Да какой там отчет. Я вчера второй раз в жизни самогон гнал, первый был пару недель назад, и это была жопа. Дал газу больше чем нужно, бражка выплеснулась на плиту и загорелась, думал дом спалю. Обошлось, слава богу. Вчера уже вышло чуть лучше, но все равно запах есть. Тренироваться надо, короче. А сам аппарат нормальный, литров 7 браги можно перегнать, и сделано по уму. В Харькове такие почти в три раза дороже.
P.S. Если есть вопросы по аппарату, не стесняйся. Это сообщение отредактировал conductor - 22 ноя 2013 в 20:42
Индуктивные печки! Или газовые. Или уж всякие бензино-накачные!
А вот на простой плите - проблемно! - остывает не сразу - и например - начинает муть гнать!
Спасибо за идею, а алюминиевая фляга на индукционке врятли нагреется. Буду думать в сторону газа или ТЭН. Но думаю, не будет ли нагарать на ТЭН ? Принудительная циркуляция внутри сосуда нужна или естественная кавитация сделает свое дело ? Нагреваем же минимум до 76-80 градусов, пузырьки будут ласкать дно и стенки.
Это сообщение отредактировал xenotropic - 24 ноя 2013 в 13:28
Кстати, никто не покупал дистиллятор от homedistiller (прошу не считать рекламой)? А то я задумался над приобретением.
Покупал на космогоне. По уши доволен. Аккуратненький такой:). Подробности в личку могу написать. Простой, без сухопарника. Литров 35 двойной перегонки уже натворил. Без вони и излишних хлопот. Сейчас 10 литров чачи настаиваются к Н.Г. на дубовой обожжёной стружке и кедровых орешках. Яблочная по этой же технологии ультрабомба получилась. Кальвадосы за сумасшедшие бабки нервно курят в коридоре!
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Не знаю ... у меня есть братик ... младшенький. Снабжает. Вот, кстати, сижу пробую сейчас кальвадос. Охиудивительная штучка, доложу я вам. А с перцовки евоной..., намедни ..., извините, семь минут вздыхнуть не мог. А все этот ... кайот заграничный ... в стрЮчках!
Как правило в комплекте с аппаратами идёт "стартовый набор", т.е. всякая ароматизирующая химия, отбивающая вонь криво выгнанного первача-сырца. Сэм воняет только от жадности. Коллега, рубите головы не скупясь и сливайте хвосты! И будет Вам счастье даже по утрам!
Лутчее бруснички или клюквы там, рябинки насыпать!... Лутчее будет!
У мну чача виноградная двойной перегонки крепостью оборотов 45-46 (чтобы питкая была) настаивалась месяц на дубовой щепе и кедровых орешках в кожуре. Обалденно! Да я вообще казённые спиртные напитки покупать перестал! Ну, разве что вина цимлянские. В Ростове пока настоящие продают.
Всем снова привет, господа-товарищи! Многоуважаемый БоРмАn заметил мои топики в инкубаторе, и изъявил-с желание дальнейшие рецепты видеть опубликованными сразу здесь - дабы сразу они попадали к любителям всего алкогольного и вкусного без задержки
А на сегодня у нас в программе: ликер цитрусовый (по просьбе моей второй половинки названный "а-ля Куантро", хоть и не люблю я плагиата).
Планируется к выходу в свет 11 фото с комментариями, коли не прервете процесс рассказа моего - буду премного благодарен, ибо все растолковываю, как и всегда, пошагово, неспешно и подробно
Ладно, в путь-дорогу, господа!
Это сообщение отредактировал Schmugla - 18 янв 2014 в 18:48
Любит девушка моя коктейльчик Б52. По сути, это единственный вид, в котором она готова потреблять нечто крепче градусов эдак 17, да еще не по отдельности, а все ингредиенты разом.
Помятуя о том, что мой кофейный напиток получился близким по вкусу к бейлису, сделать чисто кофейный ликер (аналог калуа) проблемой ну совсем не является - его изваяние тоже расскажу в течение недельки, решил я взяться за куантро.
Если кто помнит, то куантро имеет насыщенный цитрусовый и вкус, и аромат, с нехило пробивающимся запахом спирта. Первая же мысль - сделать настой на цедре, конечно же, с сахаром. Но потом понял, что вкус у куантро аутентичного - далеко не только цитрусовый. Голову ломал с час точно, вычитывая и вспоминая какие специи какие привкусы дают настоям при взаимодействии со спиртом.
В результате, решил испытать вот такое сочетание (тем более, что для себя я хотел обычный цитрусовый ликер, так что решил следующим образом: получится зелье близким к куантро - буду делать следом еще и калуа, на тест приготовления сугубо самопального Б52; не получится - сам с удовольствием постепенно потреблю бутылочку цитрусового зелья - как исходно и хотелось).
Итак, вот что я решил использовать: 1) 1 лимон - для освежевания его фруктовым ножом; 2) 3 апельсина - для той же жестокой и несправедливой судьбины, что и у лимона; 3) сахару грамм 150-200 (я взял 150, ибо не люблю приторность); 4) 5 горошинок черного перца и пару листочков лаврушки - подумалось, что именно это сочетание даст близость к привкусу исконно-традиционного куантро; 5) ну и естественно литр своей любимой 50-%ой живительной влаги
Это сообщение отредактировал Schmugla - 18 янв 2014 в 18:24
Первым делом счищаем цедру. Очень рекомендую использовать самый тонкий фруктовый нож в доме: с одной стороны, дабы не повредить драгоценные пальцы передних конечностей. С другой (и с главной) - чтобы снять цедру БЕЗ белой оболочки плода - дабы не получилась у нас несусветная горечь в конечном продукте.
Вот рецепт которым сам пользуюсь. Брага - на три литра воды, сто грамм дрожжей (живых), килограмм сахара. Бродит две недели. Выход - с 15 литров браги 6 литров 50 градусного самогона. Очистить марганцовкой. Настоять. НА 3 ЛИТРА ХОРОШЕГО САМОГОНА - 2 стол ложки дубовой коры, 2 чайных ложки чая, 2 стол ложки сахара, 6-гвоздик, 6шт душистого перца, 2-3 лавровых листа, корица на кончике ножа. Не более три дня настоять отцедить и готово к употреблению. Рецепт пишет пол чайной ложки ванилина, но я его не кладу. Попробуйте, не пожалеете. Вместо дубовой коры можно пару ложек кедровой скорлупы.
Теперь мы цедру отправляем в баночку для настоя, следом летит сахар, перец, лаврушка. Ни перец, ни лавр НЕ разминаем: а то они дадут не подтон вкуса, а доминанту. а оно нам надо?
Сахар я лично засыпал как он есть, не в виде сиропа. Куантро не густой, так что загустевать ликер сиропом не будем.
Это сообщение отредактировал Schmugla - 18 янв 2014 в 18:32
Отмеряем 1 литр 50-градусного счастья, заливаем его в заготовку, плотно закупориваем банку (лично я прокладываю крышку целлофаном - для пущей герметичности). Тщательно взбалтываем, чтобы сахар растворился. Лично я взбалтывал 4 раза, с перерывом в 15 минут.
Это сообщение отредактировал Schmugla - 18 янв 2014 в 18:37
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com