ТС утащил в закладки, за кашу по любому зелень Она всему голова. За свои 45 маш не ел ни разу Обязательно попробую, а к каше пристрастился На ямале в яр-харпе. Не-не вы не подумайте что На сове, просто работал, 98 год, дефолт б_ять Там у нас кроме гречи, гороха и макарон, Ничего не было, ну мяско и тушёнка, а картоха Дифицит и ищё кетчуп был 87 года, так мы из этих Круп, произведение искусства готовили, вот с тех пор каши люблю.
Бро, с крупой не пропадёшь никогда. Суп или каша или гарнир, смотря чего добавишь, тыща вариантов, женщины с их консоме отдыхают.
никак не могу приучить своих к каше им то картоху, то капусту подавай от гречи и гороха нос воротят борщ давай или картошку туши. я уже из_ёбовотся начал, и на бульончике говяжьем с добавлением свининки, жирок толкушкой потру. что бы наваристо было ни в какую, не зря говорят вопрос: как живешь ответ: да как жёлудь, кругом одни дубы ( козлы) да свиньи.
У меня нет такой чугунной кастрюли. ))) Чугун ставить на керамическую плиту. Походу можно. Яп не ставил. Сейчас чугунные кастрюли дороги. не плиты))))
Это сообщение отредактировал Seregen - 25 фев 2017 в 16:41
Я верный сторонник забрасывания мяса перед луком! Не понимаю, как можно сначала забросить нежный лук, а потом суровое мясо и ожидать равномерной, приятной поджаристости.
вот тут явный недостаток!!! Лук нужно перед мясом жарить, вернее не жарить, а просто закинуть в разогретое масло на 30-40 секунд и закидывать мясо, это делает масло удобоваримым и намного вкуснее, а так же не вызывает изжоги. Вы попробуйте и поймёте, что все равномерно зажаривается и ваша каша, или даже просто тушёное мясо, будет значительно полезнее и вкуснее!!! Это сообщение отредактировал Чортпобери - 25 фев 2017 в 16:38
Я верный сторонник забрасывания мяса перед луком! Не понимаю, как можно сначала забросить нежный лук, а потом суровое мясо и ожидать равномерной, приятной поджаристости.
вот тут явный недостаток!!! Лук нужно перед мясом жарить, это делает масло удобоваримым и намного вкуснее, а так же не вызывает изжоги. Вы попробуйте и поймёте, что все равномерно зажаривается!!!
НЕТ!!! мясо выделяет сок в начале жарки, а потом забирает на себя жар и лук не сгорает, всё равномерно поджаривается, естесно нужно помешивать..... пысы: лук может подгореть только в случае, если сковорода широкая и его больше чем мяса, а в казане, или не широкой кастрюльке всё равномерно поджаривается...
Это сообщение отредактировал Чортпобери - 25 фев 2017 в 16:43
НЕТ!!! мясо выделяет сок в начале жарки, а потом забирает на себя жар и лук не сгорает, всё равномерно поджаривается, естесно нужно помешивать..... пысы: лук может подгореть только в случае, если сковорода широкая и его больше чем мяса, а в казане, или не широкой кастрюльке всё равномерно поджаривается...
Подтверждаю, сам так делаю мясо даст сок и температура упадёт главное помешивать.
Я верный сторонник забрасывания мяса перед луком! Не понимаю, как можно сначала забросить нежный лук, а потом суровое мясо и ожидать равномерной, приятной поджаристости.
вот тут явный недостаток!!! Лук нужно перед мясом жарить, это делает масло удобоваримым и намного вкуснее, а так же не вызывает изжоги. Вы попробуйте и поймёте, что все равномерно зажаривается!!!
Так лук же сгорит, пока мясо прожарится!
Это спорный момент! Я с мужем постоянно спорю по этому поводу при приготовлении плова, а выяснилось, что до-что после, разницы никакой! А насчет "маша- "мош"-очень ценный продукт, равноценный чечевице по питательным свойствам
Я верный сторонник забрасывания мяса перед луком! Не понимаю, как можно сначала забросить нежный лук, а потом суровое мясо и ожидать равномерной, приятной поджаристости.
вот тут явный недостаток!!! Лук нужно перед мясом жарить, это делает масло удобоваримым и намного вкуснее, а так же не вызывает изжоги. Вы попробуйте и поймёте, что все равномерно зажаривается!!!
Так лук же сгорит, пока мясо прожарится!
Это спорный момент! Я с мужем постоянно спорю по этому поводу при приготовлении плова, а выяснилось, что до-что после, разницы никакой! А насчет "маша- "мош"-очень ценный продукт, равноценный чечевице по питательным свойствам
Мясо продукт более термостойкий,закинув его после лука,вы его не пожарите,а потомите,в лучшем случае.Если вы его реально пожарите,то лук тупо сгорит к ебеням,о чем тут спор вообще,это аксиома готовки.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
мясо выделяет сок в начале жарки, а потом забирает на себя жар и лук не сгорает, всё равномерно поджаривается, естесно нужно помешивать.....
yaplakal.com
76177625 фев 2017 в 16:26