тема неисчерпаема.
RNO81
вот и я говорю , в пирожках, варениках кимчи бомба )
Увидела название и приготовилась пустить слезу: по осени хотела темку заделать:) Но оказывается у Игоря, как заметили выше, гораздо более изысканный рецепт. Мой - ближе к варианту Oceanwanderer, попроще по ингредиентам. У нас корейцы не используют рисовую муку, имбирь и рыбный соус. Делают light version , чему и научили. Да! И продают часто два варианта: сильно заквашенную (ферментированную, на мой взгляд самую вкусную), и "свежую" .
Лайт версия это уже чисто советская, а у ТСа версия,это как в Корее делают
packen Наверное так и есть. В Корее ела кимчи в ресторанчиках - на вкус мало отличается от Made in Khabarovsk:) Наши корейцы видимо адаптируют многое под местные вкусы. Ну и на продажу вряд ли станут использовать довольно дорогой рыбный соус - попроще стараются. Продукт действительно уникальный и универсальный. А какие с ней пальмешки на парУ получаются - аххх! В начинку со свининой 50/50:)
Овиму, Игорь, тему конечно же сделаю - уже наконец-то появилась возможность для этого. Всё одно: не для понтов, а для еды буду готовить, заодно и пофоткаю. Осенью. Щас жарко сильно.
Это сообщение отредактировал Salavei - 23 июл 2017 в 22:57
Апельсиняя А у вас такая капуста бывает? Пекинская у нас её называют. Кимчи действительно уникальное по сути блюдо. В Корее огромные холодильники продаются; открыли - весь внутри из закрытых выдвижных ящичков - оказывается он только для кимчи:) Тебе бы понравился вкус, уверена.
Salavei Я столько уже прожил в Хабаровске и до сих пор не могу привыкнуть к этой кимчи,тут она более мягкая и не острая хотя можно попросить и поострее,но всё равно вкус не тот,вот на Сахалине-это да,она и острая и вкусная с кусочками горбуши вперемешку......
Апельсиняя А у вас такая капуста бывает? Пекинская у нас её называют. Кимчи действительно уникальное по сути блюдо. В Корее огромные холодильники продаются; открыли - весь внутри из закрытых выдвижных ящичков - оказывается он только для кимчи:) Тебе бы понравился вкус, уверена.
Я почему-то думала, что кимчи из белокочанной делается. Ну, не видела никогда, читала только, помню, в знаменитом веселом блоге про чучхе.
Капуста такая есть. Называется китайская капуста. Я пробовала, мне не понравилось, но я в салате ела и тушила с помидорами. Не думаю, что мне бы понравилось это блюдо, мне вообще не очень все квашеное и перебродившее (кроме вина))). Но почитать было познавательно, люблю такие посты.
Апельсиняя А у вас такая капуста бывает? Пекинская у нас её называют. Кимчи действительно уникальное по сути блюдо. В Корее огромные холодильники продаются; открыли - весь внутри из закрытых выдвижных ящичков - оказывается он только для кимчи:) Тебе бы понравился вкус, уверена.
Я почему-то думала, что кимчи из белокочанной делается. Ну, не видела никогда, читала только, помню, в знаменитом веселом блоге про чучхе.
Капуста такая есть. Называется китайская капуста. Я пробовала, мне не понравилось, но я в салате ела и тушила с помидорами. Не думаю, что мне бы понравилось это блюдо, мне вообще не очень все квашеное и перебродившее (кроме вина))). Но почитать было познавательно, люблю такие посты.
Представлять себе что-то можно, а лучше попробовать и оценить. Очень много людей знал, которые так и думали, что это не ели бы, но однажды попробовав, они меняли свое мнение. Кимчи совсем не похожа на квашенную капусту ни по вкусу, ни по виду, ни по запаху. Не знаю как тебе все это обяснить
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, чему и научили.
В начинку со свининой 50/50:)
- оказывается он только для кимчи:)
очко жжет после такой еды? 
yaplakal.com