Молочка с рыбой несовместимы. Тут либо крепкий желудоск, либо большая вероятность посидеть погнездится в параше.
Хотел бы вам порекомендовать финскую уху. Но, ради полной справедливости, надо бы вам понять, что кокосовое молоко никакого отношения к молоку не имеет. Это лишь мельчайшая дисперсия ореховой мякоти, разведенная водой. Вам просто нужно купить хоть однажды баночку кокосового молока и вы поймете всю правду за него. Кстати, отлично прокатит с блинчиками, если чё. xEVGx
Цитата
Вообще-то я повар 6-го разряда и могу себе позволить...
Вот почему, когда я читаю это, у меня возникает омерзительное чувство стыда? Ну неужели вы не понимаете всё неприличие таких заявлений? недавно один тут кичился тем, что он невъебенный повар-мясник и кормил самого Ресина. При этом "поплыл" в пожарских котлетах. Вот, какие мотивы у вас возникают, когда вы упоминаете о своих "орденах"? неужели это в вашем понимании, некая пугалка, которая должна заткнуть рты оппонентов? Ну если ты такой квалифицированный кадр, то должен быть грамотным профи. так и объясняй по-грамотному людям. Приводи исторические источники, используй другие приёмы убеждения. Чё ты пугаешь то людей? тем более, на ЯПе это контрпродуктивно, могут... да скорее всего нахуй сошлют. И уж если тебе кто-то показывает на неприличие таких заявлений, то ты уж как то найди более вменяемый способ отреагировать, нежели
Цитата
Псевдостокгольмский юмор?
Охуеть как умно.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 10 янв 2016 в 20:26
для начала это не том ям должен был получится а том-ям-нам-кхон (с креветками и кокосовым молоком). про нехватку важных компонентов уже сказали. (если че вообще без разряда, если это важно )
Я вообще в большей степени сторонник традиционных блюд, поэтому сочетания продуктов типа селедки с клубникой я не воспринимаю, но попробовав этот суп, скажу вам, это что-то удивительное! Это вполне съедобное, даже вкусное блюдо, у них он стоит на ряду как у нас наш борщ - приехать в Россию и не попробовать борща, равносильно тому чтоб посетить Тай и не попробовать традиционный кокосовый суп с креветками! В общем зря вы, нормальная штука, достаточно сытно, зависит может от порции, но я им по летнему объелся. Только вот как мне кажется грибов там не было, а травы и приправы там специфические местные, т.е. ингридиенты я как понял автор немного заменил на местные/доступные? ТС, поправь если не прав, а так зеленю, даже может сделаю по этому рецепту.
Я бы сейчас от Том-Яма не отказался. И под рюмочку Сонг-Сома...
Угощайся
Да блин!!! Что же ты делаешь! ))) мой весь закончился, в Москве найти не могу. Теперь жду, когда кто-нибудь из моих в Тай рванёт, буду бутылку просить. Большую. Штук 5!
Ну кому как я вот такое не пробовал , но про рябчиков с ананасами --это что то! А если еще глухаря приготовить,или тетерева . Я вам так скажу блюд великое множество ,кто что имеет -то и готовит! Всех с прошедшими !
В куриный бульон наливаем молоко, 50 грамм рыбного соуса и столовую ложку острого соуса.
Я, конечно , может слишком привередлив, но где ты взял куриный бульон? В списке ингредиентов его нет ! А предполагаю вкусная еда, и не жирная! Поэтому плюс. Ну и вообще я рыбу люблю, а рыба - морепродукт!
Это сообщение отредактировал semand19 - 10 янв 2016 в 21:47
Ох уж эта вечная заморочка с названиями! Кто интересуется - в супермаркетах можной посмотреть наличие вот таких наборов для том ям. Там есть основные компоненты. Кокосовое молоко у нас во Владике стоит 49 р за банку, оно только звучит экзотически, по цене - нормульк.
Грибы можно любые, ага.. С подосиновиками мож замутить тайский супчик? Большинство специй для ТомЯм можно найти не только в ЮВА, было б желание. Каффир-лайм и прочие специи и пасты тайской кухни есть у всем знакомой фирмы приправ Santa Maria, например. Паста тамаринда и галангал есть в магазинах азиатской кухни.
К стати, по поводу грибов, пробовал и так и так, в итоге с нашими лесными выходит вкуснее! Хотя это ИМХО
если по рецепту золотой супчик получится :) у нас в магазине кг шампиньонов 500р стоит %) кокосовое молоко 250р за 200мл. креветки к 1000 за кг движутся) пойду блин уху варить лучше из толстолобика 8)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
! А предполагаю вкусная еда, и не жирная! Поэтому плюс. Ну и вообще я рыбу люблю, а рыба - морепродукт!
yaplakal.com