Плов. Как вижу его я., Фото и комментарии.

Я его не готовлю вообще, не люблю ЛЮБЫЕ салаты с майонезом, мерзкий продукт этот майонез, на мой взгляд, поэтому мне всё-равно как кто называет салат "столичный"(он же оливье, он же.....)

Добавлено в 08:50

Зачем быть узбеком? Достаточно просто некоторое количество времени прожить в Узбекистане, что бы понять , что это и как это делать правильно, в этом нет ничего сложного, между прочим.

Шакарап обычный. допускаю разночтение в разных языках.

Насяша, тебя безбожно обманывали, угощая пловом с кумином. Зира- это совсем иное.
Согласен, применение термина- благоухает, идет на грани фола, но приятный букет запахов ароматного плова не дает ни какой альтернативы

Тогда все логично. Только вы поймите, что у вас в Ташкенте баранина на каждом углу продается, и не абы какая, а наверное парная, молодая и т.д. А вот у нас продается замороженная баранина, а по вкусу ощущение, что баран своей смертью помер. И вот, что я должен давиться блюдом, но знать, что плов сделан по канонам, или я могу заменить баранину на молодую свининку или телятинку и есть этот плов и наслаждаться? Плов - это не русское блюдо, в России его готовят так, как могут, в разных регионах по разному. И как бы спорить тут не о чем. У нас даже картошку варят,наверное, по-разному в разных регионах. А уж плов с его ингредиентами и подавно. Плов обрусел, скажем так. Пусть это не плов в классическом восточном его понимании, но в России, как вы называете, "каша с мясом и приправами" стала называться пловом, вот и все. А кто и как ее там готовит это дело десятое.

Но, тем не менее.
Думаю, для человека имеющего представление о предмете не составит труда описать увиденное своими глазами.


Следующий вопрос:

Плов- это каша?

Зачем обзываешься?
, на самом деле для меня каша - это нечто иное, со своей рецептурой, само собой.

Ну раз поправляешь, то правильно по-таджикски шакароб.
Шакар - сахар, об, оби - вода, вместе "сладкая водичка".
Остальные версии - это узбекские названия.

Пусть так, спорить не буду. Вероятно, я был излишне резок в суждениях, если обидел чем-то лично - то мои извинения за несдержанность.


Добавлено в 09:02

Ну да, в Узбекистане, в Долине, его зовут шакароп, фонетика языка такая, звонкая "б" в конце слова превратилась в глухую "п".

Для русских - да, в классическом понимании - это именно каша с мясом. Плов - это не русское исконное блюдо. Но понимаете, что любое заимствование из заграницы все-равно как-то видоизменяется, будь-то кулинария или какое-то слово заимствовали, то есть ассимилируется что-ли на территории. Вот у нас стали и готовить его как могли, не было баранины - готовили из свинины, не было каких-то приправ - добавляли свои и т.д. Общее название - плов. Никто не спорит, что это не тот плов, что готовят на востоке, нет, он совсем другой, он наш, русский плов, с кучей вариантов и добавок, ключевые ингредиенты были рис, мясо(какое есть), лук, морковь, приправы. Дальше идут вариации.

Салат называется-Шакароб! А каша у ТСа наверно вкусная получилась...

Это сообщение отредактировал razh - 3.08.2015 - 09:06

Извините, но напоминает такое:) :
-Это бордюр!!!
-Нет, это поребрик!!

Есть в русской кухне даже название такому блюду - рисовая каша с мясом.

Салат называется гардероб! Он же - каучук.
ajaxru

Конечно каша. Разновидность кутьи. Выясняли же

Это сообщение отредактировал Погуляев - 3.08.2015 - 09:18

Не буду утверждать, но скорее всего, так как рисовая каша с мясом по составу была похожа с пловом, то, чтобы не усложнять название, просто стали называть пловом, в конце концов плов легче выговорить чем "рисовая каша с мясом". Наверное, было так.

Разве они тебе скажут, что баранина старая? Продавцы всегда говорят, что молодая

))))) с таким успехом мы скоро будем есть просто СУП, ВТОРОЕ, и ЦВЕТНУЮ ВОДУ пить. Нах нам названия и тонкости приготовления. Вали все в кучу и назови как тебе угодно)))

И для любителей сисек и котэ тоже также. Просто БАБА. У меня есть БАБА и КОШКА. И еще у меня есть СОБАКА.

Такой подход очень напоминает старую тему замены слов ОТЕЦ и МАТЬ на РОДИТЕЛИ. Напомнить кто это придумал? На П начинается

По моему даже из названия поста видно, что ТС готовил блюдо для себя, для семьи, написано вкусно, блюдо в конечном итоге выглядит аппетитно, судя по настроению ТС, все остались сыты и довольны... так зачем портить человеку это настроение? для чего? На 3-х страницах "этонеплов", "рисоваякашасмясом", ну просто ленивый это не написал кажется...Мне уж кажется если самый известный узбекский повар приготовит инкогнито плов для ЯПа, его тоже запинают этим "этонепловом"....

ТС, мне понравился твой плов, твори ещё, радуй себя и своих близких!!!!

Заминусили Ну, что ж это ожидаемо и предсказуемо

Это сообщение отредактировал Любо44ка - 3.08.2015 - 09:47

А вот и еще одна тема для спора,вообще то это разные пронятия даже по госту))) так что пример не удачен.

Это сообщение отредактировал anykeysu - 3.08.2015 - 09:37

Вот только не надо все сводить к этому. Хотя вы правильно написали, все сводится к Первому-Второму-Третьему. Различаются только блюда.

А какие тонкости могут быть? Вот возьмем, для начала, пример салатов, там куча салатов с рукколой. А вот ее терпеть не могу, ну не лезет она в меня, мне противно становится. Теперь что, если я салат с креветками приготовлю без рукколы, но с петрушкой например, это перестанет быть салатом с креветками? Ну и напоследок, тема пиццы. Откроем википедию и прочитаем, что Прототипы пиццы были ещё у древних греков и римлян, как подача на стол некоторых кушаний на ломтях хлеба. В связи с ввозом помидоров в Европу в 1522 году в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. Из этого можно сделать вывод, что настоящая пицца была просто кусок лепешку и всякая съедобная всячина на ней, потом в Италии еще помидоры обязательно стали добавлять. Все. Это пицца. Зато мне каждый третий знакомый, наевшись в кафе пицца 3 сыра(минимум ингредиентов максимум цены) говорит, что ты пиццу неправильно делаешь, надо тупо лепешку с пару помидорками, немножко колбасы копченой и сыра, чтобы чуть покрывал. Я мимо ушей пропускаю это, раз я готовлю пиццу, то по канону, лепешка + все что есть в холодильнике(так хоть наесться можно), в чем тут я не прав?

А плов ли ты приготовил(по русским меркам) или рисовую кашу(по узбекским), итог все равно один - все было вкусно, я наелся, и, извините меня, скоро на горшок. Вот и весь смысл.

Успела попробовать?

Staff42

а узбеки умеют варить плов?
ты походу тоже не умеешь. как, впрочем, и борщ. от слова "совсем нихуя"

Это сообщение отредактировал leonyd - 3.08.2015 - 10:02

Товарищ Лесосибирск, ну чо вы так?))
Вариантов плова уйма же!
И с барашком и с курицей и без оных )
Более того, особо ушлые узбеки готовят "макарон-плов" - так то ваще покусительство на святую святых - ибо даже рисовой кашей не назовешь!)

но вкусно до безумия ))

я не знаю плов это или нет
но визуально, цвет и консистенция ( вот бля слово) мне понравилось
спасибо

Ну, если бы это было возможно, ЯП не отказалась.
Понравился позитивная подача, и очень не хотелось, чтобы 45-ть постов о том, что "этонеплов", не отбили у человека желание готовить и угощать своих близких.

ты б у хохла за борщ спросил! у любого русского, с таким же успехом спроси за щи и за блины. аха, и у казахов за конину, и у американцев за бургеры.