я на последнем этапе. тесто не мял около 15-ти лет, болять мои руки. жду 1,5 часа и в духовку. ышшо раз спасибо!
Держи нас в курсе там фотать не забывай
точно, фотать!
Жду фото. Тема в закладках. В воскресенье - повторю. Надоел магазинский хлеб. Невкусный он((((( Если у меня не получится..... да не было еще такого! Все у меня получится. И у Вас тоже)))
Решено - завтра буду жену радовать, любит она у меня хлебушек домашний, давно прошу что-то подобное сделать, только руки до гугла не доходили. Хорошо есть кулинария на ЯПе! Вот только обязательно в духовку водой брызгать, она у меня электрическая?))
Решено - завтра буду жену радовать, любит она у меня хлебушек домашний, давно прошу что-то подобное сделать, только руки до гугла не доходили. Хорошо есть кулинария на ЯПе! Вот только обязательно в духовку водой брызгать, она у меня электрическая?))
ТС - двойное тебе спасибо . Муж давно просит чиабату ... боялась рисковать готовить по незнакомым рецептам . Но бонзам с ЯПа верю безоговорочно (мелкий подхолимаж )
Второе спасибо : за нашу Лидскую муку ))) (см.профиль )
Прочитала в описании и комментариях про хрустящую корочку и пышный хлеб.И памяти всплыла "чиабатта", которую ела.Вроде мягкая, пышная с утра.Вроде корочка хрустящая, но к вечеру становится как резиновая.Потому хотелось бы спросить - это свойство самой чиабаты, или меня в хлебном дурят?
Вроде корочка хрустящая, но к вечеру становится как резиновая.Потому хотелось бы спросить - это свойство самой чиабаты, или меня в хлебном дурят?
чиабатта обычно готовится на раз-другой, это не тот хлеб, который может лежать и ждать, пока его изволят скушать ) поэтому - не дурят Вас в хлебном.
Спасибо за пояснения).Попробую испечь и сравню)). Просто мне казалось странным, утром на работу взяла сандвич с чиабаттой, и ближе к обеду она уже почти никакая.Хотя пекут с утра, видно как девочки в печи закладывают.
Это сообщение отредактировал Dioniki - 29 апр 2015 в 13:59
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
фотать не забывай
. Муж давно просит чиабату ... боялась рисковать готовить по незнакомым рецептам . Но бонзам с ЯПа верю безоговорочно (мелкий подхолимаж 
)
yaplakal.com