Яичницы на пяти шпажках в разделе еще не было, вроде как?
Лет сто назад пробовали яйца сырые надевать на шампур и на мангале жарить :) С парой яиц из десятка оно получилось :) Цвет скорлупы, помнится, красивый был :)
Это сообщение отредактировал topinoga - 4 дек 2020 в 11:58
Лет сто назад пробовали яйца сырые надевать на шампур и на мангале жарить :) С парой яиц из десятка оно получилось :) Цвет скорлупы, помнится, красивый был :)
с луком мариновал или без? в шелухе цвет норм получается, говорят
Это сообщение отредактировал rrr123 - 4 дек 2020 в 12:51
Лет сто назад пробовали яйца сырые надевать на шампур и на мангале жарить :) С парой яиц из десятка оно получилось :) Цвет скорлупы, помнится, красивый был :)
с луком мариновал или без? в шелухе цвет норм получается, говорят
Я вот реально не могу вспомнить, что там получалось с цветом скорлупы. С тех пор лет 30 прошло, да и сама идея яйца на шампура нам явно не на первом литре в голову пришла Но точно помню, что нам казалось красивым Это сообщение отредактировал topinoga - 4 дек 2020 в 12:56
Кстати, насколько помню, фотообои в конкурсах не особо котировались, да и слава богу, а то это не моя сильная сторона - то чайка накакает, то арматура торчит Бардак, короче.
И никто до сих пор не сподобился окрошку по тому же рецепту )))
Лена, супер. (это я повторяюсь), но по поводу курицы в маринаде с минералкой - это классика. Другое мясо в минерарке не "убивают" обычно. Максимум - огурцы в этом малосолят )) Кстати, очень удачно
Я тут на выходных заморочилась и посмотрела большинство рецептов Соловейки - давайте уже орден. Это - кулинар от бога )))
Это сообщение отредактировал shikadama - 6 дек 2020 в 03:53
И никто до сих пор не сподобился окрошку по тому же рецепту )))
Лена, супер. (это я повторяюсь), но по поводу курицы в маринаде с минералкой - это классика. Другое мясо в минерарке не "убивают" обычно. Максимум - огурцы в этом малосолят )) Кстати, очень удачно
Да после и на другом мясе попробую:) Правда, не поняла толком механизм воздействия именно минералки: что там и с чем и как реагирует и какова роль углекислого газа.
И никто до сих пор не сподобился окрошку по тому же рецепту )))
Лена, супер. (это я повторяюсь), но по поводу курицы в маринаде с минералкой - это классика. Другое мясо в минерарке не "убивают" обычно. Максимум - огурцы в этом малосолят )) Кстати, очень удачно
Да после и на другом мясе попробую:) Правда, не поняла толком механизм воздействия именно минералки: что там и с чем и как реагирует и какова роль углекислого газа.
Я не совсем поняла сама, но хорошее мясо ты испортишь вообще всем, а курицу невозможно испортить. )))
Сейчас расскажу смешное -
меня пригласили на барбекю несколько лет назад. Говорили про баранину. На гриле было всё очень красиво, на тарелке-подаче - тоже.
Хозяйка рассказывала про особый маринад...
Я попробовала. и спросила - а это баранина?? А хозяйка рассказала, что мариновала в специях и минеральной воде. Бинго. Мясо - "выветрилось" ))
Sorry for pooping on your parade.
Мясо было по вкусу, как тофу, на которое накапали жидкого дыма.
В общем, мясо нельзя убивать минералкой, только если это не птица!
Лена, ты - самый лучший кулинар ЯПа!
Это сообщение отредактировал shikadama - 6 дек 2020 в 04:14
Какие-то сказки про минералку и ее фантастические свойства )))
Это не сказки. Я, по опыту - курица - работает. Если хочешь огурчики, как в детстве у бабушек - минералка рулит.Работает.
Там очень много чеснока, укропа, соль только правильная (везде разная, главное, чтобы не было химического послевкусия), и надо отрезать, либо надрезать "кончики" ))) Это всё в минералке за 2 часа настаивается - ум отъешь ))
Какие-то сказки про минералку и ее фантастические свойства )))
Боря, ну вот с курицей попробовала, а с другим-то мясом и не пыталась:) А тут человек по опыту говорит. Ну я-то тот еще долбоносик - маленький кусочек, но испытаю Штобы знать наверняка:)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
(это я повторяюсь), но по поводу курицы в маринаде с минералкой - это классика. Другое мясо в минерарке не "убивают" обычно.
yaplakal.com