Xisler Андрюха, офигительные питы. И, что не маловажно, легки в приготовлении. Можно их нафеячить, пока шашлык готовится, ибо твой гирос - это матерное слово для меня
Во-вторых, процесс приготовления питы очень скоростной оказался, даже реактивный: 50 секунд на обе стороны ушло. Еще надо успеть пузыри в лепешке проколоть. Первый блин, естественно, комом..... надо было не на10 частей тесто делить, а на 12 под диаметр моей сковороды. В следующий раз так и сделаю.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 25 авг 2016 в 21:15
Полноценный гирос сделаю потом обязательно. Пока обошелся банальной свиной корейкой. Получилось сочно. Замачивание в растворе хлорида натрия и термощуп на 65 цельсия помогли в этом. Обжаривал на сковородке-гриль.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 25 авг 2016 в 21:22
Соус по твоей рекомендации в камментах сделал. Вместо огурца в овощной начинке использовал обжаренный на той же сковородке-гриль сладкий перец. Ну, типа огурец в соусе присутствует, достаточно его. Результат - Отлично!! Я себя порцией не обидел, но она улетела в 3 секунды. И ничо не треснуло Спасибо тебе за рецепт, будем делать. Пита вообще восхитительна. А казалось бы - простая вещь.....
Это сообщение отредактировал rrr123 - 25 авг 2016 в 21:17
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com