Судя по машу и поджарке ТС откуда-то родом из Азии,здесь так не готовят в России,здесь крупу любят в голой воде варить и к ней гарнир добавлять.
Судя по нетерпимости к зире, ТС далек от Востока.
Не факт,это может быть индивидуальная неприязнь к ее вкусу.Поджарку с томатом здесь точно не делают,не видел ни разу,по крайней мере.
ой, та-лана вам спорить ;) и зиру в машхурду не обязательно закидывать, и томат моно в зажарке использовать - дело вкуса. я как-то бочковых огурцов на тёрке измельчила и при жарке бросила - мммм, вкусняшка
Судя по машу и поджарке ТС откуда-то родом из Азии,здесь так не готовят в России,здесь крупу любят в голой воде варить и к ней гарнир добавлять.
Я снова с вами. И да, я родом из Узбекистана. У нас почти всё готовилось с поджаркой. Ну, кроме манной каши... Это сообщение отредактировал Антонуан - 25 фев 2017 в 20:43
Камрaды, ну вы чего? В Антарктиде живёте? В любом супермаркете маш есть. При чём двух трёх фирм. Если уж нет на рынке, то в магазине по любому есть. Поищите в отделах круп. Там и маш, и нут, и чечевицы разные, и булгур с кускусом. Кто ищет, тот всегда найдёт. Попробуйте, не пожалеете. Опять же, разнообразие в питании - есть польза великая.
Я верный сторонник забрасывания мяса перед луком! Не понимаю, как можно сначала забросить нежный лук, а потом суровое мясо и ожидать равномерной, приятной поджаристости.
вот тут явный недостаток!!! Лук нужно перед мясом жарить, это делает масло удобоваримым и намного вкуснее, а так же не вызывает изжоги. Вы попробуйте и поймёте, что все равномерно зажаривается!!!
Так лук же сгорит, пока мясо прожарится!
Это спорный момент! Я с мужем постоянно спорю по этому поводу при приготовлении плова, а выяснилось, что до-что после, разницы никакой! А насчет "маша- "мош"-очень ценный продукт, равноценный чечевице по питательным свойствам
Лук в казане не сгорит, если за ним следить. В плове он даст более насыщенный цвет и немного сладковатый вкус. Обжаривать надо до коричневого цвета, потом добавлять мясо. И оно пожариться. И лук не сгорит. В этом рецепте это не главное. Тут и так все вкусно. Очень похоже на рецепт кулеша, если крупу заменить на маш. Ещё могу порекомендовать добавить морковку порезанную крупным кубиком. Очень хорошо она там отыграет.
Был такой корейский рецепт, салат - пророщенный маш. Маш я хоть сейчас прорастить могу, а вот что дальше делать? Что добавлять? Если б знал, записывал бы. У нас к свадьбе соседка кореянка этот салат тазами делала.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com