Brue - ёкмакарёг...... а не лутче ли названийа на латыни!
Хоть мне эта тема и противопоказана - их бин хронический алкон,но латынь я вам выдам.Итаг: Анис - Anisum vulgare Фенхель (плоды) - Fructus Foeniculi Кора дуба - Cortex Quercus Брусника - Vaccinium Горькая полынь - Artemisia absinthium Кардамон - Elettaria cardamonum Семена кориандра - Fructus Coriandri Дягиль - Archangelica officinalis Укроп - Fructus Anethum Петрушка (корень) - Petroselinum Аир (корневище) - Rhizomata Calami Шалфей - Salvia officinalis Шиповник - Rosa Розмарин - Rosmarinum Мята перечная - Mentha piperita Калган - Potentilla erecta Имбирь - Тмин - Carum carvi Миндаль горький - Amigdalus absinthium Лавр - Laurus Гвоздика - Можжевельник - Juniperus communis Чабрец (тимьян) - Thimus Боярышник - Crataegus Что не указал - извиняйте,не нашёл перевода.Переводы даны не по названиям аптечных препаратов(кроме фенхеля,укропа и кориандра),а по латинским названиям растений.Ну,фармацевт разберётся.))Вдобавок,в разных странах даже латинские названия препаратов могут различаться. ЗЫ:Не рекомендовал бы экспериментировать с горьким миндалём и мухомором.В первом - амигдалин,дающий синильную кислоту(прямо почти цианистый калий,ёлки))),второй содержит мускарин - сильнейший яд-галлюциноген.Его содержание в мухоморах очень может разниться,в зависимости от места их произрастания,так что...Да и абсент в больших дозах - штука небезопасная.Туйон и туйол - довольно сильные яды,бьющие по мозгам.От абсента едва не передохла французская нация в 19 веке,есть даже термин "абсентизм" - болезненная тяга к этому напитку.Травки,они такие...
ЗЫ:Не рекомендовал бы экспериментировать с горьким миндалём и мухомором.В первом - амигдалин,дающий синильную кислоту(прямо почти цианистый калий,ёлки))),второй содержит мускарин - сильнейший яд-галлюциноген.Его содержание в мухоморах очень может разниться,в зависимости от места их произрастания,так что...Да и абсент в больших дозах - штука небезопасная.Туйон и туйол - довольно сильные яды,бьющие по мозгам.От абсента едва не передохла французская нация в 19 веке,есть даже термин "абсентизм" - болезненная тяга к этому напитку.Травки,они такие...
Peccator Большое спасибо! Вот я думаю, а можно ли теперь найти перевод этой латыни на англ? Я попробую зайти в аптеку и там узнать. Может быть найду перевод с латыни, тех трав, которые я не нашла в словаре.
Peccator - ну пра абсент йа писал что вредно..... но вкусно бля...... Горький миндаль - тока очищеный - лущеный, 75-80% амигдалина содержытцо в скорлупе и в шкурке! Мухоморовка - вестчь канешна страшнайа... кагда йа был ф Якутии первый рас - адин русский папробавал иё - благо верталет был пад рукой - успели спасти..... а так папробавать ради эхсперимента - панравилазь! А вааащето чистый спирт - и фсё туд!!!!!!
Brue - осадок?????? Незнаю - никогда небыло? Аааааа ты наверное клюкву в бутылки проста так кидаежъ?!!! Нужно в плотную трапочку или марлю в несколько слоев, патом скалкой клюквц подавить и в банку! мути не будет! Причом никагда!
Хм...Предпочитаю разбавлять 1:1.А то жестковато... Зерновой ещё туда-сюда,но spiritus medici? Ваще,гражданы,вы тут столько рецептов налепили,что взволновалось внутрях у матёрого алкоголика.Гурманствуете даже в этом.)))) ЗЫ:а насчёт горького миндаля я в курсе,можешь не сомневаться.Ну,пока штук 30-40 не съешь,жить будешь.И долго.
БоРмАn рецепт давай, если есть. Я клюкву так и кидала без марли. А потом всё процеживала, громко матерясь... Слушай, а сахар нужно добавлять туда? Вот ещё вариант, может добавить готовый клюквенный сок?
Пек , а странно,что ты не зашёл сюда раньше. В этой теме пишут большие гурманы!
Это сообщение отредактировал Brue - 11 дек 2006 в 08:00
Peccator - ну как ты се представляежъ - НГ на Таймыре при минус 54-х градусах?????? Тока чистый! Мы там правда делали такую хрень - в стакан со спртом - снега несколько ложек! такой прикольный коллоид полушаиццо - и ты иго..... бля сахлебнулся слюнами.....
Brue - клюквеный сок - нив коем разе! Сразу помутнеет и все! Рецепт на 3-и литра около 60 храдусофф! 1. почти 3 литра спирта разведенного до 60-65 градусов в банке чтобы недолито было на ладонь. 2. клюква спелая, очень хорошо промытая, и подсушенная 1-2 дня на батарее (но можно и не сушить) - 2 стакана. 3. сахар - 5 ложек. 4. гвоздика - 3-5 штук.
Клюкву+сахар - я делаю в узкий плотный мешок ткань - типа парусины чтота такое.... потом скалкой разминаю клюкву и в банку! Гвоздику - проста так! Готово через 2-3 недели! Вынимаю мешочег - отжимаю иго в стакан - то что в стакане сразу выпиваю.... вылавливаю гвоздику.... При правильно настоянном спиртиге - перемешивать ничего не надо - если настоцка слоями - пусть еще стоит!
Пек cool.gif , а странно,что ты не зашёл сюда раньше. В этой теме пишут большие гурманы!
Дык,я это....Случайно зашол.Увидел именно эту тему,и зашол...Ибо близко это мне.К сожалению.А насчёт поесть - я бутербродный человек,по большому счёту.
Добавлено в 09:03 БоРмАn
Цитата
Peccator - ну как ты се представляежъ - НГ на Таймыре при минус 54-х градусах?????? Тока чистый! Мы там правда делали такую хрень - в стакан со спртом - снега несколько ложек! rulez.gif rulez.gif rulez.gif такой прикольный коллоид полушаиццо - и ты иго..... бля сахлебнулся слюнами.....
Ты знаешь, я, ужасная обжора. Мне волю дай и я разьемся до 200 кг. А вот сижу в "Кулинарии" , пишу и пишу! Собираю рецепты. Много говорю о еде. Как то и не обьедаюсь теперь. Здесь, мало по-малу, чудесная компания организовалась!
Цитата
я 10 дней,как из запоя вышел....
Знаешь что, а если ты увлечёшся собиранием рецептов, это не обязательно , что опять в запой уйдёшь? Ну увлекись чем- нибудь! А мы потом рецептурную книгу ЯПа издадим!!! Ты каждую главу стихами оформишь!
Это ещё нормально...Хуже,когда этого даже на опохмел не хватает... Brue
Цитата
Знаешь что, а если ты увлечёшся собиранием рецептов, это не обязательно , что опять в запой уйдёшь? Ну увлекись чем- нибудь! А мы потом рецептурную книгу ЯПа издадим!!! smile.gif Ты каждую главу стихами оформишь!
Я бы,пожалуй,увлёкся не чем-нибудь,а кем-нибудь))))Что касательно оформления моими стихами(если их можно так именовать),то это вряд ли.Ну не умею я о брюссельской капусте и лягушачьих лапках писать - не мой профиль!))) ЗЫ:А поесть-таки я всё же люблю...И отличаю нормальные напитки от помоев,несмотря на "стаж".
Народ расскажу про две наливки малиновая (ежевичная) сладкая, и брусника на коньяке.
Малиновая (ежевичная) сладкая: Сладкая потомушта 20 градусофф. Благадаря таму что сейчаз в магазине можна купить и ежевику и малину в любом количестве на развес и пр. вычитал рецептег и решил папробовать - сегодня заценил ежевичную - панравелозь.
На 3-литра. Малина (ежевика) мороженая - 1,5 кг. Водка 0,75 литра. Сахар 150 гр. Ванильный сахар - 1/2 чайной ложки (не кристалический ванилин а именно сахар) Вода не кипяченая около 1 литра. Мед две-три ложки.
Малину (ежевику) немного разморозить, пересыпать в банку, добавить сахар, подождать 30-40 минут, добавить водку, в воде до объема банки растоврить мед и ванильный сахар, добавить в банку! Главное! Не размешивайте сахар с ягодами! Сахар со временем растоврится, а ягоды если перемешать - будет мутная хрень а не настойка! Через 15-20 дней готова! Тстчательна переливаем по бутылкам можно через марлю.... ягоды отжымаем в стакан - всё что в стакане с удовольствием выпиваем. Бутылки плотно купорим и в темное место при комнатной температуре еще на 3-5 дней! Гатова!
Брусника на коньяке: (Сцуперская настойка)....
Трехлетний российский коньяк - 2 литра. Брусника спелая крупная - 1 - 1,3 кг. Сахар - 1 стакан.
Бруснику промываем очень хорошо, пересыпаем сахаром, немного перемешиваем для того, чтобы брусника дала сок, ждем час. Отцеживаем сладкий сок, размешиваем его с коньяком, я в банке 3-х литровой. Бруснику в плоской чашке подсушиваю в духовке до состояния когда сахар не начал плавиться (иначе потом от чашки её сцуку йух атдережъ) бруснику в марлю и в банку! Настаиваем около 20 суток. У мну срок истекает завтра..... йа ужо слюной сцахлёбываюсь......
Это сообщение отредактировал Бомжык - 19 дек 2011 в 13:52
Прочитал весь топег внимательно, чесслово! Упустили вы, дорогие комрады, одну очень важную весчь: что есть основа любой наливочки? Конешно же вотка! А где её взять (хорошую в смысле)???? Сделать самому! После женитьбы приобрёл я себе родственничка из рядов МВД - великий специалист доложу я вам! Угостил он меня както - тёплая, утром, из горла, а пошла как по маслу родимая! Причом градус там был и не меньше 40 (уж поверьте человеку измученному "Нарзаном"). Итак рецепт: -спирт. чистый. хороший. - вода. фильтрованная. обныкновенная. и всё. где фикус? а фикус в том что воду перед смешиванием со спиртом надо вскипятить, потом резко остудить (наши 30ти градусные морозы оч хорошо это делают, или морозильник подойдёт, тока используйте подставочку, а то убьёте морозилку нахер!). Эту процедуру повторить не менее 3-х (!) раз. Лучше больше. А потом смешиваете в нужной пропорции и всё. Теперь рецепт маминого "кедроча" (приведу тока его, маманя чёто как узнала што я интерисуюсь, тут же попрятала все свои бумажки... фирменные рецепты типа... копирайты.. вся йухня..): -гдето на четверть предпологаемой ёмкости - кедровые орешки (в скорлупе!) - вотка. Кедровые орехи насыпаюцца в полиэтиленовый мешок и там жестоко но аккуратна давяцца (штобы фсе раздавились и скорлупки мешочек не особо порвали). потом всё аккуратно до последней капли высыпаецца в бутыль и заливаецца воткой. Герметичьно закупориваем. Теперь хорошенечко это дело встряхнуть, завернуть бутыль в камуфляжную тряпку, выжрать оставшуюся вотку чтобы спрятать так чтоб потом сам не смог найти! Чем дольше настаивается, тем лучше. Говорят, после 5-ти лет настоя приобретает чудодейственные целебные свойства. У нас дольше года не держалась... находили...
Теперь рецепт маминого "кедроча" (приведу тока его, маманя чёто как узнала што я интерисуюсь, тут же попрятала все свои бумажки... фирменные рецепты типа... копирайты.. вся йухня..):
Empy Тыж маме скажи, что вся страна и забугорье ей поклоны шлёт!!! Что эти рецепты иё именем назовём!!! Прославим её на века!!! Может дать ей почитадь этот топег?
Я как - то много лет назад подумал... Попробовав Текилу - "Сцуко - та же самогонка!"..... Почему бабки не тратя не "выпить самогонки с лимоном и солью!"... Хрен.... Самогонка канешна - фарева... но попробуйте её выпить как текилу....
Это сообщение отредактировал karloss - 16 дек 2006 в 10:00
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, а странно,что ты не зашёл сюда раньше. В этой теме пишут большие гурманы!
yaplakal.com