Цитата (qwer32 @ 2.06.2016 - 17:44) Я как то с медом эксперементрировал. Хотел знаменитую "медовуху" сделать. Для себя сделал вывод: мед отдельно, алкоголь отдельно и смешивать их не рекомендуется.Алкогольные продукты из меда тяжелы для организма. И как у ТС с мандаринами уничтожение хорошего продукта в никуда.Поподробнее?Есть репорты от друзей прямо противоположные. Говорят, гнали бы и дальше, тока мед дорог.Исходник (тип меда)? На чем гнал?
Ога-ога рецбптик бы, больно интересно, есть тема надыбать меда старого практически безбозмездно
Из буряков такойже рецепт: "добавил 5-6 кило сахара"
Да, так и из топора можно самогон выгнать. Ща рецепт сочиню.
Рецепт браги - 20 литров воды, 1 топор (можно колун). Добавить 4 кг сахара и пачку Саф-левюра. Через неделю перегнать дважды. Выход - 2.2 литра самогона 65 градусов. Топорный самогон более мягок, напоминает по вкусу сахарный.
PS: Знающие поймут :)
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 2 июн 2016 в 17:55
Мед обычное разнотравье средней полосы. Разные медовухи ( на тот момент в доступе была книга что то типа "Консервирование для хозяек" выпуска 90-2000 годов. Таких куча книг было инта тогда еще особо не было. Выход был - брага со вкусом меда. И по описанию представлялось что то типа вина с медовым вкусом, услада для рта))))). Тогда еще не гнал. А при перегонке знаааачительно позже - меда вместо сахара. Все выйдет - но мед чисто по ощущениям в алкоголе тяжело вляет на организм. Пробовал и магазинный напитки с медом - от пива до всяких вин / мудовух. Всегда как то нехорошо было.... может дло в организме или количестве выпитого Но это как говорится ИМХО.
Результат второй перегонки. Градус уже 93-96. В итоге вышло 6 литров 90-градусного самогона. Далее разбавляем до 50 градусов и добавляем немного сахара. Разливаем по бутылкам и употребляем в умеренных количествах. via
Где обман? 35 литров сока и 15 литров воды - это 50 литров браги. Брага 8-10 % спирта - это на выходе 5 литров 90-градусного напитка. Без учета потерь. Чистая математика. Откуда 6 литров 90-градусного напитка взялось?
Я вот одного понять не могу, на какой МПХ перегонять 2й раз?! Ну с первой перегонки сэм будет отдавать мандаринами, двойная перегонка уничтожит запах и вкус,разбавить не очень чистый спирт водой и настаивать на оставшихся корках?! На хуа, ну растолкуйте мне! Ну ладно из сахара, зерна, буряка, понимаю двойную перегонку ,но из фруктов.... ХЗ!
А из фруктов всегда гадости больше набраживает. Особенно из раннеспелых яблок, богатых пектином. И вообще после первого перегона, да на таком аппарате, на выходе очень грязный сырец.
На вопросы читателей ЯПа отвечу вместо копипасты - запах мандаринов в конечном продукте будет. Более того, будет даже послевкусие.
Судя по описаниям у копипасты опыта совсем немного, а для фруктовых экспериментов опыта надо много. Фенька в том, что на фруктовых брагах надо грамотно отдозировать "подголовье" для запаха и "предъхвостья" для вкуса. Это не так просто, как кажется. Недобор/перебор подголовья - скудный на запах/жгучий на вкус продукт. Недобор/перебор предхвостьев - скудный вкус(послевкусие)/отдающая сивухой спиртомандариновая смесь :)
во, наш чеалэк! а мы решили поэкспериментировать с колонной. ректификат поставил на щепе дубовой разной степени обжарки
Мед обычное разнотравье средней полосы. Разные медовухи ( на тот момент в доступе была книга что то типа "Консервирование для хозяек" выпуска 90-2000 годов. Таких куча книг было инта тогда еще особо не было. Выход был - брага со вкусом меда. И по описанию представлялось что то типа вина с медовым вкусом, услада для рта))))). Тогда еще не гнал. А при перегонке знаааачительно позже - меда вместо сахара. Все выйдет - но мед чисто по ощущениям в алкоголе тяжело вляет на организм. Пробовал и магазинный напитки с медом - от пива до всяких вин / мудовух. Всегда как то нехорошо было.... может дло в организме или количестве выпитого Но это как говорится ИМХО.
все верно говоришь.. результаты опытов показали, что глюкоза из аптеки лучше всего. но здоровье дороже, уже не добавляю сладости в то, что крепче 25 градусов
На вопросы читателей ЯПа отвечу вместо копипасты - запах мандаринов в конечном продукте будет. Более того, будет даже послевкусие.
Судя по описаниям у копипасты опыта совсем немного, а для фруктовых экспериментов опыта надо много. Фенька в том, что на фруктовых брагах надо грамотно отдозировать "подголовье" для запаха и "предъхвостья" для вкуса. Это не так просто, как кажется. Недобор/перебор подголовья - скудный на запах/жгучий на вкус продукт. Недобор/перебор предхвостьев - скудный вкус(послевкусие)/отдающая сивухой спиртомандариновая смесь :)
во, наш чеалэк! а мы решили поэкспериментировать с колонной. ректификат поставил на щепе дубовой разной степени обжарки
Щепа ректификат не облагораживает, в ректификате нет сивушных масел, которые вступают в реакцию с дубильными веществами щепы. Щепа - только дистиллят. Причем не сахарный. Я вот гречневый виски сделал - бочка делает из такого дистиллята амброзию.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
МандаринОВ, млеать!
Но это как говорится ИМХО.
Ну с первой перегонки сэм будет отдавать мандаринами, двойная перегонка уничтожит запах и вкус,разбавить не очень чистый спирт водой и настаивать на оставшихся корках?! 
На хуа, ну растолкуйте мне! Ну ладно из сахара, зерна, буряка, понимаю двойную перегонку ,но из фруктов.... ХЗ! 
yaplakal.com